Caviar de ciuperci de ciuperci cu legume, piper și mirodenii. Caviar de ciuperci de ciuperci într-o tigaie, pan și un aragaz lent

Caviar de ciuperci de ciuperci cu legume, piper și mirodenii. Caviar de ciuperci de ciuperci într-o tigaie, pan și un aragaz lent

Ciuperci delicioase "ciuperci regale" cum ar fi pădurea de molid. Ele cresc în familii numeroase și dacă găsiți un loc de ciuperci, puteți aduna câteva găleți din aceste ciuperci frumoase. Ce să faci cu recolta? Sare, prăjiți, supă de gătit și chiar gătiți un caviar de ciuperci foarte ciuperci din ciuperci.

O astfel de mâncare apetisantă poate fi mâncată în timpul săptămânii și în zilele de sărbătoare. Caviarul de ciuperci este bun ca o gustare independentă, răspândită pe sandvișuri, umpluturi pentru clătite și plăcinte, o componentă de pizza, salată sau primul curs.

Un borcan de ciuperci de ciuperci roșii poate fi luat împreună cu tine, mergând să vizitezi. Obțineți un cadou frumos și ieftin proprietarilor.

Caviar de ciuperci de ciuperci - Principii generale de gătit

Ciupercile recoltate înainte de prepararea caviarului trebuie să fie procesate. Ciupercile sunt culese, spălate cu apă rece, curățate de iarbă și particule de sol.

Pentru a găti caviarul, trebuie să gătiți ciupercile de șofran (fierbeți timp de 20 de minute după fierbere) și apoi să vă deplasați într-o mașină de măcinat cu alte ingrediente. În funcție de rețetă, pot fi diferite legume: ceapă, morcovi, usturoi, roșii, ardei. Acestea trebuie să fie prajite sau tocate.

Caviarul roșu de ciuperci este pregătit ca o farfurie obișnuită sau ca o recoltă de iarnă. În principiu, este posibil să închideți caviarul pregătit pentru orice rețetă pentru iarnă. Principalul lucru este să adăugați mai mult ulei vegetal sau oțet - ca conservant. În plus, este importantă pregătirea corespunzătoare a băncilor.

Containerele din sticlă se spală cu ele și apoi se sterilizează peste apă fiartă sau într-un cuptor la 150 ° C. Timp de sterilizare - 15-20 minute în funcție de volum. Capacele metalice trebuie fierte timp de 10-15 minute.

Caviar de ciuperci de ciuperci "Village"

Cea mai simplă rețetă pentru ciupercile de ciuperci din ciuperci include numai două ingrediente. Puteți găti o porție dintr-o gustare delicioasă în doar o jumătate de oră. Dacă există o mulțime de ciuperci și doriți să pregătiți caviar pentru viitor, cantitatea de ingrediente poate fi mărită și adăugați o lingură de oțet la fiecare borcan de caviar de cârnați.

Ingrediente:

• kilogram de ciuperci;

• trei cepe medii;

• ulei vegetal pentru prăjire (o jumătate de cană);

• două lingurițe de sare.

Pregătire:

Spălate ciupercile curățate se adaugă la tigaie, se toarnă apă fierbinte, gătesc timp de douăzeci de minute după fierbere.

Spumele în timpul gătitului trebuie îndepărtate periodic.

De îndată ce ciupercile se fierbe, adăugați sare.

Scurgeți apa printr-un șuviu, răciți ciupercile și tăiați în bucăți de formă și dimensiune arbitrare.

Îndepărtați bulbii, tăiați "usturoi" sau inele.

Încălziți orice ulei vegetal din tigaie, prăjiți ceapa timp de 10 minute.

Adăugați ciupercile la ceapă, sare la gust și prăjiți împreună pentru încă 10 minute.

Ciupercile se curăță cu ceapă, se răcește puțin, se încălzește printr-un măcinător fin sau se macină într-un vas de blender.

Se adaugă untul în tigaie, se înmulțește și se prăjește din nou timp de cinci minute.

Caviarul de ciuperci pregătit de ciuperci pentru a se aplica la masă. Puteți să sterilizați recipientele din sticlă, să extindeți produsul fin și plută cu capace metalice.

Ciuperci de ciuperci de ciuperci cu roșii

Gustare excelentă este obținută din ciuperci și roșii, prăjite împreună cu morcovi și ceapă. Un vas frumos și foarte sănătos - pregătire perfectă pentru o iarnă lungă. Va dura mult timp pentru a găti, dar gustarea va deveni foarte gustoasă și va fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp.

Ingrediente: • kilogram de ciuperci proaspete;

• kilogram de roșii;

• kilogram de morcovi;

• kilogram de ceapă;

• ulei vegetal;

• piper negru;

• sare;

• Trei linguri de oțet.

Pregătire:

Ciupercile fierte se prepară timp de o jumătate de oră și se strecoară printr-un sant.

Bomboane și morcovi curate.

Se toarna bine morcovul si se toaca ceapa in cuburi.

Se toarnă uleiul în tigaie, se încălzește, se prăjește ceapa.

Cinci minute mai târziu, se adaugă morcovi, se prăjește până se pregătește.

Saltă zazharku, adăugați piper și condimente (opțional).

Spălați roșiile, tăiați în mai multe bucăți și defilați printr-o mașină de măcinat cu carne.

Se toarnă sosul de roșii într-o tigaie, se toacă legumele pe foc mediu timp de cinci până la șapte minute.

Răsuciți ciupercile într-o mașină de măcinat cu carne, puneți într-o tigaie legumele și fierbeți o jumătate de oră la căldură scăzută.

Se toarnă otetul, se amestecă, se fierbe încă cinci minute.

Răspândiți caviarul în borcane preparate.

În plus, se sterilizează în apă clocotită, acoperită cu capace, timp de 15 minute.

Lăsați caviarul să se răcească sub o pătură caldă, întorcând capacele cu capul în jos.

A se păstra într-o cămară rece sau în pivniță.

Caviar de ciuperci cu morcovi

Există multe opțiuni pentru gustări pentru ciuperci. Unul dintre ele este caviarul din ciuperci cu ceapă și morcovi. Se face foarte simplu, merge bine cu mâncărurile de cartofi și carne.

Ingrediente:

• un kilogram și jumătate de ciuperci;

• o jumătate de kilogram de morcovi;

• șase sute de grame de ceapă;

• o jumătate de pahar de ulei vegetal;

• o lingură de oțet 9%;

• sare la gust.

Pregătire:

Răsuciți ciupercile fierte într-o mașină de tocat carne și prăjiți.

Se prăjește separat morcovii și ceapa.

Combinați toate componentele de caviar de ciuperci din ciuperci în tigaie.

Se toarnă uleiul și se toargă o oră cu agitare constantă. Cu cinci minute înainte de sfârșitul răcirii adăugați puțin oțet, amestecați ușor.

Puneți în frigider sau plută pentru iarnă.

Caviar de ciuperci de stridii "Sharp"

Ardeiul roșu și negru dau acestei variante de caviar de orez de ciuperci picant. Se dovedește o mare gustare pentru o sărbătoare festivă.

Ingrediente:

• două kilograme de ciuperci proaspete;

• trei sute de grame de ceapă;

• trei sute de grame de morcovi;

• un pahar de ulei vegetal;

• o linguriță de ardei roșu;

• sare pe gust;

• zece porumbei negri;

• trei frunze de dafin;

• o lingură mare de oțet de masă (9%).

Pregătire:

Gatiti ciupercile in apa sarata, scurgeti-le intr-o sticla si racati.

Ciupercile ciuperci tocate se macină într-un malaxor sau într-o mașină de măcinat cu carne.

Se toarna bine morcovul, se toaca ceapa.

Se prăjește un morcov într-o tigaie.

Adăugați ceapa, ciupercile, uleiul rămas, sezonul cu piper și sare, puneți o frunză de dafin.

Simmer totul sub un capac la foc mic timp de două ore.

Înainte de a opri tigaia, adăugați oțet, amestecați bine și umpleți borcanele.

Plută, permiteți-vă să se răcească în căldură și să îndure în frig pentru o perioadă lungă de depozitare.

Caviar de ciuperci de ciuperci cu usturoi și hrean

O altă versiune picantă și foarte aromată a caviarului de ciuperci din ciuperci. Combinația de hrean și usturoi face ca gustările să fie savuroase și delicioase.

Ingrediente:

• kilogram de ciuperci proaspete;

• patru becuri de dimensiuni medii;

• cinci cuișoare de usturoi;

• două foi de hrean;

• două linguri de oțet 9%;

• ulei vegetal;

• sare pe gust;

• trei cârje de patrunjel;

• piper și mirodenii la gustul tău.

Pregătire:

Peel ryzhiki curat, se spală, tăiat în jumătăți mari sau în cartiere și se fierbe în apă sărată. Se răcește, se scurge într-un șuviu.

Ceapa decojită tăiată în inele.

Ceapa pune în ulei fierbinte într-o tigaie, se prăjește până la o nuanță plăcută de aur.

Curățați cuișoarele de usturoi, spălați hreanul și patrunjelul.

Sosul roșu fiert într-o mașină de tocat carne cu inele de ceapă, frunze de hrean, frunze de pătrunjel și usturoi.

Caviar de ciuperci, sare, la gust adăugați piper, se toarnă într-o rată de oțet, se amestecă bine.

Transferați țagla în borcane de sticlă aburit, acoperă cu capace, dar nu închideți.

Puneți cutiile de caviar într-o tavă cu apă fierbinte, astfel încât acestea să fie turnate pe gât. Sterilizați timp de douăzeci de minute în apă clocotită.

Pluta de pluta si rece, ca de obicei recoltarea iernii.

Caviar de ciuperci roșii cu ardei grași

Legumele sunt bine combinate cu gustul ciupercilor. Asigurați-vă că încercați să preparați caviar de ciuperci din ciuperci, folosind piperul bulgar ca una dintre componentele vegetale.

Ingrediente:

• două kilograme de ciuperci;

• kilogram de ardei gras;

• kilogram de morcovi;

• kilogram de ceapă;

• un pahar din orice ulei vegetal;

• sare.

Pregătire:

Ciupercile fierte tăiate într-o mașină de măcinat cu carne.

Îndepărtați legumele, asigurați-vă că eliminați semințele dure din ardei.

Derulați legumele prin mașina de tocat carnea.

Într-o cratiță cu pereți groși, combinați legumele și ciupercile, amestecați, sare, turnați uleiul rămas și activați căldura minimă.

Când sucul se fierbe, se fierbe o oră.

Răspândiți-le în borcane sterilizate curate, rotiți-le și trimiteți-le într-o cămară rece.

Caviar de ciuperci de ciuperci într-un aragaz lent

Este convenabil să gătești caviarul de ciuperci și un aragaz lent. În mod preliminar trebuie să fiarbă ciuperci. Legumele pot fi prăjite mai des într-o cratiță sau într-o cratiță. Ingrediente:

• șapte sute de grame de ciuperci fierte;

• trei sute de grame de morcovi;

• trei sute de grame de ceapă;

• cinci cuișoare de usturoi;

• o linguriță de sare (variază după gustul dvs.);

• 100 ml de ulei vegetal;

• două linguri mari de oțet de 9%;

• un vârf de amestec de ardei măcinați.

Metoda de gătit

Se toarna bine morcovul, se arde ceapa.

Puneți puțin ulei în castronul multicookerului, aruncați legumele și prăjiți în modul corespunzător sau în programul de coacere.

Răsuciți ciupercile gătite și legumele prăjite într-o mașină de tocat carne.

Puneți masa în castronul multicookerului, turnați uleiul rămas, sare, presărați cu piper, amestecați.

Gatiti ouale pe programul de copt timp de o jumatate de ora.

Se toarnă otet, se adaugă usturoi tocat.

Extindeți în borcane de sticlă și plută.

Caviar de ciuperci de ciuperci roșii - sfaturi și sfaturi utile

În scopul de a da spawn la caviar, puteți adăuga frunze de dafin, usturoi, boia de ardei, pulbere de chili la orice opțiune de martor.

Nu este necesar să rulați ouăle în iarbă în bănci. Poate fi descompusă în recipiente din plastic și înghețată.

Caviarul, fabricat din ryediks, iarna va preveni deficiența de vitamine și va proteja împotriva răceliilor. În plus, datorită conținutului ridicat de beta-caroten, îmbunătățește vederea, iar datorită calciului, magneziului, fierul are un efect benefic asupra pielii, unghiilor și părului.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare