Tufă de varză cu carne și cartofi - feluri de mâncare pentru toate anotimpurile! Varză de carne cu carne și cartofi în diferite moduri: rețete

Tufă de varză cu carne și cartofi - feluri de mâncare pentru toate anotimpurile! Varză de carne cu carne și cartofi în diferite moduri: rețete

Varza fiartă cu carne și cartofi este gătită în vară și iarna.

Acest fel de mâncare nu necesită publicitate, destul de faimos și apare adesea pe mesele noastre.

Este perfect pentru cină sau prânz.

Dar fiecare gospodină are propriul mod. Și unii nu funcționează deloc.

Unele produse sunt fierte moale, în timp ce altele rămân duri sau complet crude.

Deci, cum să frigeți varza cu cartofi și carne pentru ao face gustoasă?

Tufă de varză cu carne și cartofi - principiile generale de gătit

Pentru feluri de mâncare, luăm orice fel de carne, de exemplu, carne de porc, carne de vită, miel. Puteți folosi și păsări de curte: pui, rață, curcan. Produsul este tăiat în felii și ușor prăjit separat de celelalte ingrediente. Dacă folosiți o carne de vîrstă medie sau greu, atunci poate fi pusă sub un capac până la jumătate gătit.

Cum se pune restul de ingrediente:

• Se taie morcovi și ceapă, se amestecă prăjiți cu carne.

• Cartofii sunt adesea brute, dar uneori prajite. Tuberculii sunt tăiați în felii, cuburi, cuburi.

• Se poate pune varza proaspătă sau se poate prăji. Uneori fierte cu varza.

Pe lângă ingredientele principale, se adaugă pasta de tomate sau roșiile. Dacă legumele nu sunt foarte suculente, atunci puteți turna în apă sau bulion. Condimentele pun standard: sare. Piper, frunze de dafin. Puteți umple vasul cu ierburi proaspete sau uscate.

Rețetă 1: Varza obișnuită cu carne și cartof

Cea mai simplă rețetă pentru varză tocată cu cartofi și carne. Cea mai convenabilă modalitate de a găti într-un cazan. Dar dacă nu, atunci puteți folosi o cratiță mare. Ingrediente

• 500 de grame de carne;

• 500 g de varză;

• 4 cartofi;

• 1 ceapă;

• condimente;

• ulei;

• 2-3 linguri de pasta de tomate;

• 1 morcov.

Gatit

1. Dați carnea și puneți o tocană într-un cazan până la jumătate gătite. Timpul depinde de tipul său. La sfârșit adăugați ulei.

2. Se taie ceapa si morcovul, dimensiunea pieselor nu conteaza. Aruncați în carne și prăjiți timp de 2 minute.

3. Tăiați cartofii în cuburi sau cuburi, adăugați-le la cazan și prăjiți restul legumelor timp de câteva minute.

4. Se adaugă ultima varză, pe care trebuie doar să o tăiați sau să o tăiați cu paie obișnuită. Se acoperă capacul și se toacă legumele în sucul nostru timp de 10 minute. Dacă varza nu este foarte suculentă, atunci puteți vărsa puțină apă fierbinte în cazan.

5. Pasta de tomate se diluează într-o jumătate de pahar de apă și se toarnă într-un cazan. Sareți sare, piper, amestecați și acoperiți din nou. Acum toaca până când legumele sunt gata. În final, puteți adăuga verde tăiată și frunze de dafin.

Rețetă 2: Varza cu carne și cartofi prăjiți

O caracteristică deosebită a acestei vase de varză cu carne și cartofi este prăjirea prealabilă a produselor, ceea ce face ca vasele să fie deosebit de gustoase și parfumate. Pregătit cu roșii proaspete, dar nu mai puțin gustos se obține cu tomate conservate. Pentru ca procesul să meargă repede, este de dorit să se înarmeze cu două tigăi de prăjit și un cazan.

Ingrediente

• 1 ceapă;

• 400 de grame de cartofi;

• 2 morcovi;

• 400-500 de grame de carne sau păsări de curte;

• 500 de grame de varză;

• 120 de grame de ulei;

• condimente și verdeață;

• 2 căței de usturoi;

• 5-6 roșii.

Gatit

1. Se prăjește într-o bucată de carne de căldură, poți lua o pasăre. Se prăjește puternic până la maro auriu și se adaugă ceapă tocată. Gata împreună. 2. Curățăm tuberculii, tăiem în fâșii și prăjiți într-o tigaie de unt cu unt până la maro auriu. Acoperirea nu este necesară.

3. Răsturnați varza, trei morcovi și prăjiți împreună în cea de-a doua tigaie.

4. Puneți toate legumele în carne cu ceapă, amestecați.

5. Tăiați roșiile în 2 părți și frecati pulpa pe un grătar, aruncați piei.

6. Turnați mustul de tomate în cazan.

7. Dish trebuie să sărate și piper, acoperi și fierbe la foc mic până când legumele sunt moi. De obicei nu durează mai mult de 25 de minute.

8. În final, adăugați verdeturi tocate, usturoi tocat, frunze de dafin, opriți și lăsați vasul să se fierbe o jumătate de oră.

Rețetă 3: Varză gătită cu carne și cartofi într-un aragaz lent

Cea mai ușoară modalitate de a pregăti prânzul sau cina cu un timp și un efort minim. Multivarka se ocupă de majoritatea preocupărilor.

Ingrediente

• 800 de grame de cartofi;

• 500 de grame de carne de porc;

• 3 linguri de roșii;

• 0,2 litri de apă;

• 700 de grame de varza;

• ceapă, morcovi;

• condimente și ulei.

Gatit

1. Spălați bucățile de carne de porc și tăiați în cuburi cu laturi de 2 centimetri.

2. De asemenea tăiați cartofii curățați.

3. Tăiați varza pe o răzătoare sau tăiați în fâșii, tăiați ceapa în jumătăți de inele, frecați grosier de morcov, dar puteți, de asemenea, să o tăiați în felii subțiri sau paie.

4. Turnați untul într-un recipient multicooker, puneți carnea și prăjiți în modul de coacere timp de 20 de minute.

5. Apoi adăugați ceapa și morcovii la carnea de porc și gătiți încă 10 minute.

6. Răspândiți varza cu cartofi.

7. Tomatele se amestecă cu apă, se adaugă sare cu piper, se amestecă și se toarnă în aragazul lent. Am amestecat și am pus programul de stingere timp de o oră. 8. Deschideți capacul, amestecați din nou, gustați-l. Adăugați ierburi, condimente și ați terminat!

Rețetă 4: Varză gătită cu carne, cartofi și ciuperci

Adăugarea de ciuperci face o tocană de varză cu cartofi și o carne deosebit de aromată și gustoasă. Tot ce ai nevoie este un borcan mic de pahare de conserve. Dar dacă doriți, puteți folosi ciuperci proaspete, pre-prajite cu ulei într-o tavă.

Ingrediente

• 500 de grame de varză;

• 1 borcan de ciuperci;

• 500 de grame de cartofi;

• 400 de grame de carne;

• ulei, condimente;

• ceapă;

• 3 linguri de roșii.

Gatit

1. Tăiați carnea în benzi lungi și prăjiți cu unt într-un cazan până la culoare roz.

2. Adăugați la el ceapa tăiată în jumătăți de inele, prăjiți pentru un minut și întindeți varza mărunțită.

3. Puneți imediat felii de cartofi, amestecați și acoperiți-le cu un capac.

4. Se toarna sucul timp de 15 minute.

5. Din ciuperci sau alte ciuperci murate amestecați brânza, tăiate în felii sau cubulete.

6. Se amestecă ciupercile cu pasta de tomate, se adaugă 100 ml de apă, sare, piper și se toarnă în cazan.

7. Din nou acoperim și tocăm farfuria până la sfârșit. Ne concentrăm asupra moliciunii cartofului, deoarece se prepară prin acțiunea acidului de roșii mai mult decât alte ingrediente.

Rețeta 5: Varza cu carne, cartofi și fasole roșie

Inițial, boabele fierte au fost folosite pentru a pregăti un astfel de vas. Dar deoarece necesită pre-înmuiere și este gătită mult timp, rețeta a fost modificată sub conserve. Doar un borcan de fasole rosie va face o varza tocata cu carne si cartofi mult mai interesanta. Ingrediente

• 400 de grame de carne;

• 500 de grame de cartofi și varză;

• ceapă;

• 2 căței de usturoi;

• 1 morcov mare;

• sare;

• ulei;

• 1 cană de fasole într-o roșie sau sucul;

• 2-3 tomate.

Gatit

1. Turnați untul în cazan, prăjiți carnea tăiată în cuburi.

2. Se adaugă morcovul și ceapa tocată, se prăjește timp de două minute.

3. Puneți varza tocată, continuați să prăjiți împreună.

4. Curățați cartofii, tăiați în benzi, aruncați în cazan. Adăugați o jumătate de pahar de apă, legănați legume timp de aproximativ 15 minute.

5. Deschideți borcanul de fasole. Dacă boabele sunt în tomate, atunci nu trebuie făcut nimic. În cazul în care boabele sunt în sucul lor, cel mai bine este să se clătească, deoarece marinada este adesea subțire.

6. Îndepărtați pielea din roșii și tăiați fin, combinați cu fasolea. Adăugați cuișoare de usturoi tocate, amestecați.

7. Turnați masa de fasole în cazan imediat ce cartofii sunt aproape gata. Sare de sare, piper.

8. Acoperiți capacul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute astfel încât produsele să fie înmuiate în sosul de roșii.

Rețetă 6: Varza gătită cu carne și cartofi în cuptor

Gătitul de varză de gătit cu carne și cartofi poate fi făcut într-o oală de lut (mari sau în porții mici). Dar puteți găti pur și simplu într-o tigaie adâncă, dar în acest caz va trebui să acoperiți oala cu o bucată de folie, astfel încât vasul să nu se coacă, ci să mănânce.

Ingrediente

• 0,4 kg de carne;

• cartofi 5-6;

• ceapă, morcovi;

• 0,6 kg de varză;

• 5 roșii;

• condimente, ulei.

Gatit

1. Tăiați carnea în cuburi sau cuburi, presărați-le cu mirodenii, sare, amestecați și lăsați să marinați timp de o jumătate de oră. Puteți lăsa să stați mai mult. 2. Curățați toate legumele. Taie morcovi cu varza si ceapa in benzi, cartofi cubati sau cuburi.

3. Rotiți roșiile în apă clocotită, apoi puneți-le în apă rece și îndepărtați pielea. Tăiați în cuburi.

4. Lubrifiați vasul sau forma din interior cu ulei, este mai bine să luați o bucată de unt. Puneți carnea marinată în condimente.

5. Acum punem ceapa cu morcovi, apoi felii de cartofi, varza de varf, apoi rosii. Fiecare strat trebuie să fie ușor stropit cu condimente. Pe partea de sus a rosii pune o frunză de dafin și 2-3 mazăre de piper negru. Împingerea acestora nu este necesară.

6. Acoperiți sau întindeți folia, fixată timp de 70-80 minute în cuptor la 180 ° C.

Rețetă 7: Varza de porumb cu carne și cartofi

Pentru această tocană de legume cu carne aveți nevoie de varză. Dacă este prea acid, atunci trebuie mai întâi să clătiți cu apă rece sau să înmuiați.

Ingrediente

• 600 de grame de varză;

• o lire de carne;

• 5 cartofi;

• 50 de grame de pastă de roșii;

• ceapă;

• ulei;

• condimente;

• verde la voință.

Gatit

1. Dați carnea și se prăjește până se îngroașă într-un cazan. Dacă se folosește carnea de vită, este mai bine să scoți puțin sub capac.

2. Adăugați ceapa tocată la carne, prăjiți.

3. Apoi puneți cartofii curățați și tocați, prăjiți împreună. Facem un foc mic.

4. Turnați puțin ulei în tigaie, stoarceți varza din marinadă și prăjiți separat timp de 5-10 minute.

5. Ne întindem într-un cazan, amestecăm.

6. Se amestecă pasta de tomate cu jumătate de pahar de apă, se adaugă la cazanul. Sareți conținutul, acoperiți și fierbeți sub capac pentru aproximativ 40 de minute. 7. Umpleți vasul cu verdeață, opriți focul.

Tufă de varză cu carne și cartofi - sfaturi și trucuri

• În cazul în care varza proaspătă este folosită pentru coacere, felul de mâncare este adesea foarte bland și fără gust. Sucul de lămâie sau oțetul de cidru de mere vor ajuta la corectarea situației. Ele sunt adăugate la fel de mâncare la sfârșitul gătitului, amestecate, dar este important să nu exagerați.

• Roșiile, pasta de tomate și alte alimente acide inhibă prepararea legumelor. Prin urmare, ele trebuie să fie așezate în mâncare nu imediat, ci în mijlocul gătitului sau aproape de capăt.

• Cartofii într-o tocană vor fi deosebit de gustoase și se vor găti mai repede dacă le preîncăzuiți într-o tigaie cu unt.

• Puteți să fici o farfurie de varză și cartofi nu numai cu roșii sau roșii. Gustos cu smântână, care se adaugă și la sfârșitul gătitului.

• În vara și toamna, felul de mâncare poate fi variat cu legume proaspete: dovlecei, vinete, piper. Și în iarnă și primăvară, puteți adăuga o dovleac tăiat în cuburi într-un cazan, iar vasul obișnuit va străluci cu noi arome.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare