Somonul roz în aluat este un vas ieftin, sănătos și ușor de gătit. Top 10 cele mai bune retete de somon roz în aluat: prăjiți și coaceți!

Somonul roz în aluat este un vas ieftin, sănătos și ușor de gătit. Top 10 cele mai bune retete de somon roz în aluat: prăjiți și coaceți!

Pești precum somonul roz conține o mulțime de proteine, minerale și vitamine. Consumând-o în mod regulat, puteți menține un echilibru optim al substanțelor potrivite din corpul dumneavoastră.

Pe lângă utilitatea sa, somonul roz este un pește destul de hrănit și apetisant. În plus, este potrivit pentru gătit în aluat. În această formă, peștele își păstrează toată sucurițea.

Pieptul de somon roz alege orice. Un fel de mâncare este adesea servit pe o masă festivă ca o gustare rece.

Somon roz în aluat - principii generale de preparare

• Pentru gătit, alegeți pește eviscerat fără cap.

• De asemenea, pentru prepararea fileului roz de somon roz.

• Alegeți pește proaspăt, vechiul gust va fi amar. Pentru a face acest lucru, uita-te la burta de pește, ar trebui să fie roz.

• Pentru a face aluatul crocant, utilizați apă de gheață.

• În loc de maioneză pentru aluat, uneori se folosește o cremă groasă.

• În loc de făină, uneori se utilizează amidon.

Somon roz în aluat - o rețetă clasică

Ingrediente:

• File de somon roz de 650 g;

• vârf de sare;

• o pereche de ouă;

• ulei de gătit;

• trei linguri de făină.

Pregătire:

1. Spălați și uscați peștele. Apoi tăiați-l în bucăți cu un diametru de 5 centimetri.

2. Pentru aluatul într-un castron adânc, amestecați ouăle, sarea și făina cusută. Pentru o vreme, puneți aluatul în frigider.

3. Apoi rotiți fiecare bucată de somon roz în aluat și puneți-l pe o tigaie preîncălzită cu unt.

4. Gatiti 9 minute la o umbra rosie.

5. Serviți cu legume și ierburi proaspete.

6. Decorează vasul cu frișcă și măsline.

Somon roz în aluat de brânză

Ingrediente:

• 480 g de somon de dovleac;

• 110 g de brânză tare;

• trei linguri de smantana;

• amestec de condimente pentru pești;

• ulei de măsline;

• sare;

• un ou;

• mandarină;

• două linguri de făină de grâu.

Pregătire:

1. Luați un filet de pește proaspăt, clătiți-l bine sub apă, spălați cu un prosop de bucătărie și tăiați într-o bucată de lungime arbitrară, de un centimetru gros, cu un cuțit ascuțit.

2. Puneți somonul roz într-un castron și acoperiți-l cu piper, mirodenii și sare din toate părțile. Lăsați peștele singur timp de 16 minute.

3. Trimiteți oul într-un recipient, puneți smântâna în același loc. Totul se îndepărtează până se înmoaie.

4. Apoi adăugați sare, făină de grâu cernut și brânză rasă pe o răzătoare medie. Se amestecă până se mănâncă, până se arată ca o cremă groasă.

5. Turnați uleiul de măsline în tigaie și încălziți-l. Rotiți felii de pește în aluat din toate părțile. Se prăjește fiecare piesă alternativ timp de aproximativ trei minute. Asigurați-vă că vasul nu este ars, deoarece brânza se topește rapid.

6. Puneți piesele finite cu o spatulă din lemn pe un prosop de hârtie.

7. După aceea, așezați-le pe o plită.

8. Acest vas este combinat cu cartofi piure sau terci de cereale.

Somon roz în aluat (cu bere)

Ingrediente:

• un somon roz;

• jumătate de pahar de bere;

• ulei vegetal;

• ou;

• sticlă incompletă de făină;

• sare;

• paprika;

• piper negru măcinat.

Pregătire:

1. Tăiați capul de somon roz, îndepărtați pielea și îndepărtați toate oasele.

2. Clătiți filetul și tăiați peștele în felii cu un cuțit de bucătărie. 3. Se presară felii cu condimente și se lasă să se înmoaie timp de 23 de minute.

4. Spargeți oul într-un vas curat și bateți-l împreună cu sare până când spuma pufoasă.

5. Apoi adăugați berea și boia de ardei. Continuați să bateți.

6. După adăugarea treptată a făinii, amestecând constant aluatul.

7. Încălziți o cantitate mică de ulei. Puneți toate felii de pește în aluat și amestecați-le în el. După câteva minute, trimiteți-le să se prăjească. Gatiti timp de cinci minute.

8. Serviți mâncarea finită ca un aperitiv rece cu sos de brânză, garnisit cu verdeață tocată.

Somon roz în aluatul de vin

Ingrediente:

• 730 g de pește;

• 130 ml de vin alb uscat

• sare;

• două ouă;

• piper;

• ulei de floarea-soarelui;

• 145 g făină.

Pregătire:

1. Separați somonul roz din oase și lăsați doar coapsa. Asigurați-vă că verificați dacă peștii nu au oase mici.

2. Tăiați filetul în 3 cm până la 3 centimetri.

3. În castron, rupeți ouăle, adăugați ulei de floarea-soarelui și sare. Sifure făină acolo. Bateți totul cu un mixer și lăsați-l să stea timp de 18 minute.

4. După ce a trecut timpul, se presară peștele cu făină amestecată cu piper și se rostogolește în aluat.

5. Se prăjește în ulei fierbinte până la maroniu.

6. Pentru a îndepărta excesul de grăsime, puneți peștele în aluat pe un șervețel.

7. Puneti piesele terminate intr-o farfurie, decorati-le cu felii de lamaie si masline.

8. Antena este combinată cu cartofi fierți.

Somon roz în aluat

Ingrediente:

• 980 g file de roz de somon;

• sare;

• cinci articole. linguri de maioneza;

• ulei vegetal

• șapte art. linguri de făină;

• piper negru;

• un ou.

Pregătire:

1. Pentru prepararea de somon roz, atât proaspete, cât și congelate. În cazul în care pește din congelator, apoi coborâți-l în apă rece și așteptați până când se decongelează. 2. Apoi clătiți somonul roz, uscați și împărțiți fileurile în porții.

3. Puneți pește în vas, sare și piper. Se amestecă și se marinează timp de 13 minute.

4. Pentru a pregăti aluatul într-un castron separat, săturați făina, din care trei linguri se mișcă într-un alt vas. Adăugați niște sare, ou crud și maioneză. Agitați totul cu o furculiță la o consistență uniformă.

5. Încălziți uleiul într-o tigaie, rotiți peștele în făină și ștergeți-l în aluat. Pune toate bucățile de pește într-o tigaie fierbinte. Puneți pe ambele părți o umbră roșie.

6. Aranjați peștele în porții pe plăci, garnizați cu felii de legume și adăugați o farfurie laterală.

Somon roz în aluat Sakhalin

Ingrediente:

• 1,2 kg de somon roz;

• 290 ml de lapte;

• sare;

• 90 g pastă de tomate;

• 110 g ceapă;

• piper alb;

• două ouă;

• verzi;

• 120 de grame de făină de grâu;

• 40 ml de oțet;

• o lămâie;

• 9 ml ulei de floarea-soarelui;

• ceapa verde.

Pregătire:

1. Desprindeți peștele din piele, curățați oasele, clătiți bine și tăiați fileurile în bucăți egale.

2. Pentru marinada, amestecați sucul de lămâie, verdele tăiat, piperul și oțetul.

3. Dip pește în marinadă, se amestecă și se lasă în ea timp de 27 de minute.

4. Pentru test, turnați laptele în recipient, adăugați sare, ulei de floarea-soarelui, gălbenușuri de ou. Se amestecă tot blenderul pentru a spuma. Se toarnă făina cimentată printr-o sită și se frămâncă aluatul.

5. Bateți proteinele rămase într-o spumă groasă și adăugați-le în aluat.

6. Îndepărtați fiecare bucată de somon roz într-o aluatură, puneți-le pe grătar și prăjiți peste cărbuni într-o nuanță roșie. Pentru pregătirea acestui fel de mâncare se va potrivi cu fumatul casei. 7. Serviti vasul cu ceapa verde tocata, jumatate de prajituri de ceapa si pasta de tomate.

Somon roz în aluat de soia

Ingrediente:

• File de somon roz de 550 g;

• 45 ml de sos de soia;

• sare;

• cățel de usturoi;

• 55 ml de ulei vegetal;

• 35 g făină de grâu sită;

• patrunjel uscat;

• două ouă.

Pregătire:

1. Clătiți fileul de pește sub apă, uscați-l și puneți-l pe o placă de tocare.

2. Îndepărtați oasele mici și tăiați pește în mod aleatoriu. Grosimea nu trebuie să fie mai mare de doi centimetri.

