Biscuiți albi - criză! Pâine crocantă albă cu roșii, usturoi, brânză, ierburi, zahăr, scorțișoară

Biscuiți albi - criză! Pâine crocantă albă cu roșii, usturoi, brânză, ierburi, zahăr, scorțișoară

Pâinea albă a devenit puțin învechită - nu contează Puteți să-l transformați întotdeauna în crotonii delicioase, cu o varietate de condimente și condimente.

Principiile de bază ale gătirii biscuiților albi

Pentru biscuiți, puteți folosi aproape orice pâine albă. Poate fi o pâine de cărămidă, o pâine și un bun dulce. Puteți "salva" în acest fel pâinea care a rămas și a început să crească învechită. Principalul lucru este că nu ar trebui să fie mucegăit, să nu aibă un miros neplăcut rancid. O astfel de pâine nu mai poate fi mâncată. Dar, dacă doriți, puteți transforma o pâine proaspătă în crotoni.

Pâinea uscată are avantajele sale: este depozitată mai mult și este de asemenea considerată mai utilă decât cea proaspătă. În plus, pregătirea crotonilor, le puteți da o varietate de gusturi - sărate, picante, dulci, picante. Și în funcție de aceasta, fie serviți cu supă și puneți-vă într-o salată, fie utilizați ca un tratament pentru ceai.

Ce se poate adăuga la biscuiții albi? Ardeiul negru, boia de ardei, ceapa si usturoiul, orice ierburi condimentate sau verde, pasta de tomate, zaharul si scortisoara sunt indispensabile pentru biscuitii dulci.

Biscuiții gătiți pot fi atât pe tigaie, cât și în cuptor. Există rețete în care cuburile de pâine sunt mai întâi ușor prăjite cu unt și condimente și abia apoi trimise la cuptor, unde sunt uscate până când sunt făcute.

Pâinea poate fi tăiată în benzi, cuburi, mici pătrate (cuburi), triunghiuri sau biscuiți ovale, tăiate în bucăți de forma originală a pâinii. Timpul de uscare în cuptor depinde de cât de mari vor fi piesele. În același timp, crotonii trebuie amestecați de mai multe ori, în caz contrar cuburile de dimensiuni medii sau mari se vor înroși neuniform, iar cuburile mici pot arde repede. La ce temperatură este mai bine să gătiți biscuiți albi în cuptor? Dacă alegeți un nivel ridicat (180-200), biscuiții se vor înroși mai repede, dar trebuie să fiți mai atenți, altfel ar arde. Și vă puteți usca încet la 120 de grade, va dura o jumătate de oră până la 45 de minute, dar este mai puțin o șansă de a arde biscuiții. Dorința este determinată de culoarea aurie.

Cretină de brânză din pâine albă

Recipientele de brânză pregătite, care sunt vândute în pungi, nu au legătură cu brânza reală. Au numai arome și substanțe de ameliorare a aromei. Pentru crutoane de casă cu ingrediente naturale, puteți alege tipul preferat de brânză, dar parmezanul va fi deosebit de bun.

Ingrediente

Jumătate de pâine albă;

50-60 de grame de brânză.

Metoda de gătit

Pentru a începe, tăiați pâinea: faceți cuburi de dimensiunea dorită. Schimbăm biscuiții viitori pe o foaie de copt. Branza trei prin intermediul unui răzătoare și se toarnă pe partea superioară a felii de pâine. De asemenea, puteți adăuga puțină sare la crotoni.

Cuptorul este prea fierbinte, fără a face suficient de 120 de grade. Crutoanele se vor rumeni încet o jumătate de oră. Nu uitați să le amestecați periodic.

Brânză de pâine albă cu ceapă în cuptor

Fragrant și ascuțit. Claritatea biscuiților poate fi ajustată prin adăugarea cantității de mirodenii la gustul dvs. Este recomandabil să lăsați usturoiul și ceapa neschimbate în această rețetă.

Ingrediente

Baton;

două linguri de ulei de măsline;

o ceapă;

lingura de otet;

două căței de usturoi;

condimente: ghimbir măcinat, piper negru, sare, ierburi picante - pentru gust.

Metoda de gătit

Bastonul tăiat în cuburi mici. Ceapa si usturoiul trebuie sa se macina un blender si sa se prinda in ulei de masline timp de cateva minute. Apoi adăugați condimentele selectate. Pâinea este ușor uscată într-un cuptor prea cald (130-140 grade). Apoi se toarnă crotonii într-un vas profund, se toarnă un amestec picant de ulei și mirodenii pe ele, amestecându-le bine.

Acum trebuie să întoarceți pâinea în cuptor. Am răspândit pergamentul pe tigaie și turnăm crotonii pe el. Până se pregătește, le uscăm timp de un sfert de oră.

Pâine albă în cuptor cu sare și usturoi

Una dintre cele mai iubite și mai populare tipuri de biscuiți. Pregătiți-le sub formă de breadsticks, cuburi, care sunt convenabile pentru a le folosi ca o gustare.

Ingrediente

500 de grame de pâine albă;

șase până la șapte cuișoare de usturoi;

o jumatate de lingurita de sare;

80 ml de ulei vegetal.

Metoda de gătit

Tăiați pâinea în bare dreptunghiulare. Se toarnă usturoiul și sarea amestecată cu ulei vegetal.

Pentru crotoni, cum ar trebui să fie înmuiată cu acest amestec din toate părțile, se toarnă într-o pungă puternică. Acolo punem pâine tăiată. Legăm ambalajul și îl scuturăm ușor de mai multe ori, pentru a nu crăpa piesele.

Se toarcă biscuiții pe o foaie de copt. Am pus timp de zece până la cincisprezece minute într-un cuptor fierbinte (200 de grade). Asigurați-vă că amestecați bucățile de pâine astfel încât acestea să nu fie arse și să devină uniforme aurii.

Pâine albă cu biscuiți în unt de usturoi cu ierburi picante

Nu toată lumea îi place atunci când felii de usturoi prăjit se întâlnesc în biscuiți gata făcute. În această variantă, pâinea este înmuiată cu ulei parfumat. Iar usturoiul poate fi ușor îndepărtat.

Ingrediente

Jumătate de pâine albă;

ulei de măsline;

trei cuișoare de usturoi;

pătrunjel proaspăt;

cimbru;

rozmarin;

un vârf de ardei gras.

Metoda de gătit

Nu vom tăia usturoiul, ci doar o strivi cu un cuțit pe bord. Facem uleiul de măsline de usturoi, în acest scop îl încălzim într-o tigaie împreună cu usturoiul. Puneți de asemenea o boia de ardei. Painea, cubata, pusa intr-o tigaie cu unt parfumat si maro. Se condimentează cu cimbru, rozmarin și patrunjel mărunțit. Se prăjește mai mult de jumătate de minut - și biscuiții picanți sunt gata!

Răchii de pâine albă în cuptor cu verdeață și aromă de roșii

Pentru aceste biscuiți, puteți utiliza nu numai pasta de tomate, ci și ketchup. Spre deosebire de paste, nu este necesar să se dilueze suplimentar cu apă și are deja mirodenii. Pene de mărar sau fin tocate, precum și busuiocul, sunt potrivite pentru verdele. Dacă se dorește, usturoiul poate fi adăugat la crotonii de roșii.

Ingrediente

Jumătate de pâine albă;

lingura de pasta de tomate;

cîteva verigi de mărar;

lingura de apa;

piper negru;

sare;

50 ml de ulei de măsline.

Metoda de gătit

Pâine albă tăiată în cuburi (bețișoare). Grind mărarul.

La pasta de tomate se adaugă apă, ulei, ierburi, piper și sare.

Am amestecat tomato pe fiecare bar. Rămâne să se pună o foaie de copt, se trimite în cuptor și se usucă.

Biscuiți albi pentru salată de Caesar

Pentru salata de casă - crutoane preparate manual. De asemenea, puteți face crutoane obișnuite de usturoi la "Caesar", sau le puteți adăuga gust picant și savuros cu ceapă și ierburi.

Ingrediente

Baton;

sferturi de ceapa;

Sterling oțet de cidru de mere;

patru cuișoare de usturoi;

50 ml de ulei de măsline;

piper negru, sare, ierburi italiene.

Metoda de gătit

Pentru a face salata să arate prezentabilă, este mai bine să faceți crotoni sub formă de mici, pe cât posibil identice și chiar cuburi. Așa că ne-am tăiat pâinea. În primul rând, uscați pe foaia de coacere timp de aproximativ zece minute în cuptor. Temperatura - 120.

Între timp, faceți o benzinărie. Combinați ulei și oțet, toarnă în tigaie. Se prăjește peste acest amestec de usturoi și ceapă tocată cu un blender. Sarem. Adăugați ierburi și piper. Pâinea uscată, pusă într-un castron adânc. Se toarnă cu ulei fierbinte și condimente. Încercăm să-l amestecăm mai bine, astfel încât pansamentul să ajungă pe toate piesele.

Ridicați temperatura la 200 de grade. Grătăriți grătarul încă zece minute.

Biscuiți dulci dulci în cuptor

Pentru biscuiții dulci este bine să folosiți chifle, o pastilă de stafide, semințe de mac, scorțișoară. Dar puteți adăuga dulciuri la pâine albă netedă cu această rețetă.

Ingrediente

Baton;

pe un pahar de smântână și zahăr.

Metoda de gătit

Am tăiat felii de pâine. Smantana se raspandeste intr-un castron. Zaharul se toarna intr-o farfurie.

Fiecare felie de pâine se înmoaie mai întâi în smântână, apoi în zahăr și se pune imediat pe o foaie de copt. Într-un cuptor fierbinte (200 de grade) uscat până la aur pentru cinci până la zece minute.

Cantoane de pâine albă de scorțișoară

O altă versiune de biscuiți dulci, numai de această dată nu va fi nevoie de cuptor, le vom pregăti într-o tigaie.

Ingrediente

Jumătate de pâine;

60 de grame de zahăr;

o lingurita de scortisoara;

50 de grame de unt.

Metoda de gătit

Zahar și scorțișoară se amestecă într-un castron. Pâine tăiată tăiat în tigaie în unt topit.

De îndată ce crotonii devin roșii, stropiți-le cu amestec de zahăr din scorțișoară. Gătiți încă o jumătate de minut.

Crotoni de pâine albă cu boia de ardei

Astfel de biscuiți va fi o adiție picantă și gustoasă la supa de mazăre sau supă de pui.

Ingrediente

3-4 felii de paine alba;

20 de grame de unt;

lingura de ardei gras.

Metoda de gătit

Tăiați pâinea în cuburi. Puneți untul într-o tigaie și lăsați-o să se topească la căldură scăzută. Puneți boia în ulei. În acest amestec parfumat, prăjiți felii de pâine timp de un minut. Treceți pe o foaie de copt, uscați în cuptor timp de aproximativ zece minute. Servit cu supă sau ca o gustare independentă.

Biscuiți albi - sfaturi și trucuri

· Pentru biscuiții să se răcească bine, lăsați-i să se răcească complet înainte de servire.

· Următoarea metodă vă ajută să acoperiți bine crotonii cu un amestec de condimente: amestecați toate condimentele cu ulei, puneți acest amestec într-o pungă și turnați cuburile de pâine în el. Se agită de mai multe ori.

· Dacă crotonii sunt prăjiți într-o tigaie cu unt, nu pot fi depozitați mult timp, la fel ca și dulciurile cu stafide și zahăr. Dar uscate în cuptor bucăți de pâine fără aditivi pot fi depozitate într-o pungă de hârtie timp de câteva săptămâni.

· Temperatura optimă de depozitare pentru crotonii de casă este de la zero la +15.

Comentarii (0)
Căutare