Identitatea fiecărei națiuni este exprimată în moduri diferite, inclusiv în tradițiile culinare unice. În lume există un număr mare de mâncăruri naționale: supe, cursuri principale și, desigur, deserturi. Vizitând diferite țări, puteți să vă familiarizați cu diferite deserturi delicioase preparate în conformitate cu rețetele naționale, adesea destul de unice.
Dacă mergeți în SUA, asigurați-vă că această țară este doar un paradis pentru iubitorii de desert. Delicioase gogoși americani, ușor de pregătit, dar foarte gustoase; Ciocolată cu ciocolată, care reprezintă o amenințare reală pentru figura, deoarece, după ce a început să o mănânce, este foarte dificil să se oprească, iar altele.
Dar cel mai faimos desert american este cheesecake, care fascineaza iubitorii de dulce cu aerul ei, sensibilitate si aroma usoara de vanilie. Să încercăm și pregătim acest fel de mâncare americană folosind una dintre cele mai simple rețete.
Ingrediente pentru cheesecake american:
1. Brânză Philadelphia - 700 gr.,
2. 5 ouă
3. zahăr de vanilie - 200 gr.,
4. 2 pachete de orice cookie,
5. unt - 100 gr.
Metoda de preparare a brânzei americane:
1. Se taie biscuiții în miez și se amestecă cu unt topit, rezultând o masă ușor lipicioasă.
2. Amplasem masa obtinuta cu fundul unei forme scazute si peretii ei.
3. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați brânză Philadelphia și, bătând totul până la o consistență omogenă, trimiteți amestecul în formă. 4. Puneți formularul aproximativ o oră în cuptor, încălzită la 165 de grade. Este necesar să nu pierdeți momentul apariției unei cruste ușor gălbui - apoi opriți imediat cuptorul și lăsați coaja de brânză să se răcească.
5. Decoreaza desertul finit cu fructe de padure proaspete sau frunze de menta.
Desigur, nu toate retetele pentru deserturi americane sunt atât de simple. De exemplu, pentru a face cheesecake de lamaie, ar trebui să urmați cu strictețe rețeta și tehnologia de gătit. Placinta americană de dovleac, delicată și surprinzător de gustoasă, pe care nu o poate găti nici una dintre ele, îi face pe toți gospodinele să tremure.
Iubitorii de deserturi vor incanta America de Sud, a carui bucatarie contine o multime de astfel de retete. Brazilia este deosebit de renumită pentru ei, unde vă vor purta cu siguranță bananele într-un sirop de vin, faimosul tort brazilian, o dulceață numită brigadeiro și multe alte deserturi delicioase, fără care sud-americanii nu pot face fără o singură sărbătoare. Să încercăm să facem un desert brazilian, simplu, dar foarte gustos și sănătos.
Ingrediente:
1. 3 ouă (numai gălbenușuri);
2. zahăr - 200 gr.,
3. apă - 100 gr.,
4. pinch de scorțișoară.
Pregătire:
1. Se amestecă apa cu zahăr și se fierbe timp de 5-7 minute.
2. Într-un castron, bateți ușor gălbenușurile de ou și, în proces, se toarnă un flux subțire de sirop fierbinte.
3. Gatiti acest amestec la foc mic pana cand este gros, apoi se raceste bine si se amesteca bine. 4. După transferarea masei finite în vas, se presară cu scorțișoară măcinată și se servesc cu fructe sau înghețată.
Odată ajuns în Asia, veți fi puțin nedumerit de deserturile pe care vi le oferiți. Bucătăria asiatică a fost întotdeauna considerată exotică, iar felurile de mâncare folosite pentru deserturi nu fac excepție. De exemplu, în Japonia vi se va oferi pepene verde prăjit. Sună ciudat, nu-i așa? Aceeași reacție este cauzată, de regulă, de creveți în zahăr, orez dulce și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, după ce ați încercat multe dintre ele, puteți rămâne mereu fanii bucătăriei japoneze. De exemplu, un astfel de desert japonez tradițional.
