Pies, aceasta este probabil ramura de gătit pe care toată lumea, fără excepție, o acordă atenție. Fiecare gospodină înțelege perfect ce feluri de mâncare preferă familia ei și încearcă să gătească în funcție de nevoile ei, actualizând firește în mod natural sortimentul meniului ei. Dar când vine vorba de prăjituri, poate că aici, poate, nimeni nu va mirosi cu nasul și orice fel de tort pleacă cu un bang. Mai ales dacă a fost pregătită de mâinile tale blânde și amabile. Piesele sunt bine cunoscute tuturor de la începutul copilăriei și nu se plictisesc sau se plictisesc niciodată.
Vara este aproape de colt și verdele proaspăt, mararul parfumat și patrunjelul încep să crească în parcelele grădinii dacha, primele ciuperci, fructele de pădure încep să apară în pădure, cireșele noastre preferate se împletesc pe copaci ... bucătăriile noastre. Apropo, ca o umplutură pentru plăcinte sau alte deserturi delicioase.
Yummy plăcinte de patiserie umplute cu pui - aceasta este sarcina noastră pentru astăzi. Vom adăuga darurile mult așteptate ale naturii la umplere și, ca rezultat, vom obține un tort de vitamine, aromate și incredibil de gustoase. Să începem. Primăvara este în afara ferestrei, corpul necesită vitamine, așa că încărcăm "muniția vie" și mergem în bucătărie.
Rețetă 1: Pui Puff Pie
Ingredientele necesare:
- patiserie;
- file de pui - 1 buc.;
- campioni - 300 g;
- pene de ceapă verde;
- ouă - 3-4 buc.;
- piper și sare;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire:
Imediat scoatem patiseria din frigider pentru a se dezgheța puțin timp, pregătindu-ne umplutura. Spălați fileul, uscați-l și tăiați-l în cubulețe mici (cu toate acestea, mărimea bucăților de carne este pentru un amator). Cu exact aceleași bucăți, tăiați șampiunile spălate, decojite și uscate. Ouă de pui fierte fierte, fierte ca la salata Olivier. Zdrobiți pene de ceapă proaspătă verde.
Puneți carnea de legume în tigaie și trimiteți bucățile de carne în ea. Se prăjește peste căldură scăzută timp de aproximativ 8-9 minute.
Într-un castron separat, amestecați ciupercile, ceapa verde și ouăle. Se adaugă carnea, se condimentează cu condimente.
Bucătăria noastră de puf a fost deja elastică - acesta este exact ceea ce avem nevoie. Luăm hârtie de copt, o punem pe desktop. Puneți un strat de aluat pe el și rotiți-l într-o formă dreptunghiulară. În mijlocul rezervorului de-a lungul, puneți umplutura. De-a lungul marginilor aluatului pe ambele părți facem tăieturi de 2-3 cm lățime. Acum le înfășurăm cu blândețe și, prin urmare, obținem o panglică frumoasă și originală. Folosind o perie, periați partea de sus a ruloului nostru de puf cu gălbenușul de ou bătut și trimiteți-l să se coacă în cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de 30-35 de minute.
Ei bine, asta-i tot. Cu atenție atunci când alegeți tortul terminat din cuptor, pentru a nu cădea din arome pe care le va evapora. O ceasca de ceai parfumat si gustos este un tratament pentru "Hurray!" Succesuri pentru tine!
Rețetă 2: Pui de pui cu cartofi
Ingredientele necesare:
- produse de patiserie fără drojdie - 450 g;
- picioare de pui - 2 buc;
- cartofi - 3 buc;
- ou de pui - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- unt - 60 g;
- Un amestec de ardei, sare și ulei vegetal.
Pregătire:
Mai întâi, separați carnea de semințe și tăiați-o în bucăți mici. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se prăjește carnea pregătită în el. Coaceți cartofii și le tăiați în benzi. Puneți-l pe un prosop de bucătărie astfel încât să absoarbă umezeala suplimentară a cartofului. Apoi puneți cartofii într-un castron separat, se condimentează cu un amestec de piper și sare și se adaugă ceapa tocată. Se prăjește cartofii în unt până la maro auriu. Pâinea preparată fără drojdie este împărțită în două bucăți inegale (una trebuie să fie mai mare decât cealaltă, ținând cont de laturile tortului). Mai întâi introduceți cea mai mare parte a aluatului și lăsați-l ușor pe o foaie de copt unsă. Formăm barele de protecție frumoase și distribuim în mod uniform umplutura pregătită. Tăiați untul pe care l-ați lăsat în cubulețe sau felii și presărați deasupra umpluturii - se va adăuga sucul în plăcintă. Acum lansăm cea de-a doua bucată de aluat și acoperim produsul nostru cu el. Împingeți cu grijă marginile tortului viitor, puteți chiar forma un aluat frumos de aluat la discreția dumneavoastră.
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 ° C. În timp ce se încălzește, amestecați oul și periați tortul cu o perie. Gâtul va da tortului o crustă frumoasă, de aur, uniformă. Trimiteți tortul pentru a coace timp de 40 de minute în cuptor.
Când timpul de coacere se scurge, selectați tortul din cuptor și acoperiți-l cu o cârpă curată. Lăsați-l să stea timp de 20 de minute în această formă și numai după aceea sunați-vă familia pentru o ceașcă de ceai parfumat. Serviți un tort parfumat pentru ceai și admirați zâmbetele mulțumite și admirate de ele. Mult noroc și bineînțeles, bon apetit !!!
Rețeta 3: Pui Puff Pie (Italiană)
Tort foarte delicios, pe care italienii îl numesc afectiv "kreatopita".
Ingredientele necesare:
- ambalaj de patiserie;
- piept de pui - 2 buc;
- ceapa verde - 4 buc.;
- Curry - 1 linguriță;
- cartofi neprelucati - 1 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri l;
- ou - 1 buc. și gălbenuș pentru lubrifiere;
- brânză - 200 g;
- sare și piper după gust.
Pregătire:
Desfaceți batoanele de bucătărie într-o formă dreptunghiulară și le tăiați în pătrate sau dreptunghiuri arbitrare. Se alungă aluatul pe fundul tăvii, pre-udat. Acum pregătiți umplutura. Se prăjește carnea cu ceapă în ulei de măsline. Adăugați o linguriță de curry și amestecați. Scoateți din căldură și transferați în vas pentru a se răci mai repede. Acum adăugați pasta de tomate din carne, mărarul tocată și busuiocul. Coaceți cartofii și frecați-le cu o răzuire grosieră. Se adaugă la umplutură, se condimentează cu piper și sare și se amestecă. Puneți umplutura pe aluat într-o foaie de copt, iar în partea superioară a umpluturii vom împrăștia brânza tăiată în felii subțiri. Acoperiți tortul cu celelalte pătrate de produse de patiserie și amestecați-le cu gălbenușul bătut. Încălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți tortul timp de aproximativ 30-40 de minute. Toată placinta este gata. Vedeți cum ați obținut versiunea originală. Gustați - este delicios!
Placinta de pui de pui - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Pentru coacerea biscuiților, puteți folosi produse de patiserie de casă de casă prin adăugarea de grăsimi tocate în timpul amestecării. Deci, veți obține un aspect și mai original al tortului.
- Adăugați întotdeauna verdeață proaspătă la usturoiul de pui.
