Suflete postate - rețete pentru fiecare zi. Cum să gătești în mod adecvat și gustos supe slabe - rețete pentru fiecare zi și pentru o vacanță

Suflete postate - rețete pentru fiecare zi. Cum să gătești în mod adecvat și gustos supe slabe - rețete pentru fiecare zi și pentru o vacanță

Când vine vorba de supe slabe, mulți oameni cred că "este plictisitor și lipsit de gust".

Cât de greșite sunt cei care gândesc așa!

De fapt, există atât de multe rețete pentru supe slabe încât dacă gătiți unul nou în fiecare zi, chiar și un an nu este suficient.

Rețete de supă reci pentru fiecare zi - principiile de bază ale gătitului

Sufletele supe sunt nu numai digerate cu ușurință, ci și foarte utile, deoarece sunt preparate în principal din legume. În plus, rețetele de supă brută pentru fiecare zi vă vor permite să gătiți nu numai prăjituri sănătoase, dar și prăjituri incredibil de delicioase.

Sufletele de stat sunt fierte în bulion de legume și ciuperci sau apă purificată. Ciupercile sunt folosite ca un substitut pentru carne, deoarece conțin o mulțime de proteine. În plus față de legume, supele slabe sunt gătite cu leguminoase, cereale și paste făinoase.

În special supele gustoase sunt piure. Sunt servite cu maioneză și crotoni.

Burete sau apă este fiartă într-o cratiță. Apoi puneți legumele. Inițial, cele mai grele și, în cele din urmă, cele care se prepară repede.

Rețete de supă rețete pentru fiecare zi gătite cu chifteluțe, care sunt făcute din ciuperci sau cereale.

Am ales pentru dvs. cele mai bune retete pentru supe slabe care pot fi preparate in post sau orice alta zi. Crede-mă, supele slabe sunt gustoase, sănătoase și deloc plictisitoare.

Rețetă 1. Supă de carne la țară cu chifteluțe

Ingrediente

hrana de hrisca;

două becuri;

piper negru;

morcov;

sare;

două cartofi;

20 g ciuperci uscate de porcini.

Metoda de gătit

1. Ciuperci uscate uscate cu apă caldă și lăsați să se înmoaie timp de două ore. 2. Desprindeți ceapa și tăiați-o fin. Peel și grătareți morcovii. Puneți legumele în ulei fierbinte și prăjiți-le până când lumina roz, amestecând în mod constant, astfel încât să nu ardă.

3. Se scurge ciupercile și se toarnă în tigaie. Aici, de asemenea, trimite legume prăjite și cartofi tăiați și curățați. Adăugați apă fiartă și gătiți supa până când legumele sunt moi.

4. Puneți ciupercile și cea de-a doua ceapă curățată în recipientul mixerului și sfărâmați totul în cartofi piure. Clătiți hrișca și fierbeți până când fierbeți. Răciți complet terciul și combinați-l cu piure de ciuperci. Sare, piper și frământați bine. Mâinile umede pentru a face chifteluțe, mărimea unei piulițe și se prăjește în ulei fierbinte. Supa este turnata in farfurie, in fiecare loc cateva chifteluri.

Rețetă 2. Supă brută cu hrișcă, fasole și conopidă

Ingrediente

30 grame de hrisca;

sare;

40 g de boabe verzi congelate;

80 g pastă de tomate;

40 g conopidă congelată;

600 ml apă potabilă;

micul morcov;

cartof;

ceapa.

Metoda de gătit

1. Curățați legumele și spălați-le bine sub apă curgătoare. Morcovi rase morcovite. Se taie ceapa în bucăți mici. Trimiteți legumele pregătite într-o tavă preîncălzită cu unt și prăjiți până când este moale. Apoi adăugați pasta de tomate și fierbeți la foc mic, amestecând constant timp de aproximativ trei minute.

2. Fierbeți apă într-o cratiță mică. Turnați hrișca spălată și gătiți, puțin sărate, cinci minute.

3. Puneți fasolea și conopida în supă, amestecați și gătiți încă cinci minute. Acum adăugați legumele rumenite și cartofii mici tăiați. Sare și fierbeți supa timp de încă un sfert de oră. Serviți supa cu crotoni proaspeți.

Rețetă 3. Supă de spanac slab sărată

Ingrediente

400 ml lapte de cocos;

30 ml de ulei vegetal;

patru tuberculi medii de cartofi;

25 g pastă de curry;

400 g spanac congelat;

un mic buchet de cilantru;

ceapa;

litru de bulion de legume;

grămadă de ceapă verde.

Metoda de gătit

1. Se fierbe bulionul de legume pe bază de ceapă, rădăcină de pătrunjel, morcovi, telina urmărită și napi. Îndepărtați legumele și presați bulionul.

2. Se curata si se taie cartofii. Se taie ceapa curată și grămada de cepe verzi. Se toarnă uleiul pe fundul unui vas cu pereți groși și se încălzește bine. Se prăjește ceapa în ea până se moale, se adaugă pasta de curry și se prăjește timp de încă un minut. Puneți cartofii pe legume și prăjiți, amestecând constant, timp de încă două minute.

3. Se toarnă laptele de nucă de cocos și bulionul de legume în tigaie. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ zece minute.

4. Adăugați spanacul fără a se decongela și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Se toarnă supa în plăci și se decorează cu frunze de cilantru.

Rețetă 4. Supă cremă de fasole macră cu creveți

Ingrediente

o jumătate de litru de bulion de legume sau apă purificată;

sare;

400 g fasole conservată;

ulei de măsline;

20 crevete mari decojite;

30 g pesmet;

ceapa;

două frunze de dafin;

cartofi mari;

două crengi de cimbru;

tulpina de telina;

două căței de usturoi;

cinci rădăcini de patrunjel.

