Piersici conservați în sirop de ghimbir

Piersicile, conservate in sirop de ghimbir, se pot prepara foarte usor si apoi se pot prepara delicioase deserturi, bauturi sau produse de patiserie. Pregătiți fructe pentru această rețetă, veți obține două feluri de mâncare în același timp. În primul rând, bucățile de fructe care sunt indispensabile pentru gătit, de exemplu, cheesecake fără coacere. În al doilea rând, sirop de ghimbir picant, picant, pe baza căruia puteți amesteca băuturi răcoritoare sau cocktail-uri alcoolice.

Fructele se aleg usor nealcoolizate, dense, fara a se distruge si se intuneca, deoarece foarte coapte se vor transforma in piure in timpul prepararii.

Vă sfătuiesc să selectați individual cantitatea de ghimbir, concentrându-vă asupra preferințelor dvs. de gust. Pentru a vă simți gustul, trebuie să mănânci cel puțin 2 centimetri de rădăcină, la fel de gros ca degetul mare.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Depozitați conservele la o temperatură cuprinsă între +3 și +8 grade într-o cameră întunecată și uscată sau pe raftul inferior al compartimentului frigider.

  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Cantitate: 2 cutii cu o capacitate de 500 g;

Ingrediente pentru piersici conservate în sirop de ghimbir:

  • piersici de 1,5 kg;
  • rădăcină mică de ghimbir;
  • 0,75 kg de zahăr.

Metoda de gătit piersici conservate în sirop de ghimbir

Piersicile și caisele se păstrează cel mai bine fără coaja. Nu este greu să-l eliminați, în același mod, roșiile sunt de obicei curățate. Deci, cu un cuțit ascuțit facem o incizie în formă de cruce pe piele din partea din spate.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Apoi, luați o cratiță sau un castron adânc, puneți piersicile în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi treceți-le în apă rece.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Acum, fructele prelucrate sunt ușor de coaja, tăiate în jumătate sau în patru, extrageți oasele.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Se taie destul de mare, foarte mic în timpul gătitului se va transforma în cartofi piure, mai ales dacă sunt coapte.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Răsturnați rădăcina mică a ghimbirului proaspăt cu un cuțit ascuțit. Apoi tăiați în benzi subțiri peste rădăcină. Ghimbirul proaspăt are o culoare galben deschis, este rezistent și suculent, fibrele sale sunt aproape invizibile.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Puneți bucățile de fructe într-un castron sau o tigaie adâncă, adăugați ghimbirul tocat.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Se toarnă zahărul, se lasă timp de 1 oră. În acest timp, sucul de fructe se va remarca, dar dacă doriți să faceți totul rapid, puteți adăuga puțin (aproximativ 100 ml) apă rece și începeți imediat de gătit.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Gatiti la foc mic. Mai întâi, acoperiți tigaia cu un capac astfel încât sucul să iasă și zahărul se topește. Apoi, când începe fierberea intensivă, deschideți capacul, reduceți focul. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute, in functie de gradul de maturitate, indepartati spuma.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Borcanele de gătit - spălați mai întâi, apoi sterilizați-le peste abur sau uscați într-un cuptor la 130 grade Celsius. Acoperă fierbe.

Scoatem borcane calde din cuptor, umplem-le până la umerase, apoi turnăm siropul.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Dacă în timpul gătitului ați observat curățenie și sterilitate, atunci acest lucru poate fi finalizat, iar mâncarea conservată este suficient de etanșă cu capace fierbinți.

Piersici conservați în sirop de ghimbir

Dar, doar în caz, vă sfătuiesc să sterilizați întotdeauna piesele de prelucrat, în plus, nu durează prea mult. Pentru bidoane cu o capacitate de 500 g, 10 minute și o temperatură de 85 de grade este suficient.

Comentarii (0)
Căutare