Am continuat tema mâncării lentenilor. Vă sugerez să gătești legume într-o oală într-un vas rustic.
Vasele dau acestui fel de mâncare un gust și o aromă deosebită. În ghivece se păstrează toate calitățile utile ale mâncării, pentru că mâncarea din vase este dispărută. Am folosit o sobă rusă în fiecare casă și bunica mea gătea legume acolo. Acum pregătesc acest vas în cuptor.
Legumele fierte într-o oală într-o rustică.
Ingrediente:
Cartofi - 4 buc;
Varza - jumătate de cap;
Morcovi - 2 bucati;
Ceapă - 2 buc;
Fasole de fasole - 200 g;
Tomate - 3 buc;
Ardei dulci - 1 buc;
Praz - 2 bucăți;
Usturoi - 2 cuișoare;
Ulei de măsline 3 linguri;
Sare și piper la gust.
Pregătire:
Ghivecele înainte de gătit trebuie să fie înmuiate în apă timp de 1 oră. În timp ce se curăță umed și dă toate zarzavaturile. Roșiile aleg carne, se toarnă apă fiartă peste ele și se îndepărtează pielea. Tăiați în cuburi și prăjiți împreună cu ceapa de bulion într-o tigaie, în ulei de măsline. Am așezat ceapa cu roșii pe fundul vaselor. Acum puneți legume feliate în ghivece în straturi: morcovi, cartofi, fasole, varză, praz și ardei dulci. Sare, piper și adăugați apă, aproximativ 1/3 oală. închideți capacul și trimiteți-l în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. După 30 de minute, adăugați usturoiul, pierdut sub presă, iar acum fără capacul gătiți încă 10 minute.
Înainte de servire vasul poate fi decorat cu verdeață. Încercați un post pentru a găti legumele coapte într-o oală într-un mod rustic. Foarte gustos.
