Puree - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos piure de mazare.

Puree de păpădie - principii generale de preparare

Nu sunt întotdeauna mâncăruri gustoase pe masa de sărbători, deoarece sunt considerate prea simple. De exemplu, piureul de mazare - un fel de mâncare preferat din copilărie, practic nu este consumat de adulți. La urma urmei, se pare că majoritatea gospodinelor o gătesc pentru o lungă perioadă de timp, nu o aduc la consistența dorită, și apoi vei suferi și de meteorismul de la mazăre. Acestea din urmă sunt excluse dacă adăugați cartofi piure de pregătire. Dar cu primele două puncte se poate argumenta. De fapt, mazărea piure de gătit nu este lungă, doar trebuie să o pre-umpleți cu apă și lăsați-o să bea.

După ce ați studiat următoarele rețete și sfaturi pentru gătitul de piure de mazare, veți putea să vă bucurați de felul de mâncare delicios, sănătos și nutritiv.

Legumele și mazărea, în special, sunt o adevărată mântuire pentru vegetarieni. Nici un produs de origine vegetală nu conține atât proteine. Iar combinația naturală de proteine ​​cu carbohidrați face ca mazărea să fie necesară doar pentru dezvoltarea naturală a corpului, motiv pentru care acest fel de mâncare este atât de popular în grădinițe și cantine.

Purea de mazare - prepararea alimentelor și a mâncărurilor

Înainte de prepararea vasului, înmuiați-l în apă. Cât timp trebuie să mănânci mazărea? Intervalul ideal de timp este de 4 ore, dar dacă păstrați mazărea în apă timp de două ore, cartofii piureți se vor dovedi excelenți, numai că va trebui să-l gătiți timp de aproximativ o oră. Dacă nu doriți să înmuiați mazărea, atunci va trebui să fiți gătit mult mai mult. Este posibil să nu se înmoaie mazărea? Este posibil, dar, prin urmare, nu veți câștiga în timp - după aceea, apoi cartofii piersici vor fi fierți timp de aproximativ 3 ore, adăugând apă și amestecând-o.

Asigurați-vă că adăugați uleiuri (legume sau floarea-soarelui), legume, carne pe cartofi piure.

Atunci când mazărea este gata, este mai bine să le spargeți cu ajutorul unui blender sau al unui pulverizator obișnuit.

Cum să serviți piure de gâscă? O combinație deosebit de gustoasă cu piureul de mazare este carnea afumată și produsele din carne - cotlete, cuțite, coaste de porc. Deoarece piureul de mazăre este bogat în proteine, poate fi folosit ca o farfurie independentă împreună cu salata de legume, de exemplu.

Rețete pentru piure de mazare:

Rețetă 1: Puree

Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru piure de mazare, fără aditivi. Urmând recomandările, obțineți un fel de mâncare delicioasă. După ce mazărea este fiartă, se recomandă să se răcească puțin și să se toacă într-un blender.

Ingredientele necesare:

• Mazăre 1 sticlă
• Apă pentru piure de 5 pahare

.

• Condimente
• Ulei vegetal sau smântână pentru cartofi piure

Metoda de preparare:

1. Umpleți mazărea cu două pahare de apă și lăsați timp de trei până la patru ore înainte de a găti cartofii piure.
2. Scurgeți și umpleți mazărea cu apa rămasă.
3. Puneți vasul cu mazare pe foc, așteptați până când apa se fierbe, faceți mediul de incendiu. Se fierbe mazarul sub capac până se pregătește. Va dura aproximativ 30-40 de minute.
4. Dacă adăugați apă în proporția indicată, piureul nu va fi lichid sau gros. Adăugați untul în piure și serviți.

Rețetă 2: Pure "Pure" de piure

O astfel de piure de mazare este servită în grădiniță - cu morcovi și un miros ușor de usturoi. Gatiti acest fel de mancare poate fi acasa. Veți avea nevoie de un blender. Un mic secret - dacă legumele se adaugă la mazăre în procesul de gătire, și nu după, atunci cartofii finiți cu piure vor fi galbeni.

Ingredientele necesare:

• Mazăre 1 sticlă
• Usturoi 1 vârf
• Morcovi 1 bucată
• Apă pentru piure de 5 pahare

.

• Unt
• Pătrunjel
• Sare

Metoda de preparare:

1. Înainte de a găti, se toarnă mazărea cu două pahare de apă și se lasă să se umfle câteva ore.
2. Scurgeți mazărea, turnați restul de trei pahare și puneți tigaia pe foc.
3. Când apa se fierbe într-o cratiță, se adaugă sare și foc mediu și se fierbe mazărea cu capacul închis timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți capacul și răciți masa rezultată.
4. Desprindeți morcovii. Spălați verdele. Îndepărtați cojile din usturoi.
5. Într-un blender, amestecați o felie de unt, legume și verdeață. Adăugați mazăre la masa de legume și tăiați totul din nou. Puree cu pâine gata!

Rețetă 3: șuncă cu pâine

Pasta de mazare de mazare nu va lăsa indiferenți bărbații! O masă consistentă, cu aromă mare, va fi mâncată în clipi de ochi, așa că faceți imediat mai mult.

Ingredientele necesare:

• Mazăre 1 sticlă
• Bărci afumate 200 de grame
• Apă pentru piure de 5 pahare

.

• Usturoi 2 dinți
• Supă de carne 4 linguri
• Ulei de floarea-soarelui
• Ceapă 1 bucată
• Condimente

Metoda de preparare:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți mazărea. Umpleți-l cu două pahare de apă și lăsați să se umflească timp de trei până la patru ore.
2. Se scurge mazărea, se umple cu trei pahare de apă și se fierbe.
3. Imediat ce apa din vas se fierbe, se adaugă sare, foc mediu și se fierbe mazarul sub capac pentru aproximativ o jumătate de oră. Scoateți capacul și răciți masa rezultată.
4. Se curata ceapa si se toaca marunt.
5. Scoateți cojile din usturoi și tăiați în felii.
6. Într-un cuptor fierbinte, uleiat, puneți usturoiul și apoi ceapa timp de un minut. Puneți până la maro auriu.
7. Tăiați pieptul în cuburi mici.
8. Pulpă de mazare răcită amestecată într-un blender cu ceapă prăjită, bulion.
9. Adăugați brioșă tocată, amestecați-vă și bucurați-vă de felul de mâncare.

Rețetă 4: Brânză de piure fără smocuri

Retetele de mai sus sugereaza mazărea pre-înmuiere. Este posibil să gătiți un cartof gustos de piure, dacă nu este mazăre îmbibată? Să încercăm! Dar avertizați imediat că aceste mazăre ar trebui să gătească mai mult, cel puțin două ore și jumătate.

Ingredientele necesare:

• Mazăre 1 sticlă
• Pui sau supă de carne
• Apă pentru piure de mazare 4 cupe
• Branza de branza Druzhba 1 bucata
• Pătrunjel
• Sare

Metoda de preparare:

1. Spălați mazărea în prealabil.
2. Se umple cu trei pahare de apă, se aduce la fiert, se sare și se lasă să fiarbă timp de o oră.
3. După această perioadă, adăugați încă două pahare de apă la mazăre, se amestecă și se lasă să fiarbă din nou cu capacul închis.

După o jumătate de oră, se toarnă bulion în mazăre și se amestecă. Douăzeci de minute mai târziu, scoateți tigaia din căldură, amestecați conținutul cu o lingură sau amestecați cu un blender.

4. Îndepărtați brânza, spălați ierburile și tăiați bine. Adăugați aceste ingrediente împreună cu untul la piureul de mazare cald, amestecați și puteți servi la masă!

Rețetă 5: Puree de mazăre

Vă veți bucura de această rețetă din bucătăria maghiară datorită gustului și luminozității legumelor făcute. La urma urmei, piureul de mazare cu ardei gras este o farfurie nutritiva si aromatica!

Ingredientele necesare:

• Apă pentru piure de 5 pahare
• Mazăre 1 cești
• Ardei bulgari 1 bucată
• Morcov 1 bucată
• Ceapă 1 bucată
• Unt
• Condimente

Metoda de preparare:

1. Înainte de gătit, mazărea trebuie să fie înmuiată. Umpleți-l cu două pahare de apă și lăsați să se umflească timp de trei până la patru ore.
2. După această perioadă, scurgeți apa din mazare, umpleți-o cu trei pahare de apă și puneți-o într-un incendiu.
3. De îndată ce apa în cratiță se fierbe, se sare și se încălzește mediu și se gătește mazărea sub un capac închis timp de aproximativ 50-60 de minute. După ce mazărea este fiartă, scoateți capacul și răciți masa rezultată.
4. Pregătiți legumele. Se curata ceapa si se toaca marunt. Spălați morcovii de pe sol și grătar. Se spală și piperul, scoateți mijlocul și tăiați în benzi.
5. La o viteză caldă, cu unt, mai întâi răspândește o ceapă, apoi morcovi și piper rase. Se prăjește legumele timp de aproximativ 10 minute.
6. Se taie piureul de mazare răcit într-un blender cu o bucată de unt.
7. Adăugați legume la ea, amestecați și serviți!

Puree de pisică - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi

1. Dacă gatiti mazăre piure de fără aditivi, apoi se toarnă cu ulei vegetal și ceapă prăjită, astfel încât acesta va fi mult mai gustoase.
2. Pentru a face cartofi piure este mai bun de la mazare zdrobit, și nu întreg.
3. Când gătiți piure de mazăre, adăugați apă la mazăre într-o cratiță la o rată de aproximativ 3 la 1.
4. Dacă vasul rezultat este foarte lichid, deschideți capacul vasului și evaporați excesul de lichid.
5. După înmuierea mazărei, clătiți-o cu apă curentă și numai atunci îl puteți deplasa în tava, unde veți găti.