3. Puneți ouăle de pui în vase, turnați sosul de soia acolo și adăugați sare cu făină. Îndepărtați ingredientele cu o furculiță până când acestea sunt netezite.

4. Adăugați ierburi uscate și usturoi amestecului. Se amestecă.

5. Turnați uleiul în tigaie și încălziți-l. Rolați bucățile de somon roz în aluat din toate părțile și puneți-le într-o tigaie. Gatiti pe fiecare parte timp de doua minute.

6. După ce piesele sunt acoperite cu o crustă de aur, trageți-le din tigaie.

7. Serviți vasul cu cartofi prăjiți sau cu orez fiert.

Somon roz la cuptor în aluat

Ingrediente:

• un somon roz;

• 90 ml de lapte;

• piper;

• lingura de ketchup;

• ou;

• lingura de maioneza;

• cățel de usturoi;

• sare;

• o jumătate de pahar de făină incompletă.

Pregătire:

1. Îndepărtați capul peștilor, interiorul oaselor, cântarele și aripioarele. Inițial, scoateți cântarele din pește, apoi tăiați capul și aripioarele. Tăiați peștele de-a lungul, scoateți toate interioarele și îndepărtați oasele.

2. Tăiați filetul de pește în bucăți de 4 până la 6 centimetri.

3. În feluri de mâncare se amestecă maioneza, ketchup, usturoi stors și sare. Răspândiți acest amestec pe pește. Puneți tigaia în foc și, adăugând ulei, prăjiți peștele de pe ambele părți timp de un minut. 4. Într-un castron separat, amestecați laptele, oulul, piperul, făina și sarea. Se amestecă până se obține o consistență uniformă.

5. Îndepărtați bucățile de pește prajit într-o tocătoare, rotiți-le acolo și plasați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament unsă.

6. Gatiti timp de 19 minute, setati cuptorul la 160 de grade. Scobitoare verifica disponibilitatea peștelui.

7. Serviți vasul cu o salată de legume ușoară. Decorați cu pene de lămâie și sos de soia.

Somon roz în aluat de culoare gătit într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 570 g file de somon roz;

• 4.5 Art. linguri de făină;

• sare;

• patru linguri de apă minerală;

• piper;

• o pereche de linguri de suc de lamaie;

• șofranul pe vârful cuțitului;

• paprika.

Pregătire:

1. Divizați somonul roz în bucăți arbitrare. Aplicați suc de lămâie amestecat cu sare.

2. Puneți un ou într-un recipient, adăugați apă minerală, sare, șofran, piper și boia de ardei. Aruncați totul cu o furculiță sau cu o măturică. Apoi, adăugați făina treptat și frământați aluatul gros.

3. Setați aragazul lent în modul "Coacere", setați timpul de gătire la 65 de minute. Puneți bucățile de pește în aluat, țineți-le în el pentru o vreme și puneți echipamentul în castron. Închideți capacul.

4. După 17 minute, rotiți bucățile de pește în aragazul lent.

5. Scoateți peștele gătit din multicooker, puneți-l într-o farfurie și garnisiți-l cu patrunjel. Peștele va fi o culoare portocalie strălucitoare, poetul va arăta bine cu măsline negre.

Somon cu cocoașă în aluat de ceapă

Ingrediente:

• două buc. ouă;

• piper;

• o ceapă;

• sare;

• trei art. linguri de făină;

• o lingură de mărar;

• două linguri de maioneză;

• 360 g file de somon roz. Pregătire:

1. Clătiți somonul roz, uscați și tăiați în bucăți.

2. Într-un castron, puneți ouăle, maioneză, sare, mărar, ceapă rasă, piper și făină. Se amestecă toate blender-ele astfel încât să nu rămână bucăți.

3. Îndepărtați felii de pește în aluat și trimiteți-le să se prăjească în tigaie.

4. Gatiti timp de trei minute pe fiecare parte.

5. Garniți cu cremă groasă amestecată cu mărar.

6. Serviți vasul de panificație.

Somon roz în aluat - trucuri și sfaturi utile

• Cu pește proaspăt, vasul este mai sărac decât cel înghețat.

• Pentru sucuri, adăugați zahăr la pește.

• Cu cât este mai mare peștele, cu atât este mai ușor să se înmoaie peștele în el.

• Pentru a face vasul mai repede, grămați ceapa.

• Dacă doriți, adăugați cilantru, usturoi, busuioc și marar la aluat.

• Pentru a păstra cutia îngroșată, așezați-o pe un prosop de hârtie.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare