Morcovii găteni coreeni sunt o rețetă coreeană modificată kimchi, care a fost inventată în timpul perioadei sovietice. Bucătari sovietici în loc de varza Peking, au început să folosească morcovi ruși obișnuiți. Astăzi, există atât de multe rețete de morcovi coreean care nu pot fi numărate, dar reteta originală a fost după cum urmează: un morcov lung, frecat cu un răzuitor special și condimentat cu ulei vegetal fierbinte, usturoi, ceapă, oțet și mirodenii.
Morcovi gătite în coreeană, este în sine un auto-starter, dar bucătari moderni folosesc-o ca ingredient principal pentru a face salate asortate. Morcovi de paie lungi cu condimente, merge bine cu legume, cu diferite carne, ouă și verdețuri.
Salata coreeană de morcovi și de pui sunt cele mai bune rețete.
Rețetă 1: Salată coreeană cu pui Bunito
Morcovii coreeni gătite în stil coreean cu oțet, ardei iute, usturoi, coriandru și kari sunt mâncarea gurmanzilor și a celor care iubesc salatele picante. De regulă, puțini dintre copii se bucură de tratamente în stil coreean, dar această salată se va bucura chiar și de cele mai mici, deoarece gustul pătrunzător al morcovilor smulge brânză, ouă fierte și file de pui.
Pentru a pregăti salata coreeană Bunito cu morcovi în stil coreean și pui fiert pentru 4 persoane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- file de pui - 300g;
- ouă - 4 bucăți;
- Brânză tare olandeză - 200 de grame;
- Morcovi coreeni (cumpărați sau gatiți pe cont propriu) - 350 de grame;
- maioneză - 150 de grame;
- sare, frunze de pătrunjel pentru decorare.
Pentru a face salata coreeană Bunito, veți avea nevoie de 30-45 de minute.
Pas plan pentru salata de gatit "Bunito":
Tratamentul termic:
- fileul de pui este fiert în mod obișnuit, fără sare și piper.
- Ouă, fierte în modul obișnuit în "rece".
Procesul de pregătire:
- Carnea de pui este zdrobită în bucăți mici și ușor sărată.
- proteina, separată de gălbenuș, se freacă pe o răzătoare cu o duză mare, iar gălbenușul - pe o mică.
- brânza olandeză este măcinată pe o răzătoare cu o mică duză.
Produsele preparate sunt așezate sub formă de cerc, pe un platou (de preferință plat) în straturi:
1) carne de pui, pătată cu maioneză;
2) Morcovi coreeni;
3) brânză olandeză pătată cu maioneză;
4) albușuri de ou, uleiate ușor cu maioneză;
5) ultimul strat - gălbenușul tăiat.
Salata pregătită "Bunito" este decorată, frunze de pătrunjel și servită. Bon apetit!
Rețetă 2: Salată cu morcov coreean și pui "Isabella" (cu ciuperci)
Această salată mai simplă se va ține pe o masă festivă printre toate tratamentele, pentru că multe gospodine ar fi de acord cu mine că castronul de salată cu conținut de portocaliu strălucitor, cu o grămadă de struguri și frunze verzi întunecate, arată spectaculos. Punctul culminant al salatei este o combinație de castraveți acri, carne afumată și morcovi în coreeană.
Pentru pregătirea salatei reci "Isabella" (cu morcovi coreeni, pui afumat și ciuperci) pentru 6 persoane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- șuncă de pui afumată - 2 bucăți;
- cartofi proaspeți - 500 de grame;
- morcovi coreeni - 250 de grame;
- ouă - 5 bucăți;
- ceapă albă - 2 bucăți;
- castraveți acri de mărime medie - 3 bucăți;
- măsline întunecate, o crenguță de patrunjel pentru decorarea vasului.
Pentru a face salata Isabella, veți avea nevoie de 35 de minute.
Plan pas cu pas pentru salata de gătit "Isabella":
Tratamentul termic:
- Ouă, fierte în modul obișnuit în "rece".
- Ceapa tocata si felii subtiri de ciuperci sunt prajite pana cand se gatesc in grasimi vegetale timp de 5-10 minute.
Procesul de pregătire:
- Șunca afumată este tăiată în pătrate mici.
- Ouăle sunt trecute printr-o răzătoare cu o duză mare.
- Castravețul acru a fost forțat printr-o răzătoare cu o duză mare.
Produsele preparate sunt plasate într-un vas de salată în straturi:
1) carne afumată;
2) ciuperci prajite cu ceapă;
3) un ou;
4) castravete acru;
5) Morcovul coreean.
Pe partea superioară a salatei se așeză o crenguță de patrunjel și măsline întunecate, sub forma unei grămezi de struguri. Mâncarea finită se scoate timp de 30 de minute în frig. Bon apetit!
Rețetă 3: Salată cu pui, morcov coreean și porumb
Excelenta salata de pregatire rapida si cu cheltuielile minime care pot fi incluse in meniul zilnic.
Pentru a pregăti salata rece cu pui, morcovi coreeni și porumb pentru 6 persoane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- piept de pui - 500 de grame;
- porumb conservat - 1 bancă;
- morcovi coreeni - 100 de grame;
- usturoi - 4zubka;
- Ardei bulgari - 1 bucată;
- maioneză - 100 de grame;
- piper, sare.
Pentru a face o salată rece, aveți nevoie de 30 de minute.
Pas cu pas plan de salată de gătit cu pui, morcov coreean și porumb:
Tratamentul termic:
- Pieptul de pui este fiert în mod standard. Procesul de pregătire:
- File fiert în cuburi.
- Ardeiul bulgar este tăiat în cuburi de aceeași mărime ca și carnea.
- Usturoiul este tocat.
În bolul de salată conectați toate componentele: morcovi coreeni, porumb, piper, carne, usturoi. Salata este condimentată cu condimente și îmbrăcată cu maioneză. Bon apetit!
Rețetă 4: Salată cu morcov coreean și pui de viking
Simplu, rapid și gustos - toate acestea sunt "sinonime" ale acestui fel de mâncare. Ventilatoare de picnic și mese în aer liber ar trebui să ia această salată rece în serviciu.
Pentru a pregăti o salată rece Viking (cu pui, morcov coreean) pentru 6 persoane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- piept de pui - 500 de grame;
- ciuperci conservate - 1 bancă;
- castravete proaspete - 2 bucăți;
- ceapă (mărime medie) - 1 bucată;
- morcovi în stil coreean - 500 de grame;
- maioneză și sare.
Pentru a face o salată rece Viking, ai nevoie de 30 de minute.
Planul pas cu pas pentru salata rece "Viking":
Tratamentul termic:
- Pieptul de pui este fiert în mod standard.
- Ceapa se prăjește și se răcește.
Procesul de pregătire:
- Fileul fiert este tăiat în cuburi mari.
- Tăiați castravetele în fâșii.
Produsele preparate sunt plasate într-un vas de salată în straturi:
1) ciupercile marinate;
2) carne de pui, pătată cu maioneză;
3) ceapa;
4) castravete proaspete;
5) Morcovi coreeni.
Asta-i tot, pofta bună!
Rețetă 5: Salată cu pui, morcovi coreeni și varză
O altă rețetă simplă pentru slănină cu pui și morcovi în coreeană, care va face apel la casa ta.
Pentru gătitul rece cu pui, morcovi și varză coreeană pentru 4 persoane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- piept de pui - 200 de grame;
- varză albă - 150 grame;
- Morcovi în stil coreean - 200g;
- ceapa - 1 bucată;
- ouă - 3 bucăți;
- nuci - 50g;
- maioneză și sare.
Pentru a face o salată rece, veți avea nevoie de 25-30 de minute.
Planul pas pentru a face salata rece:
Tratamentul termic:
- Pieptul de pui este fiert în mod standard.
- Ouă, fierte în modul obișnuit în "rece".
Procesul de pregătire:
- Fileul fiert și ouăle tăiate în bucăți mari.
- Varză albă.
- Ceapa este zdrobită.
- Nucile sunt zdrobite într-un mortar.
În bolul de salată conectați toate ingredientele: morcovi coreeni, varză, ouă, carne, ceapă, nuci. Salata sarata si imbracata cu o cantitate mica de maioneza. Bon apetit!
Salata coreeană de morcov și de pui - recomandări ale bucătarilor.
Pentru prepararea salatelor cu morcovi coreeni și carne de pui, puteți folosi morcovii gata preparați sau le puteți pregăti singur în funcție de rețeta preferată. Dar dacă puneți morcovi într-o salată, atunci când cumpărați, acordați atenție următoarelor detalii:
- paiele de morcov ar trebui să aibă aceeași dimensiune și umbră;
- Condimentele în morcovi în coreeană ar trebui să fie fin măcinate.
