Orice tabel de sărbători va fi mult mai strălucitor și mai atractiv dacă va fi o vază umplute cu salată dulce de roșii pentru iarnă.
Este puțin probabil ca oricare dintre oaspeții invitați să reziste tentației de a gusta delicatețea parfumată. Rețineți că va trebui să completați bolul pentru salată de mai multe ori.
Salata rosie dulce pentru iarna merge perfect cu orice fel de mancare. Prezența zahărului dă drojdiei uluitoare, dezvăluind gustul tuturor componentelor care alcătuiesc salata dulce de roșii pentru iarna, dintr-o altă parte.
Salata dulce de roșii pentru iarnă - principiile generale de gătit
Nu este un secret pentru nimeni că conservarea își va păstra aroma și gustul mult timp, dacă luăm serios pregătirea recipientelor. Bineînțeles, vorbim despre sterilizarea cutiilor. Pentru sterilizare, puteți utiliza mai multe metode:
• Metoda veche este o baie de apă. Se toarnă apa într-o oală mare, se fierbe, se pune orice dop deasupra și se pun borcanele pe ea. Sterilizați recipientul timp de cel puțin 15 minute.
• Felul ușor este cuptorul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți un recipient cu apă clocotită pe raftul inferior, puneți borcanele pe grila. Sterilizați timp de aproximativ 20 de minute. Această metodă este bună atunci când o mulțime de ambalaje.
• Mod modern - cuptor cu microunde. Se toarnă 2 cm de apă în fundul recipientului, se pune într-un cuptor cu microunde, se defilază timp de 5 minute la putere maximă. Această metodă este ideală atunci când aveți nevoie doar de una sau două bănci pentru conservare.
• Capacele trebuie pur și simplu fierte într-un recipient mic timp de zece minute. Pregătirea legumelor este destul de standardă, cel mai important fiind spălarea și curățarea legumelor care alcătuiesc salata dulce de roșii pentru iarnă, cât mai bine posibil. Cel mai curat produs de conservare este, mai gustos și mai de succes stocarea va fi.
Produsele de tăiere depind în întregime de rețetă, iar în cazul în care forma produselor nu este fundamentală, din imaginația ta.
Salată dulce de roșii pentru iarnă cu morcovi
Pregătirea unei salate dulci de roșii pentru iarnă cu această rețetă este o lovitură. Morcovii suculenți dau vasului un gust și o strălucire neobișnuită.
Ingrediente:
• roșii roșii - 1 kg și jumătate;
• ulei vegetal de 320 ml inodor;
• kilogram de morcovi;
• usturoi tocat - 50 grame;
• sare și piper - la gust;
• 100 de grame de zahăr;
• 9% oțet - 50 ml.
Pregătire:
1. Spălați și îndepărtați bine legumele.
2. Se amestecă roșiile, tăiate în bucăți mici, cu morcovii tocați.
3. Se adaugă zahăr și sare în amestecul de legume, se amestecă. Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă din nou.
4. Puneți ingredientele pregătite într-o oală sau cazan cu pereți groși pe focul cel mai liniștit timp de 1,5 ore. Nu uitați să amestecați amestecul din când în când, pentru a nu arde.
5. Cu zece minute inainte de pregatire, adaugati usturoiul si ardeiul tocit la salata de rosii dulci pentru gust iarna.
6. După timpul alocat gătitului, scoateți vasul din căldură, turnați otetul în amestecul de morcov-roșii, amestecați bine.
7. Răspândiți salata în borcane sterile pre-spălate, uscate, răsuciți-vă, răciți.
8. Păstrați o salată de roșii dulce pentru iarna într-un loc răcoros, departe de lumina directă a soarelui.
Salată de roșii dulci pentru iarnă "în stil ceh"
Această salată originală, cu un gust savuros dulce și picant, va fi un plus extraordinar atât pentru o cină obișnuită de familie, cât și pentru o cină festivă. Ingredientele prezentate în rețetă sunt concepute pentru cutii de 7 litri. Rețineți că murătura de salată de roșii dulci pentru iarna nu este transparentă, dar ușor neclară. Acest lucru se datorează prezenței usturoiului tocit în rețetă, însă acest fapt nu afectează gustul ciocanului finit. Ingrediente:
• roșii suculente coapte - trei kg;
• 5 căței de usturoi;
• mazăre de gazdă - la gust;
• kilogram de ceapă;
• 800 de grame de piper dulce bulgar.
Ingrediente pentru prepararea marinadei:
• două litri de apă;
• jumătate de cești de zahăr;
• trei art. linguri de sare;
• Ulei vegetal inodor - 40 ml;
• esență acetică - 20 g.
Pregătire:
1. Uscați roșiile spălate și le tăiați în patru bucăți.
2. Decupați ceapa și ardeii tăiați în inele subțiri, săriți cuisoarele de usturoi printr-o presă.
3. Îndreptați borcanele utilizând o baie de apă, cuptor sau cuptor cu microunde în acest scop.
4. Răspândiți uniform în fiecare borcan, mai întâi roșii, apoi ceapă și ardei gramada, presărați usturoiul tocat în vârf.
5. Legumele sunt ambalate, este timpul sa faci marinada: toarna apa intr-o cratita de dimensiune potrivita, puneti toate ingredientele enumerate in reteta, cu exceptia esentei de otet. Aduceți marinada la fierbere, toarnă în oțet, se amestecă și se îndepărtează imediat din căldură.
6. Se toarnă legumele cu marinada fină aromatizată, sub formă de fierbere.
7. Puneți borcanele de salată de roșii dulci pentru iarna timp de 15 minute într-un cuptor încălzit pentru sterilizare.
8. Rotiți borcanele, întoarceți-le cu capul în jos, scoateți-le sub stratul de pătură până când se răcesc complet.
9. Puneți cutia cu piesa de prelucrat pentru a fi stocată ulterior în orice loc răcoros.
Salată de roșii dulci pentru iarna "Asortați"
Această rețetă nu necesită cunoștințe culinare speciale, este pregătită rapid - se dovedește delicioasă. Pentru a face salata dulce de roșii pentru iarnă arata luminoase și suculent, și gusturile de farfurie finisate au fost mai interesante și savuroase, utilizați ardei gras de diferite culori.
Ingrediente: • trei kilograme de roșii;
• morcovi și ceapă - 1 kg;
• Ardei bulgari de diferite culori - 1 kg;
• 300 de grame de zahăr;
• 100 grame de sare;
• ulei vegetal - 400 ml;
• musculare 30% - 20 ml;
• piper negru - la gust.
Pregătire:
1. Tăiați toate legumele spălate și decojite în cuburi, puneți-le într-un singur recipient și amestecați-le cu sare. Se lasă amestecul la o parte timp de 6 ore să se înmoaie.
2. După timp, adăugați zahăr, piper, ulei și oțet.
3. Salata de tomate dulce Tomit pentru iarna cel puțin 30 de minute pe cel mai lent foc.
4. Împrăștiați masa pregătită în bănci sterile, pregătite, răsuciți-o.
5. După răcire completă, transferați țagla de depozitare într-un loc răcoros sau pur și simplu puneți-o în frigider.
Salata dulce de roșii pentru iarnă "Mai ușor decât simplu"
Un total de două componente principale: ceapă și roșii, se dovedește surprinzător de delicată salata de roșii dulce pentru iarna. Cu toate acestea, acest gol are un dezavantaj: acesta "nu trăiește să vadă" până la iarnă, și toate pentru că este mâncat instantaneu. Și dacă doriți să vă bucurați de gustul și aroma rafinate de vară în sezonul rece, va trebui să pregătiți cantități mari de salată de roșii dulci pentru iarna.
Ingrediente:
• kilogram de roșii;
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• zahăr granulat - 130 grame;
• Mazăre de piper dulce - la gust;
• cinci muguri de cătină;
• 30% oțet - 35 ml;
• Sare - 25 UF. lingură.
Pregătire:
1. Tăiați ceapa și roșiile în jumătăți de inele.
2. Puneți roșiile în cazan, încălziți-le timp de zece minute. Adăugați cuișoare de pământ, piper, zahăr, jumătăți de sare și ceapă. Tom un amestec delicios pentru încă zece minute, apoi se toarnă în oțet, se amestecă ușor, scoateți cazan din foc. 3. Transferați salata de roșii dulci pentru iarna în borcane sterile, rostogoliti.
Salată dulce de roșii pentru iarnă în sos de roșii
Dacă după recoltare aveți o mulțime de fructe necoapte, nu vă grăbiți să le aruncați, din cauza roșiilor verzi puteți face o salată excelentă de roșii dulci pentru iarna. Pasta de tomate, care face parte din preformă, conferă conservării un gust deosebit de bogat și o aromă nemaipomenită.
Ingrediente:
• două kg de roșii verzi;
• Ceapa de dimensiuni medii - 1,2 kg;
• un pahar de pasta de tomate;
• sare - aproximativ preferințele dvs. de gust;
• ulei vegetal - 350 ml;
• jumătate de cești de zahăr granulat.
Pregătire:
1. Tăiați roșiile decojite în paie groasă, iar ceapa în inele trimise.
2. Turnați ulei într-o oală groasă cu pereți, puneți legumele. Se amestecă timp de 30 de minute, apoi se amestecă pasta de tomate, se adaugă sare și zahăr.
3. Înmuiați salata de roșii dulce pentru iarnă la căldură scăzută timp de încă 10 minute, aranjați legumele în sos de roșii în borcane sterile. Rolați și răciți.
Salată dulce de roșii pentru iarna "Spicy"
Dacă vă place gustările picante, veți fi plăcut surprinși de gustul savuros al salatei roșii dulci-dulci pentru iarna. Pentru a da un frumos aspect apetisant, folosiți roșii mici, luminoase, castraveți mici și ardei grași cu carne suculentă și ierburi și mirodenii vor adăuga aromă la butuc.
Ingrediente:
• kilogram de roșii;
• kilogram de castraveți;
• ardei iute
• Ardei bulgari - jumătate de kilogram;
• ceapa - jumătate de kilogram;
• usturoi - 3-4 felii;
• zahăr - 200 grame;
• ulei vegetal - 120 ml;
• otet de mere - 80 ml;
• sare - la gust;
• tarhon, marar, tarhon - câte 50 de grame fiecare.
• Ardeiul negru și mazărea - la gust. Pregătire:
1. Rotiți roșii, castraveți și ardei în felii. Semințe de ardei grași nu trebuie să fie îndepărtate, o salată dulce de roșii pentru iarna cu ei este mult mai gustos.
2. Se curata si se taie ceapa si usturoiul cat mai mic posibil.
3. Clătiți, uscați și tăiați toate verdele.
4. Se amestecă toate produsele pregătite, se adaugă ingredientele rămase, se amestecă din nou, se lasă la foc mic, se fierbe timp de 10 minute.
5. Rulați salata finită în borcane sterile.
Salată de roșii dulce pentru iarna "Original"
Roșiile dulci într-o soluție salină roz apetizantă cu aromă de mere proaspete nu au lăsat pe nimeni indiferent și puteți încerca să pregătiți o salată dulce de roșii pentru iarnă în conformitate cu această rețetă. Toate ingredientele sunt proiectate pentru un borcan de trei litri.
Ingrediente:
• roșii roșii mici - câte se vor potrivi;
• ceapa - 300 de grame;
• sfeclă - 200 de grame;
• măr mare dulce și acru - 1 bucată;
• un litru de apă și jumătate;
• Lingura de sare;
• 120 de grame de zahăr;
• 9% oțet - 60 ml.
Pregătire:
1. Puneți în felii sterile felii de sfeclă, felii de mere, tăiate în patru bucăți de ceapă.
2. Umpleți restul spațiului liber cu roșiile spălate, uscate și înjumătățite.
3. Se fierbe murăturile din apă, zahăr, sare și oțet, se toarnă o salată de roșii dulce pentru iarna. Banca se răsucește rapid și se răcește, înfășurată într-o pătură.
Salată de roșii dulci pentru iarnă - trucuri și sfaturi
• Pentru a face salata frumoasa, incercati sa faceti toate piesele de aceeasi dimensiune.
• Pentru pregătirea unei salate de roșii dulci pentru iarnă, puteți folosi diferite tipuri și soiuri de roșii: în funcție de rețetă, se prepară roșii, galbene, verzi și, de asemenea, roșii de cireșe. • Pentru a pregăti o roșii de salată nu este necesar să fie perfect plat și solid, și ușor ridat și rasfat de fructe va face. Principalul lucru în timpul procesului de pregătire este să nu pierdeți locurile proaste, trebuie să fie întrerupte.
• Ingredientele de tăiere sunt uneori problematice, dar sarcina poate fi atenuată dacă aveți un cuțit ascuțit, un răzuitor bun, o placă de tăiere mare. Și dacă adăugați câțiva asistenți la tot acest set - munca va merge nu numai mai repede, ci și mai multă distracție.
• Nu vă fie teamă să o exagerați cu zahăr, de fapt, roșiile sunt foarte îndrăgite de zahăr, și tocmai datorită prezenței sale, salata dulce de roșii pentru iarnă se dovedește a fi atât de gustoasă.
• Când amestecați salata în timpul gătitului, utilizați o spatulă din lemn cu un mâner lung, efectuați mișcări de rotație blânde. În acest fel nu veți zdrobi legumele.