Ne place sezonul să vă răsfățați cu darurile naturii. Mai ales delicioase dintre toate sunt boletele prajite cu cartofi, cu smantana sau ceapa, stropite cu ierburi, parfumate.
Nutrițiile pentru o valoare nutritivă sunt la fel cu ciupercile de porcini, ele nu sunt doar gustoase, sunt de asemenea foarte utile, nu le păstrăm în cantități mari pentru iarnă. Dar cartofii fierți, prăjiți cu cartofi, este un fel de mâncare rusă specială, toamnă tradițională. Mirosul de ciuperci prajite ispitește pe oricine, există multe rețete pentru un astfel de fel de mâncare în fiecare bucătărie, astăzi împărtășesc propria mea.
Cum să prăjiți boletele cu cartofi
Cartofi fierți cu cartofi fierți, cu rețetă numărul 1
Pentru el, luați următoarele produse:
- Jumătate de kilogram de cartofi
- Trei sute de grame de ulei proaspăt ales
- Un bec de ceapă
- Ulei de floarea-soarelui
- Sare cu piper negru pentru gustul tău
.
Cum se gătește untul cu cartofi:
Cineva izbește ciupercile de la început, desigur puteți face acest lucru, iar cineva prăji imediat, fiecare are propriile preferințe. Însă mai întâi le curățăm cu pălării de pe piele, deoarece umezirea face ca lucrările de curățare să fie mai complicate, ele sunt prea alunecoase. Spalam ciupercile bine si le lasam sa se scurga, este de dorit sa se usuce.
Tăiați untul în bucăți, dacă este mic, atunci va fi chiar mai frumos să plecați. Aruncați-le pe tigaie cu uleiul deja încălzit și prăjiți până când toată umiditatea iese din ele. Ceapa tăiat în jumătăți mici de inele și, de asemenea, adăugați la ciuperci, se prăjește timp de aproximativ cinci minute.
Tăiați cartofii în bucăți subțiri și prăjiți într-o tavă separată într-o cantitate mare de unt. Apoi combinăm cu ciuperci, de sus puteți stropi cu verdețuri proaspete.
Cartofi prăjiți cu bolete de ciuperci, rețeta nr. 2
Vom avea nevoie de rețetă:
- Un kilogram de cartofi
- O jumătate de kilogram de petrol
- O pereche de becuri de ceapă
- Sare și piper la gustul tău
- Două cuișoare de usturoi
- Ulei macră
Cum să prăjiți:
Noi, ca întotdeauna, începem cu ciuperci, curățăm și spălăm cu apă curgătoare. Pentru această rețetă, le fierb. Se toarnă apa într-un vas convenabil, se adaugă puțină sare și se fierbe timp de cincisprezece minute.
Frunzele de muștar fierbinți trebuie să fie bine decantate, astfel încât mashul să nu ajungă în tigaie. Am tăiat ciupercile în bucăți, dacă sunt foarte mari și cu ceapa tocată le trimit la tigaie.
În timp ce ciupercile se prăjeau, trebuie să gătiți cartofii, să le tăiați în cuburi și atunci când ciupercile se transformă în aur, le adaug. Se amestecă și se prăjește totul. La sfârșitul vasului, adăugați sare, piper, adăugați bucăți mici de usturoi și carcasă sub capac pentru aproximativ cinci minute.
Unt prajit cu cartofi în smântână, rețetă numărul 3
Vom avea nevoie de:
- Un kilogram de cartofi
- 0,6 kg de ulei proaspăt
- Două linguri de smântână
- Două becuri cu bulbi medii
- Ulei vegetal
- Pentru gust, condimente pentru cartofi și sare
Cum vom pregăti:
Scoatem maslitele și le curățăm, asigurați-vă că le spălați și fierbeți douăzeci de minute în apă ușor sărată. Îndepărtați ciupercile într-un ciocănel și lăsați-le o oră, astfel încât lichidul să fie bine îndepărtat.
Între timp, vom tăia ceapa, jumătate de inele și se va prăji, de îndată ce va deveni aur, vom turna untul în tigaie, vom face focul peste medie, astfel încât totul se va prăji rapid. De îndată ce untul a fost prăjit, se toarnă batoanele subțiri de cartofi și se amestecă și se prăjește și el. Acum adaugati smantana, adaugati condimente, sare si, sub capacul inchis, se toarna timp de aproximativ cinci minute. În cele din urmă, poți încă să stropești cu verdele, dar acesta este un amator.
Unt prajit cu cartofi și smântână, rețetă numărul 4
Va trebui să executăm rețeta:
- Jumătate de kilogram de cartofi
- O jumătate de kilogram de petrol
- Ceapa Bulbii Mari
- Marele Morcov
- Un pahar de smântână
- Ulei vegetal
- Pentru a gusta sarea cu condimente.
Cum vom pregăti:
Mai întâi, sortim petrolul, curățăm și spălăm, nu poți fierbe pentru această rețetă. Curățăm toate legumele, tăiem ceapa subțire, morcovii în trei și tăiem cartofii în paie, ca în cartofi prajiti.
În primul rând, batetele se prăjește cu ceapă, apoi le adăugăm morcovi, iar într-o altă tigaie prăjiți cartofii astfel încât să fie cu o crustă. Toate se amestecă, se toarnă smântână, se adaugă mirodenii și se adaugă puțină sare și se fierbe timp de aproximativ șapte minute.
Pentru a gusta acest fel de mâncare, puteți adăuga usturoi mărunțit sau verde proaspăt la sfârșit sau ambele.
Maslata prăjită cu cartofi într-un aragaz lent, rețeta numărul 5
Ce avem nevoie de tine:
- Jumătate de kilogram de cartofi
- Trei sute de grame de unt proaspăt
- Bec cu bec mediu
- Unt de lingură
- Două linguri de ulei vegetal
- Condimente cu sare după gustul tău
- Un mic buchet de verdeață
Cum vom pregăti:
Curățăm ciupercile noastre de pe piele și resturile de pădure, le spălăm și le uscăm, excesul de umiditate din vas va fi inutil. Mai rar lobulii lor. Uleiul vegetal este încălzit într-un castron în modul de prăjire sau coacere, adormim acolo unt. În timp ce se amestecă, aduceți-le la culoarea aurie, apoi adăugați imediat cartofii care urmează să fie tăiate în blocuri subțiri, chiar, se prăjească timp de zece minute și se toarnă seminele de ceapă.
Cinci minute mai târziu, se toarnă ierburile și se sare vasul, se prăjește încă cinci minute.
Unt prajit cu cartofi într-o oală
Pentru o rețetă, luați:
- Un kilogram de cartofi
- O jumătate de kilogram de petrol
- O jumătate de kilogram de file de pui
- 150 de grame de slănină
- Două ceapă
- Două linguri de unt
- Două lingurițe de sare
- O lingurita de piper
Cum să gătesc corect:
Salo tăiat plastic subțire și se prăjește într-o tavă. Când grăsimea din grăsime se topește și devine aurie, trimitem ceapa tăiată în bucăți, prăjită până când devine transparentă.
Curățăm lubrifianții, clătiți și stoarceți excesul de apă, tăiați în bucăți. Puneți ceapa, adăugați unt și prăjiți timp de aproximativ șapte minute.
Spălați și uscați fileul de pui, tăiați în cuburi și trimiteți la tigaie, prăjiți totul împreună pentru încă șapte minute.
Coaceți cartofii și tăiați în cuburi, puneți-le în ghivece, topiți-le cu conținutul din tigaie, turnați puțină apă fiartă, acoperă cu capacele și puneți oalele în cuptor timp de o oră. Felul arată foarte parfumat.
