Carne de porc în sos de miere - simplu, gustos și întotdeauna original! Rețete de carne de porc prăjită, coaptă și coaptă în sos de miere

Carne de porc în sos de miere - simplu, gustos și întotdeauna original! Rețete de carne de porc prăjită, coaptă și coaptă în sos de miere

Este comună numirea farfuriilor de miere de lux, cu gust și aromă neobișnuite. Și nu este deloc faptul că mierea este inclusă în compoziția produselor. Dacă e încă acolo, atunci epitetul este aproape meritat.

O aromă ușoară de miere este cea mai potrivită pentru vasele de porc, unde, de regulă, mierea servește ca una dintre componentele aromatizante ale sosului.

Pansamentele de miere sunt de obicei încercate pentru a nu face prea gros, iar condimentele se adaugă foarte puțin. Următoarele rețete, dacă reduceți cantitatea de sare și grăsime și eliminați complet condimentele, sunt potrivite pentru o dietă prea strictă.

Carne de porc în sos de miere - principii generale de gătit

• Orice tip de miere va face, atâta timp cât nu este groasă. Produsul este folosit pentru a îndulci sosul, alte componente completează caracteristicile gustului. De regulă, acestea sunt diferite condimente, ierburi picante, băuturi alcoolice puternice, suc de citrice, ghimbir, usturoi proaspăt, sos de soia concentrat sau mustar. Ultimele două sunt adăugate la sos nu numai pentru gust și aromă, ele înmoaie bine fibrele, făcând felul mai sănătos și mai moale. În același scop, se utilizează oțet sau suc de lămâie proaspătă.

• Într-un sos similar, nu se gătește numai brânza, ci și carnea de pe oase sau coaste. Pentru coacere și prăjire, carnea este tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Se prepară bucăți mari de carne sau coaste, dar în acest fel se pregătește, de obicei, friptura de porc.

• Carnea de porc cu sos de miere este roșie, prăjită într-o tigaie, coaptă. În cuptor, carnea este gătită pe o foaie de copt, într-un manșon sau în folie. Există rețete pentru mâncăruri și multicookers. Folosind diferite metode de gătit, de fiecare dată când primesc mâncăruri complet noi - cu un sos îndrăgostit, rar sau gros. • Bucătăria cuptorului este servită ca o gustare. Pentru carnea de porc tocată sau prăjită în sos de miere, orice feluri de mâncare laterale din cereale și cartofi, legume proaspete sau sărate și verde sunt potrivite.

Carne de porc prăjită în sos de sos de miere

Ingrediente:

• pastă de porc - 400 gr;

• trei linguri de sos de soia;

• amidon - 2 linguri complete;

• Lingura de susan;

• jumătate de lingură de miere;

• ulei rafinat foarte rafinat.

Metoda de preparare:

1. Rolați în amidon tăiat în bucăți de celuloză. Puteți să preparați ușor carnea, dar ar trebui făcută foarte atent. În viitor, sosul de soia va fi adăugat și este deja destul de sărat.

2. Pe uleiul fierbinte într-o tigaie groasă cu pereți groși, se amestecă sistematic, se prăjește pulpa până se pregătește.

3. Se toarnă în tigaie amestecată cu sos de miere și amidon de soia. Gatiti-va, amestecand, pana cand masa devine rapida si vizibil groasa. De obicei nu durează mai mult de trei minute.

4. Adăugați susanul în vas, amestecați totul cu atenție și îndepărtați-l imediat de căldură.

Carne de porc în sos de miere într-o tigaie

Ingrediente:

• carbonat - 400 gr;

• două linguri de suc de portocale;

• usturoi;

• miere rară - 3 lingurițe. l.;

• două linguri complete de porumb sau un amestec de ulei rafinat și obișnuit de floarea-soarelui;

• soia, sos nesărat, de preferință întuneric - 40 ml;

• piper măcinat și sare fină evaporată, soiuri "Extra" - 1/5 linguriță;

• Două linguri de oțet de cidru de mere.

Metoda de preparare:

1. Spălați o bucată de celuloză cu apă rece și uscați cu o cârpă curată. Presați piperul și sarea și amestecați cu grijă amestecul pe toată piesa. 2. Într-o tigaie, la o temperatură moderată, încălziți puțin puț de petrol. Creșteți căldura la maxim. Puneți carnea și prăjiți repede cu toate părțile laterale, până la coaja maro, nu prea roșie. Întoarceți-vă periodic!

3. Într-un castron mic sau cratiță, combinați sucul de portocale cu concentrat de soia. Adăugați miere, oțet de cidru de mere și zdrobiți două căței de usturoi cu o presă, amestecați.

4. Turnați o jumătate de miere de zahăr în tigaie și încălziți-l la temperatură medie, răsuciți periodic cu atenție piesa. Adăugați restul sosului la carne pe măsură ce gătiți.

5. Puneți carnea de porc terminată pe o farfurie, tăiați în porții și turnați lichidul rămas în tigaie.

Tufă de porc în sos de miere cu roșii

Ingrediente:

• kilogram de pastă de porc, gât sau coaste;

• un pahar de miere subțire;

• un mic cap de usturoi;

• roșii nesărate - sticlă incompletă;

• un pahar de sos nesărat din soia;

• mirodenii "Pentru carne", în formă finită.

Metoda de preparare:

1. Indiferent de ce fel de carne aveți la dispoziție, clătiți-o, tăiați-o în bucăți și pliați-o într-o tavă adâncă, de preferință cu pereți groși. Puteți utiliza o bucată de stew cu un fund multistrat.

2. Se dizolvă pasta de tomate cu concentrat de soia, se adaugă miere, condimente, cuișoare de usturoi presate cu o presă. Se amestecă și se toarnă amestecul cu carnea.

3. Setați tigaia la căldură intensă, așteptați fierberea intensă. Scăderea temperaturii la mediu, astfel încât lichidul să se fierbe puțin și să se acopere cu un capac.

4. Rotiți timp de aproximativ o oră, până la moalerea bucăților și îngroșarea sosului. Se amestecă periodic, altfel se va arde.

Carne de porc în sos de miere cu mere în cuptor

Ingrediente:

• pasta de porc - 700 gr;

• trei mere de orice fel acru, cu pastă densă;

• două linguri de brandy;

• 1/2 linguriță. suc strâns din lămâie proaspătă;

• trei linguri de miere;

• lingura de orice fel de legume, ulei rafinat;

• apă - o jumătate de cești.

Metoda de preparare:

1. Tăiați pasta pregătită strict perpendiculară pe direcția fibrelor, în bucăți, cu grosimea de aproximativ o jumătate de centimetru. Răspândiți-le pe o placă de tocare și ușor bateți, reducând grosimea la 0,8 cm. Se freacă cu sare și piper mic și se lasă pentru o perioadă scurtă de timp.

2. Spălați merele cu apă caldă, scoateți miezul și tăiați în bucăți mici. Puteți pre-coaja, dacă este greu.

3. Ștergeți o tigaie mică cu o cârpă umezită cu ulei și așezați felii de mere strâns împreună. Înclinați bucățile de carne sparte.

4. Acoperiți totul cu folie, puneți-l într-un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră.

5. Se amestecă mierea în apă caldă, se aduce la fierbere și se fierbe puțin, astfel încât siropul se îngroașă ușor. Se răcește ușor, se toarnă suc de lămâie și brandy, se amestecă.

6. Când vasul este gata, scoateți folia, turnați sosul de miere și puneți-l în cuptor timp de cinci minute.

Carne de porc coaptă în mustar cu sos de miere

Ingrediente:

• două kilograme de gât sau de gamon;

• 3 linguri complete de miere de hrișcă;

• 100 gr. mustar picant;

• rădăcină de ghimbir - o bucată de 2 cm;

• ardei iute, beți manual - 1/2 linguriță;

• turmeric, tarhon - jumătate de linguriță;

• rădăcină de rozmarin (înlocuită cu o jumătate de lingură de uscat); • 1,5 linguri de busuioc;

• usturoi;

• căpșuni uscate - 3 fructe de padure.

Metoda de preparare:

1. Spălați bine pulpa, uscată, umedă nu se rumenă atunci când frigeți, așa cum ne-ar plăcea.

2. Întindeți o masă suficient de mare de folie în jurul mesei. Ar trebui să fie suficient pentru a înfășura bine carnea și a împacheta hermetic. Plasați o altă coală de folie deasupra, puneți carnea de porc în centru.

