Gemul de caise este un ghiveci uimitor, cu aromă de vară și culoare strălucitoare. Desertul este sigur să înveselească și să decoreze ziua de iarnă. Dar cum să gătesc?
Gem de caise pentru iarnă - principiile generale de gătit
Caisele înainte de utilizare, trebuie să clătiți, să îndepărtați oasele. Nu este necesar să se usuce fructul, deoarece adesea se adaugă și apă. Uneori se prepară un sirop de zahăr în care se scot caisele. Gemul este mereu gătit, iar fructele sunt fierte sau aburite sub capac până când sunt moi.
Grind masa în mash poate fi o varietate de moduri. Cel mai simplu și mai ușor de utilizat este un blender. Puteți lua, de asemenea, o mașină de tocat carne. Se poate șterge ingredientele înainte de gătire sau după aceea. Unele gospodine preferă să facă un blând blând fără piei și ștergeți masa printr-o sită. Metoda este bună, dar reduce randamentul produsului finit.
Jam-ul fierbinte este turnat în borcane sterile. Acoperirea trebuie să fie, de asemenea, curată. Pentru depozitare, piesa de prelucrat este scoasă după răcirea completă.
Rețetă 1: Gem de caise pentru iarnă cu lămâie și vanilie
O variantă de gem de caise parfumate pentru iarnă, preparată cu adăugarea de vanilie. Este mai bine să utilizați un pod real, se dovedește mult mai gustos.
Ingrediente
• kilogram de caise;
• 0,4 kg de zahăr;
• 1 linguriță. acid citric;
• gram de vanilie.
Gătitul
1. Goliți caisele spălate din oase, puneți-le într-o cratiță și turnați-le într-o jumătate de pahar de apă.
2. Am pus foc, ne ridicăm sub o copertă până la moale. Jumătate ar trebui să se destrame.
3. Deschideți tigaia, opriți căldura și răciți caisele într-o stare caldă. 4. Luați o sită, nu puteți foarte mic. Ștergeți caisele aburite pentru a scăpa de piele.
5. Adăugați zahăr la masa deja curățată, amestecați.
6. Puneți masa în foc, adăugați o linguriță fără un vârf de acid citric și turnați vanilia.
7. Blocați gheața timp de 20 până la 30 de minute. Este foarte important să se amestece foarte mult. Deoarece se poate arde ușor.
8. Așezați țagla fierbinte în borcane, închise ermetic și depozitate.
Rețetă 2: Gem de usturoi pentru iarnă cu migdale
Pentru acest gem uimitor de caise pentru iarnă aveți nevoie de migdale dulci. Aceasta va face recoltarea delicioasă, parfumată și interesantă. Uneori, în loc de migdale se folosesc semințe de caise dulci. Din aceste ingrediente veți obține aproximativ 6 borcane de 0,5 litri de gem.
Ingrediente
• 3.0 kg caise (greutate fără os);
• 2,3 kg de zahăr;
• 300 de grame de migdale;
• 0,15 litri de apă.
Gătitul
1. Îndoiți jumătățile spălate de caise într-o cratiță mare, aburi sub capac cu puțină apă timp de aproximativ o jumătate de oră. Se răcește.
2. Rotiți caisele moi printr-un măcinător de carne sau întrerupeți cu un blender. Dacă doriți, puteți șterge o sită. Ieșirea piesei de prelucrat în acest caz va fi puțin mai mică, dar masa va ieși mai ușor.
3. Adăugați zahăr și migdale, amestecați.
4. Puneți masa în foc, preparați gemul parfumat după fierbere timp de aproximativ cincisprezece minute. Spumă sigur de îndepărtat.
5. Îndoiți în borcane sterile, închideți capacele calde.
Rețetă 3: Gem de caise pentru iarnă printr-un măcinător de carne
O reteta simpla pentru gem de caise, care se prepara foarte repede si nu necesita frecare masa. Se va lua orice măcinător de carne, de preferință cu o plasă fină. Ingrediente
• caise de 1,5 kg;
• kilogram de zahăr.
Gătitul
1. Eliberați caisele din oase. Înainte ca acest fruct să fie spălat bine.
2. Răsuciți jumătățile prin mașina de măcinat cu carne.
3. Adăugați zahăr în rețetă și amestecați.
4. Puneți piesa pe sobă, faceți focul puțin. Se dizolvă tot zahărul.
5. Adăugați focul, aruncați puțin vanilie și gatiți până la fierbere.
6. Scoateți spuma albă și reduceți din nou incendiul.
7. Gatiti blocajul cu un fierbere scazut timp de aproximativ o jumatate de ora. Dacă bufnița va apărea spumă, scoateți lingura.
8. Îndepărtați blocajul în borcane, răsuciți capacele căptușite.
Rețetă 4: Gem de caise pentru iarnă cu gelatină
Opțiune Blocaj gros și bogat, care poate fi numit blocaj. O piesă minunată care se potrivește perfect în orice desert. Consistența dorită a dulciurilor tratează gelatina.
Ingrediente
• 2 kg de caise;
• 2 linguri de gelatină;
• 100 ml de apă;
• 1 lămâie;
• 1,2 kg de zahăr.
Gătitul
1. Curățați caisele, spălate și tăiate în orice fel. Este posibil să omori în combinație, mașina de măcinat cu carne se va apropia, de asemenea.
2. Adăugați zahăr, se amestecă și se pune într-un foc mic pentru a fierbe. După fierbere, gătiți gemul timp de cincisprezece minute.
3. Gelatina se toarna fiarta, dar apa rece. Este recomandabil să faceți acest lucru în avans și lăsați produsul să se fierbe timp de o jumătate de oră.
4. Vom spala o lamaie, vom supravietui sucul, vom trimite intr-un gem.
5. Apoi, așezați gelatina umflată și agitați rapid. Opriți-vă. Se fierbe masa nu dă, altfel gelatina nu va funcționa după aceea, gemul nu îngheață.
6. Distribuim masa fierbinte în borcane, le strângem cu capace ermetice și neapărat sterile.
Rețetă 5: Gem de caise și mere pentru iarnă
Varianta de gem amestecat din contur cu adăugarea de mere. Alegem fructele moi și coapte astfel încât recoltarea să fie plăcută cu mirosul de vară.
Ingrediente
• 0,5 kg caise;
• 0,6 kg de mere;
• 1 kg de zahăr;
• 50 ml de apă.
Gătitul
1. Tăiați merele de pe stub și răsuciți-le. Puteți să aruncați bucățile în combinație și să le ștergeți în acest fel.
2. Caisele sunt eliberate din semințe și măcinate prea.
3. Adăugați zahăr cu prescripție la masa de fructe.
4. Trimiteți o tocană de masă dulce.
5. Agitați în mod regulat, pregătiți gemul timp de aproximativ o jumătate de oră. Asigurați-vă că masa groasă nu este arsă.
6. În același timp, sterilizați borcanele și ardeți-le cu apă fiartă peste capac.
7. Împingeți piesa de prelucrat, răsuciți-o. Continuăm să ne răcească într-o formă inversată, apoi să ne întoarcem în poziția naturală, să scoatem pentru depozitare.
Rețetă 6: Gem de caise cu portocale pentru iarnă
O variantă a uimitorului gem care este făcut din caise împreună cu portocalele. Aroma sa este dificil de transmis în cuvinte și este exact ceea ce trebuie să gătiți. Opțional, numărul de portocale poate fi schimbat în sus sau în jos, dar aderarea la masa totală de fructe.
Ingrediente
• 2 kg de caise;
• 3 kg de zahăr;
• 1 kg de portocale;
• 0,3 tsp. acid citric;
• 1 pahar de apă.
Gătitul
1. Turnăm apă fiartă peste portocalele spălate pentru a îndepărta substanțele chimice pentru care este tratată citricele.
2. Luați răzuitorul și îndepărtați coaja. Apoi, curățăm fructul, îl împărțim în felii și îndepărtăm toate oasele de la ele.
3. De la caisele spalate eliminam oasele, le aruncam in portocale.
4. Combinați zahărul și un pahar de apă, puneți un foc mic și pregătiți un sirop concentrat.
5. Adăugați caise, portocale și portocale împreună cu coaja rasă. 6. Gătiți gemul pentru a finaliza blândețea tuturor fructelor. Apoi se răcește ușor.
7. Îndepărtați blenderul de imersie și apăsați-l.
8. Adăugați un ananas.
9. Înainte de a pune boia de gem pentru încă cinci minute. Vărsați masa fierbinte în borcane.
Rețetă 7: Jam Jam caisulă pentru iarnă
Gemul de caise cu cacao este o delicatesa uimitoare pentru dintii dulci. Desertul este foarte asemănător cu pasta de ciocolată, dar mult mai naturală și sănătoasă. Pentru a face gemul foarte gustos și parfumat, utilizați praf de cacao de înaltă calitate.
Ingrediente
• caise de 1,2 kg;
• 3 linguri de cacao;
• 1 kg de zahăr.
Gătitul
1. Sortim caisele, spalam, aruncam pietre.
2. Îndoiți în cratiță, adăugați un pahar cu apă și porniți focul.
3. Vărsăm zahăr, dar nu tot. Plecarea de sticlă.
4. Aplicați caisele sub abur pentru aproximativ 15 minute.
5. Răciți blocajul, întrerupeți-l cu un blender. Puteți să vă răsuciți printr-o mașină de tocat carne.
6. Întoarceți masa dulce în tigaie, puneți-o pe sobă din nou.
7. Combinați zahărul din stânga anterior cu pudră de cacao. Se freacă cu o lingură pentru a sparge toate boabele și pentru a scăpa de bucăți.
8. Răspândiți zahărul în masa de caise, amestecați.
9. Gatiți gheața timp de zece minute și este gata! Poate fi turnat, plută.
Rețetă 8: Gem de caise pentru iarnă cu morcovi
O variantă a unui gem foarte luminos și sănătos care este făcut din morcovi cu caise. Sticla este groasă și poate fi utilizată pentru umplerea prăjiturilor dulci și pentru alte tipuri de coacere.
Ingrediente
• caise de 1 kg;
• 0,5 kg de morcovi;
• 1 linguriță. fără un deal de acid citric;
• 1 kg de zahăr.
Gătitul
1. Se taie morcovul decojit în cercuri, se adaugă 150 ml de apă și se fierbe până devine moale într-o cratiță. Luați imediat o capacitate mare. 2. În timp ce morcovul fierbe, sortim caisele la jumătăți.
3. Adăugați caise la morcovul finit.
4. Apoi, se toarnă zahărul pe bază de rețetă.
5. Gatiti blocajul pana la caisele moi si aruncati acid citric.
6. Se răcește ușor, apoi se macină în orice fel.
7. Dați gemului să bea încă cinci minute și poate fi trimis în borcane. După răcire, masa devine mai groasă.
Gem de caise pentru iarnă - sfaturi și trucuri
• Gătitul orice jam este complicat de faptul că masele doresc în mod constant să ardă și nu pot fi lăsate nesupravegheate pentru un minut. Pentru a preveni lipirea dulciului de oală, puteți folosi o cratiță sau o cratiță cu o suprafață neadecvată.
• Preparatul de caise va fi mai aromat dacă adăugați un baston de scorțișoară sau o stea de cuișoare, o cratiță de vanilie atunci când gătiți. Atunci când castrați aditivii aromatici mai bine pentru a le elimina.
• Dacă nu există nimic de tăiat caisele cu piure, atunci trebuie să le fierbeți mai mult pe o piele moale, și apoi frământați doar cu un pistil.
• Acidul citric trebuie adăugat la gem de la sfârșitul gătitului, altfel fructul va fi dur timp îndelungat, iar timpul de gătire poate fi ușor întârziat.