Ingrediente:
1. Urs dulce - 500 gr.,
2. zahăr - 120 gr.,
3. 1 patch-uri din lumenul lumenului,
4. POTENȚIAL PENTRU ULEIUL DE ÎNCĂRCARE
5. carte negru pentru colorare
Pregătire:
1. Scoateți crusta de pe cartof, tăiați-o în felii subțiri, înmuiați-o în apă rece timp de 5 minute și apoi uscați bine cu prosoape de hârtie.
2. Încălziți-l pe un ulei de foc de joasă presiune și prăjiți-l până la culoarea aurie a cartofului, apoi scoateți-l afară și lăsați-l să picure din ulei.
3. Încălzim într-o carapace de mare viteză cu 3 stâlpi de apă până la calibrare, se toarnă melasă și se amestecă.
4. Puneți dulapul în tavă astfel încât să îl acopere complet.
5. Scoateți din căldură și turnați cu un sac.
Cu toate acestea, se întreabă - de ce căutați deserturi din întreaga lume, când tradițiile artei culinare conțin atât de multe rețete încât este probabil imposibil să le încercați pe toate. Oamenii ruși au fost întotdeauna îndulciți, astfel încât bucătăria noastră este bogată în diferitele rețete de feluri de mâncare dulci, dintre care cele mai vechi se bazau pe miere, pe quass și pe berea de casă. Anterior, în Rusia, sa decis să se fiarbă diferite fructe și fructe de pădure în melasă sau în miere sau să se gătească pastile din mere. Cu toate acestea, pentru prepararea sa s-au folosit de asemenea caisele, viburnumul și alte fructe și fructe de pădure.
Unul dintre cele mai vechi deserturi rusești este Kissel, care este încă popular astăzi. Să încercăm să gătim într-un design nou și modern.
Ingrediente:
1. apă - 1,5 litri și jumătate de pahar,
2. zahăr - 4 linguri. l.,
3. lămâie - 3 buc.,
4. amidon - 100 gr.,
5. cremă - 0,5 cești,
6. 2-3 fâșii de menta.
Pregătire:
1. Stoarceti sucul de la lamaie, dupa ce frecati cojile pe un rasuc fin. Ar trebui să fie aproape un pahar de suc.
2. Apa este fiarta de la 2 lingurite. l. zahăr și, adăugând zest de lămâie, gătiți timp de aproximativ 10 minute.
3. Întindeți siropul, adăugați suc de lamaie și fierbeți din nou.
4. Amestecați amidonul în 0,5 cupe de apă și turnați într-un curent subțire în sirop cu suc de lămâie cu agitare constantă, când se îngroașă - se îndepărtează din căldură.
5. Împingeți cremă cu restul de 2 lingurițe. cu linguri de zahăr, servi cu ei kissel în castron de înghețată, decorarea cu frunze de menta.
Iată un alt desert rusesc, despre care este greu de spus care dintre meritele sale este mai mult - mai gustos sau mai sănătos. E vorba de merele coapte. În general, în deserturile ruse, merele sunt oaspeți de onoare. Și merele coapte sunt un depozit de vitamine și substanțe nutritive. Ele sunt încă populare din cauza aromelor, gustului excelent și a simplității în execuție.
Ingrediente:
1. mere mere dulci și acri - 5 buc.,
2. nuci - 100 gr.,
3. stafide - 100 gr.,
4. miere - 50 gr.
1. Îndepărtați cu grijă miezul de mere, puneți-le pe o foaie de copt și turnați câteva linguri de apă.
2. În adânciturile se adaugă miere amestecată, nuci tăiate și stafide.
3. Așezați foaia de copt cu desert în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.
4. Scoateți merele din cuptor, puneți-le pe o tavă și turnați peste miere.
Bineînțeles, este puțin imposibil să spun într-un mic articol despre tradițiile și particularitățile deserturilor de gătit, care sunt oferite de bucătăriile diferitelor națiuni. Dar sperăm că v-am trezit interesul pentru această pagină uimitoare de istorie culinară mondială și veți încerca să pregătiți deserturi conform rețetelor noastre și să vă surprindeți pe cei dragi cu aceste mâncăruri gustoase.