3. Se amestecă bine muștarul cu miere. Adăugați ierburi fierte cu condimente și puțină sare.

4. De pe toate laturile porțiunii de carne de porc făcuți mici găuri cu marginea unui cuț îngust și introduceți dinții de usturoi tăiați în jumătate (4-5 bucăți) în ele. Și boabele uscate de dulciuri se împing ușor în pulpă.

5. Fără a vă deplasa de pe folie, acoperiți întreaga bucată cu sos de miere și împachetați folia astfel încât cusătura să fie pe partea superioară. Deplasați "ambalajul" în foaia de coacere.

6. Coaceți la 180 de grade, temperatura obișnuită pentru astfel de feluri de mâncare, timp de o oră și jumătate. Apoi întindeți ușor marginile foliei și continuați să gătiți. La fiecare zece minute, asigurați-vă că ați sucit sucul. Împingeți ușor cu o lingură pentru a nu sparge ambalajul. După 50 de minute, carnea trebuie îndepărtată și complet răcită, fără a se elibera din folie.

Carne de porc în sos de miere: rețetă de coaste parfumate coapte într-un manșon

Ingrediente:

• coaste de porc - 500 gr;

• 70 ml de sos concentrat din soia;

• masă, 6% oțet - 20 ml;

• două linguri de ulei de măsline de prăjire;

• o lingură de muștar conform unei rețete clasice, picantă, cu un conținut scăzut de oțet;

• trei căței de usturoi;

• două linguri de miere mirositoare, de orice fel.

Metoda de preparare: 1. În curentul de apă curentă, clătiți coaste, uscați și frecați cu piper fără săruri.

2. Se amestecă uleiul de măsline cu oțet. Adăugați concentrat de soia, puneți miere cu muștar și usturoi mărunțit.

3. Se amestecă masa astfel încât mierea să fie complet dispersată și, după turnarea coastelor îndoite în bol, lăsați-o timp de trei ore.

4. Strângeți carnea de porc marinată în manșon, strângeți-i ferm marginile și mutați-o în coala de copt. Asigurați-vă că faceți câteva perforații pe partea superioară a acului, astfel încât filmul să nu explodeze.

5. Așezați tava pentru coacere în cuptor (200 de grade), gătiți timp de aproximativ 45 de minute. Cu zece minute înainte de pregătire, tăiați cu atenție manșonul de sus, astfel încât coastele să fie bine rumenite.

Rețetă pentru carne de porc în sos de miere cu mere pentru un aragaz lent

Ingrediente:

• două mere mari, neapărat verzi;

• o jumătate de kilogram de lapte de porc;

• Ulei de măsline de calitate superioară;

• lingură de soia, sos sărat, întuneric;

• ceapă, de mărime medie;

• 40 gr. miere de albine.

Metoda de preparare:

1. Tăiați carnea împărțită în bucăți de dimensiuni medii, mere decojite de aceeași mărime în felii.

2. Puneți carnea preparată în vasul de gătit. Într-un castron mic, combinați untul, mierea și concentratul de soia. Se amestecă și se toarnă amestecul de porc.

3. Închideți capacul, instalați programul "Quenching" și porniți-l prin setarea cronometrului la 20 de minute.

4. După semnal, adăugați ceapa tocată cu mere și repetați gătitul în modul presetat timp de încă 50 de minute.

5. Ready, chiar mai fierbinte fel de mâncare încercați pe sare, dacă este necesar, se adaugă concentrat de soia.

Carne de porc în sos de miere - sfaturi de gătit și sfaturi utile

• Dacă nu există miere lichidă, utilizați o baie de apă pentru a topi produsul îngroșat. Înainte de amestecarea cu alte ingrediente, mierea va trebui să fie bine răcită.

• Nu sare vasul în cazul în care unul dintre ingredientele din sos este tinctura de soia. De obicei este destulă sare să-l înmuiați și să fiți carnați.

• În manșon înainte de coacere, asigurați-vă că efectuați mai multe găuri cu un obiect subțire ascuțit, în caz contrar, aburul acumulat în interior îl va sparge și carnea se va usca. Trebuie doar să străpungă suprafața. Prin găurile făcute mai jos, sucul va curge, ceea ce va duce la uscarea porcului.

• Cu zece minute înainte de pregătire, tăiați manșonul sau folia și împrășați marginile "ambalajului" în lateral. Dacă acest lucru nu se face, carnea nu va fi rumenită.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare