Somonul roz este un pește delicios, conservele sunt ieftine, dar gustul preparatelor făcute din ele merită.
Bucățile mari nu se descompun atunci când se gătesc și păstrează gustul, "împărtășind" cu bulionul.
Conservele de supe din pește natural sau în ulei nu este doar ușor de gătit, dar și foarte rapid.
Conserve de supă de somon roz - principii generale de preparare
• În supele de somon roz conservat, selectat în acest articol, apa este utilizată ca bază lichidă, care trebuie purificată, filtrată sau achiziționată, îmbuteliată. Apa de la robinet nu este de obicei suficient de moale, cu impurități diferite și este practic imposibil să gătești supa de pește delicioasă și atractivă pe el. Legumele din astfel de apă sunt gătite și fierte foarte mult timp foarte rău, iar când adăugați pește conservat, ciorba devine instantaneu tulbure.
• Pestele conservat pentru supe este cel mai bine sa se ia natural cu unt adaugat, dar fara conservanti, se obtine de la un astfel de pește o supa de peste gustoasa, bogata si aproape transparenta. Dacă se dorește, asemenea conserve pot fi înlocuite cu roșii. În acest caz, primiți supă de roșii din somon roz conservat.
• Pregătirea supei din conserve este destul de simplă, iar timpul de pregătire nu va dura mai mult de o jumătate de oră.
• În apă fierbinte în ordine, în funcție de timpul de gătire, se pun ingredientele necesare, se prepară până se pregătește, apoi se prăjește, dacă este cerută de rețetă, și se pescuiesc cu 8-10 minute înainte de sfârșitul peștelui, de obicei cu sosul conservat. • Servesc supă de somon roz, conservat după o ușoară înmuiere sub capac, stropind verde tăiată mărunt, la alegere. Se recomandă, de obicei, ceapă verde foarte delicată.
"Supa studenților de pește" din somon de conserve roz
Ingrediente:
• 200 gr. canistru de somon natural cu ulei adăugat;
• morcovi mici;
• cap mare de ceapă de salată;
• verde legume proaspete;
• o frunză de dafin.
Pregătire:
1. Tăiați cartofii în bucăți mici subțiri și puneți-l în apă clocotită (1 litru și jumătate). Aduceți la fierbere și, îndepărtând spuma, continuați să fierbeți, reducând căldura, până când se pregătește jumătate.
2. Pe ulei vegetal nerafinat până la rumenire, se prăjește ceapa în felii de mărime medie cu paie mare de morcov.
3. Separați carnea de somon roz din semințe și creastă, împărțiți-o în bucăți mici și, împreună cu lichidul din borcan, se scufundă în supă.
4. Se condimentează cu frunze de dafin, se adaugă sarea fină la gustul tău și gătești supa cu o fierbere ușoară la foc mic pentru aproximativ șapte minute.
5. În supă gata preparată, aruncați verdele mărunțit de mărime medie.
Supă de cremă de pește de somon roz
Ingrediente:
• ceapa albă amară - 1 buc.;
• trei cartofi;
• nuci de pin curățate - o mână mică;
• un mare morcov dulce;
• patru brânzeturi topite, naturale;
• 200 de grame de somon roz, natural;
• trei fâșii mici de mărar proaspăt.
Pregătire:
1. Într-o tavă cu pereți groși în ulei vegetal, salvează ceapa tăiată cu morcovi tăiați la o nuanță de chihlimbar, se adaugă nucile de pin prăjite și se amestecă bine. 2. Se toarnă un litru de apă rece sau îmbuteliată în tigaie și se pune la fierbere. Puneți brânza topită zdrobită în apă clocotită și amestecați bine cu o lingură, acestea ar trebui să fie complet dizolvate în apă.
3. Adăugați cartofi tăiați și gătiți până la jumătate gătite.
4. Puneți în tigaie legumele spasserovanye, bucăți de somon roz, conservate, fără semințe. Lăsați supa să fiarbă și să gătească timp de aproximativ cinci minute, până când cartofii sunt gata.
5. Adăugați mărar tocat, scoateți căldura și lăsați-o să bea timp de aproximativ un sfert de oră.
Supa ușoară de somon roz conservat - "Ziua peștelui"
Ingrediente:
• Somon conservat, natural - 400 grame;
• o mică bucată de rădăcină de țelină;
• morcov mediu;
• ceapa albă amară - 1 bucată;
• 1 buc. prazul;
• jumătate de linguriță de curry;
• sos de soia albă - 50 ml.
Pregătire:
1. Ceapa și morcovii, clătiți bine și nu coajați. Tăiați rădăcinile de-a lungul, în jumătate, și veniți pe o tigaie uscată până la bronzul brun. Puneți într-o cratiță și, turnați într-un litru de apă și jumătate, fierbeți. Îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului de legume și gătiți timp de o jumătate de oră. Puțin sare.
2. Prazul tăiat longitudinal în două jumătăți, tăiați semne foarte subțiri. În țelină, coaja și tăiați în felii mici, o lățime de cel mult un centimetru, se prăjește în ulei. Este necesar să se prăjească timp de cinci până la șapte minute amestecând constant, astfel încât țelina nu arde, ci doar puțin spassered.
3. Adăugați prazul mărunțit, prăjiți încă cinci minute. 4. Se toarnă sosul de soia ușoară, se pune curry-ul și se fierbe încă șase minute.
5. Scoateți morcovul și ceapa din tigaie și înmuiați legumele prăjite în el. Adăugați bucăți de somon roz, fără oase, adăugați sare la gust și masați supa timp de zece minute cu încălzire minimă, fără fierbere.
Supă de legume conservată de somon roz cu varză și vin alb
Ingrediente:
• trei cartofi mari;
• conserve de conserve fără ulei, somon roz natural;
• 300 de grame de varză albă toamnă;
• o tomată proaspătă;
• salată de mărime medie;
• două căței de usturoi;
• 40 de grame de unt natural, 72%;
• vin alb, uscat - 150 ml;
• 0,5 lingurițe. proaspete rădăcină de ghimbir
• o lingură de piure de roșii;
• piper negru (mazare);
• piper argintiu;
• Lavrushka - 1 foaie.
Pregătire:
1. Într-o tavă umplută cu apă purificată (2 litri), se toarnă lichidul dintr-o cutie de pește, puțină sare, se adaugă 3-4 mazăre piper piper, se toarnă vinul și se pune fierbere.
2. În supă de fierbere, se coboară varza albă mărunțită cu paie subțire și nu prea lungă și se lasă să se fierbe la foc mic.
3. Adăugați la varză decojită și tăiați în felii de cartofi de dimensiuni medii, puteți adăuga opțional mirodenii preferate.
4. La unt până se moale, se prăjește ceapa tocată mărunt, se adaugă roșii cubuleț și pastă de tomate, se stoarce cu o presă sau se freacă fin usturoiul pe o răzătoare. Fry.
5. Puneți friptura pe legume (varză și cartofi) fierte până la jumătate gătite și cu cinci minute înainte de pregătire, coborâți somonul roz, ardeiul roșu și ardeii fierți. 6. După oprirea plăcii, dacă doriți, puteți pune verde tăiat proaspăt. Lasati supa de somon conservata timp de cel putin un sfert de ora.
Supă bogată de somon roz conservat cu mei
Ingrediente:
• două litri de apă rece;
• patru tuberculi mici de cartof;
• o cană de somon natural;
• morcov și ceapă albă;
• jumătate de pahar de mei, pământ;
• verde și mirodenii la gustul tău.
Pregătire:
1. Mierea trebuie aleasă cu grijă din boabele nedeteriorate și deteriorate și clătită cu apă curată.
2. Se taie ceapa cu un cuțit cât mai mic, se freacă fin morcovul și se taie cartofii în bucăți mici.
3. Aduceți apă la fiert, adăugați mei uscat, adăugați cartofi, fierbeți din nou și lăsați să se fierbe cu un fierbere slab timp de exact zece minute.
4. Coborâți peștele conservat, împărțit în felii mici, împreună cu sosul din borcan, sezonați-vă cu condimentele preferate la discreția dvs. și fierbeți timp de trei minute.
5. Adăugați morcovii și ceapa prăjită în unt și fierbeți împreună timp de încă cinci minute.
6. Serviți, presărați cu verde mărunțit.
Conserve de supă de somon roz - trucuri și sfaturi
• Înainte de a adăuga pește, asigurați-vă că separați oasele, ele sunt moi, direct din borcan, dar devin mai groase și gustul neplăcut după gătire. Copiii nu le place în mod deosebit, pot refuza complet supa.
• Supa va fi mai satisfăcătoare dacă îi adăugați cereale atunci când o gătești. Dacă din anumite motive nu vă place meiul, puneți orez. Orezul de orez pentru supă nu trebuie să fie decolorat, de culoare maro. • Când supa este aproape gata, adăugați puțin unt. Mâncarea va avea un gust excelent și o culoare aurie delicată. Uleiul trebuie să fie natural, răspândirea nu se va răspândi în mod egal, cercurile neaprobabile vor rămâne pe suprafața bulionului.
• Condimente și mirodenii pot fi adăugate, având în vedere preferințele lor, principalul lucru nu este să-l exagerați, pentru a nu strica gustul minunat al peștilor.
• Ei bine, pentru fanii bucătăriei extreme există o astfel de rețetă: într-o oală de două litri de fierbere a apei nesălate, jumătate mai mică de conserve de mazăre de cereale, lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute, îndepărtați de căldură și frecați cu pastă de mazăre în cartofi piure. Adăugați o jumătate de conserve de somon roz la o tomată și aduceți încet la fiert. Sare mai mult, dar în limite rezonabile, adăugați piper negru și roșu (fierbinte). Când plecați, turnați o supă pe o farfurie, puneți 2-3 linguri de mazare întregă și o bucată mare de somon roz, pentru că veți avea nevoie de a doua jumătate a unui vas de mazare și încă o cutie de pește. Servit cu pâine uscată "uscată" sau cu toastă ascuțită.