Metoda de gătit

1. Se fierbe bulion de legume și rădăcini, adăugând o grămadă de verdeață la ea. Shumovka îndepărtați din legumele din bulion și aruncați-le și presați bulionul.

2. Bean-o într-o șuviță și clătiți-o cu apă curentă.

3. Se coajă și se toacă mărunt ceapa și cuișoarele de usturoi. Țelina de țelină se topește bine. 4. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță cu fund gros și se prăjește ceapa în transparență, se adaugă țelina și usturoiul și se prăjește, amestecând ocazional, timp de aproximativ șapte minute.

5. Puneți cartofii, pre-curățați și tăiați în cuburi și prăjiți ușor. Se toarnă fasolea, se introduc scroafele de cimbru și frunzele de dafin.

6. Turnați conținutul tăvii cu bulion de legume fierbinte și gătiți la foc mic până când cartofii sunt moi.

7. Se taie patrunjelul cât mai mic posibil și se amestecă cu pesmetul. Sare amestecul și piperul.

8. Desprindeți creveții și puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu folie. Stropiți-le cu ulei de măsline și presărați cu un amestec de biscuiți și ierburi. Coaceți în cuptor timp de șapte minute. Coaceți la 180 ° C.

9. Sare, piper, scoateți frunza de dafin și cimbru. Se toarnă conținutul tăvii în recipientul mixerului și se învârte în cartofi piure. Întoarceți amestecul la tigaie și reintroduceți fierberea. Turnați supa de cremă în plăci, presărați cu ulei de măsline și puneți creveții.

Rețetă 5. Supa toscană cu varză

Ingrediente

800 g roșii conservate fără piele;

piper negru;

250 g varză savoy;

sare;

400 g fasole albă conservată;

60 g ulei de măsline extra virgin.

Metoda de gătit

1. Transferați roșiile într-o cratiță mare, presărându-le cu o furculiță. Se toarnă jumătate de litru de apă, sare și piper. Puneți tigaia cu amestecul de roșii pe foc și fierbeți.

2. Se taie varza Savoy în benzi subțiri și se transferă în tigaie. Acoperiți și gatiți varza în roșii timp de aproximativ un sfert de oră până când este moale.

3. Puneți boabele în supă, amestecați și gătiți-le împreună timp de trei minute. Ar trebui doar să se încălzească ușor. Supă de piper și sare. Puneți supa pregătită în plăci și presărați ușor cu uleiul de măsline.

Rețetă 6. Gazpacho cu salsa și crutoane

Ingrediente

kg de roșii proaspete;

frunze proaspete de busuioc;

castravete;

8 cuburi de gheata;

ardei roșu;

piper negru;

două căței de usturoi;

sare;

două felii de pâine uscată;

câteva picături de sos Tabasco;

600 ml apă rece;

un suc de portocale;

50 ml de ulei de măsline;

suc de lămâie

pentru crotoni:

30 ml de ulei de măsline;

două felii de pâine uscată;

cuișor de usturoi

pentru salsa:

jumătate de chili;

avocado;

castravete;

5 ml suc de lămâie proaspăt stors.

Metoda de gătit

1. Tăiați felii de pâine uscate în cuburi și împăturiți-le într-un castron. Se toarnă pâinea cu 150 ml de apă potabilă și se lasă timp de cinci minute.

2. Spălați roșiile, puneți-le într-un vas adecvat și umpleți-le cu apă fiartă. Lăsați timp de o jumătate de minut și scurgeți apa. Clătiți sub apă rece și îndepărtați pielea subțire. Îndepărtați semințele din roșii și tăiați carnea fin.

3. Spălați și coajați castravetele, tăiați-le în jumătate și scoateți semințele. Se taie mărunt pulpa.

4. Puneți pâinea ușor presată, boia de ardei roșii, roșiile, cuișoarele de usturoi și castravetele în recipientul blenderului. Se toarnă uleiul de măsline, sucul de citrice, câteva picături de sos Tabasco și jumătate de litru de apă. Perebeyte toate la starea de cartofi piure. Supă de sare, piper, se amestecă și se trimite gazpacho timp de trei ore în frigider.

5. Gatiti crotonii. Pentru a face acest lucru, frecați felii de pâine uscată cu usturoi, tăiați-le în cuburi și puneți-le într-o pungă de plastic. Stropiți cu ulei de măsline, legați sacul și agitați bine. Puneți crotonii într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjiți până la aur. Se transferă pe o placă și se răcește complet. 6. Pregătiți o salsă. Desprindeți avocadoul, îndepărtați osul și tăiați bine carnea. Se presară avocado cu suc de lămâie, se adaugă castravete tocate fin și ardei iute. Se amestecă. Sosul Gazpacho se serveste cu crotoni si salsa. Așezați două cuburi de gheață pe fiecare placă.

Rețete de supă rețete pentru fiecare zi - sfaturi și trucuri

  • Împărțiți legumele pentru prăjit pe jumătate. Adăugați jumătate din legume crude și prăjiți cealaltă în ulei vegetal.
  • ​​Serviți crotoni sau crotoni de usturoi la supa slabă. Acestea vor face supa gust mai bogat.
  • ​​Adăugați ierburi proaspete la sfârșitul gătitului sau puneți-le direct pe fiecare placă când serviți.
  • ​​Pentru a obține corpul pentru a obține proteina de care aveți nevoie, adăugați niște legume la supă: mazăre, linte, năut sau fasole.
  • ​​Carnea poate fi înlocuită cu un produs din soia.
  • ​​Rețete de supă brună pentru fiecare zi, gătiți astfel încât să poată fi consumate odată.
Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare