Salate cu smântână - principii generale de gătit
Smântână este cel mai popular produs din lapte fermentat rusesc. Este adevărat, în țările învecinate ei încă nu înțeleg ce este diferența dintre smântână și smântână, de aceea ei continuă să numească smântână smântână. Cu toate acestea, între aceste două produse lactate, care sunt adesea folosite în prepararea salatelor, există o diferență considerabilă. Smântina este într-adevăr făcută din cremă, dar aici se adaugă bacterii de lapte fermentat, care, de fapt, dau laptelui un gust acru.
La fel ca laptele, smantana este foarte utilă. Ajută la restabilirea proceselor metabolice ale organismului, susține, de asemenea, cantitatea de calciu din organism. Astăzi, nutriționiștii susțin în unanimitate că smântână este mult mai utilă decât orice fel de unt. În ceea ce privește gătitul, și în această industrie, smântânelul sa dovedit foarte bine. În primul rând, acestea sunt cele mai dulci marinate pentru produsele din carne, acestea sunt pansamente pentru salată, acestea sunt produse de patiserie și caserole aromate.
Salate cu smântână - prepararea alimentelor și mâncărurilor
La prepararea salatelor cu smântână este recomandat să luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În sine, smântână este foarte mare în calorii și nu este potrivit pentru cei care sunt în lupta constantă cu excesul de greutate. Smântână este produsă cu diferite procente de conținut de grăsime, densitatea de smantana depinde de acest indicator. Pentru salate cu smântână se recomandă utilizarea produselor lactate de 10-15%. Smântână este folosită pentru prepararea deserturilor, prăjiturilor, produselor de patiserie, dar cea mai extinsă listă de feluri de mâncare care se prepară cu smântână este dată salatelor. Acestea sunt mâncăruri gustoase, delicate și sănătoase, care pot satura și îmbunătăți sănătatea, atât pentru copii mici, cât și pentru organismul adult, care necesită un set mai larg de oligoelemente utile. Retete pentru salata cu smantana:
Rețetă 1: Salată cu smântână
Să începem cu un set de rețete interesante pentru salate cu smântână cu cele mai simple feluri de mâncare, prepararea cărora nu necesită un set bogat de ingrediente. Baza salatei este castravete și smântână. Unii se întreabă dacă este posibil să combinăm aceste două componente. Uneori această salată de curățare neobișnuită poate ajuta la normalizarea activității proceselor metabolice. Cocteilul rezultat va curăța corpul de toxine, iar dacă alegeți și smântână cu conținut scăzut de calorii, puteți include acest fel de mâncare în meniul de dietă.
Ingredientele necesare:
- 200 ml - smântână;
- 600 g - castraveți;
- 20 g - mărar;
- 1 lingura. l. - zahăr;
- 1 linguriță. - oțet.
Metoda de preparare:
Această salată trebuie pregătită chiar înainte de servire. În caz contrar, castraveții vor face sucuri, care pot strica antena. Deci, tăiați castraveți în mod arbitrar, pot fi paie, pot fi jumătăți de inele. Grind mărarul. Umplem castraveții cu zahăr, smântână și oțet. Toate amestecate și vă puteți bucura de o salată sănătoasă.
Rețetă 2: Salată cu smântână și sparanghel
La elaborarea meniului de masă de vacanță, este necesar să inventeze feluri de mâncare noi și neobișnuite de fiecare dată, în special salate. Există atât de multe rețete încât este complet ușor să alegeți salate noi de fiecare dată. Vă oferim pentru următoarea sărbătoare să pregătiți această salată cu smântână. Este atât de gustos și sănătos încât a doua zi cu siguranță nu vă veți simți greu.
Ingredientele necesare:
- 5 buc. - cartofi;
- 100 ml - smântână;
- 1 lingura. l. - muștar;
- 100 ml - maioneză;
- 2 buc. - castravete murate;
- 2 linguri. l. - suc de lamaie;
- 300 g - fasole sparanghel;
- 2 buc. - arcul.
Metoda de preparare:
Puneți cartofii fierți. Apoi, luați sparanghel, aruncați-le în apă sărată, fierbeți-o și apoi filtrată cu o sârmă. După sparanghel fierbinte, clătiți cu apă rece. Ceapa fină mărunt, castravete murate tăiate în cuburi, de asemenea, tocat și cartofi fierte. Ingredientele pot fi deja amestecate, nu adăugați murături. Rămâne să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână cu maioneză, adăugați oțet de lamaie, puteți stropi un marar puțin uscat. Și aici vine muștarul cu murături. Adică murăturile se duc la sos și nu la ingredientele salatei.
Rețetă 3: Salată cu cremă de hrean
Pansamentul din smântână este capabil să decoreze gustul oricărui fel de mâncare gătită și, dacă vorbim despre salata de pește, atunci nu există nicio îndoială cu privire la succesul capodoperei culinare. Vezi pentru tine. Pregătește o salată cu smântână și fileuri de hering. Apropo, în afară de pește, o bucată mică de carne este adăugată la felul de mâncare, este mai bine să luați fileu alb de pui.
Ingredientele necesare:
- 150 g - file de hering;
- fileuri de 150 g;
- 1 buc. - un măr;
- 4 buc. - ou;
- 100 ml - smântână;
- 2 buc. - castraveți murate;
- 3 buc. - cartofi;
- 1 linguriță. - oțet;
- 1 linguriță. - muștar;
- 1 lingura. l. - hreanul ras.
Metoda de preparare:
Pentru a economisi o cantitate mai mare de vitamine conținute în cartofi, această legume ar trebui să fie fiartă cu coaja. După ce este tăiat în cuburi, castraveții murate sunt măcinate în fâșii, mărunțite și tăiate în cuburi. Rămâne să tăiem carnea și fileurile de pește. Pentru a face acest lucru, fierbeti carnea pana cand fuma, fumatorii pot lua carne afumata. Ouăle fierte sunt tăiate, de asemenea, în cuburi, precum și fileurile de hering.
Pregătiți sosul, adăugați oțetul din smântână, muștarul și hreanul ras. Bateți cu atenție și umpleți ingredientele.
Rețetă 4: Salată cu smântână și brânză
Datorită utilizării în această rețetă a produselor lactate - brânză, cantitatea de smântână necesară trebuie redusă ușor. La fel ca versiunile anterioare, această salată cu smântână este foarte utilă, deoarece ea a concentrat numai în ea însăși legume proaspete, care pot aduce beneficii neprețuite organismului.
Ingredientele necesare:
- 200 g - brynza;
- 2 buc. - roșii;
- 2 buc. - piper dulce;
- 2 buc. - castraveți;
- 1 buc. - ceapa rosie;
- 50 ml - smântână.
Metoda de preparare:
Să începem să pregătim salata cu smântână cu felii de ardei dulci. Din moment ce avem deja roșii roșii aici, este mai bine să luați ardei de diferite culori, galben și verde. Castraveții, ardeii și roșiile sunt tăiate în benzi. Brânză poate fi rasă, dar este mai bine să taie în cuburi, acesta va decora salata cu smântâna mai frumos. Ceapa, rosie, taiata in jumatate de inele, cu cat mai subtire, cu atat mai bine. Toate se umple cu smântână și sare la gust.
Rețetă 5: Salată cu smântână și hrean
Gustos, util, ieftin și neobișnuit - cu astfel de cuvinte puteți descrie rețeta descrisă mai jos. Fiecare hostess va fi de acord că nu există niciodată multe salate care pot fi gătite în câteva minute, fără a alerga la magazin pentru un întreg coș de produse, ci pentru a folosi ceea ce se poate găsi acum în frigider.
Ingredientele necesare:
- 5 buc. - mere;
- 200 ml - smântână;
- 50 g - hrean;
- 1 linguriță. - zahăr și sare.
Metoda de preparare:
Merele pentru salata cu smantana ar trebui luate cu un gust acru. Peel și zaruri. Hreanul curatat si apoi ras. Prăjește ingredientele cu zahăr și sare și, în sfârșit, se toarnă merele cu smântână de hrean. Simplu și util.
Salate cu smântână - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
Astăzi, mâncarea sănătoasă este ușoară, mai ales dacă există o salată cu smântână în dieta zilnică. Urmați regula simplă - pentru o salată este mai bine să luați un produs lactat cu un procent redus. Acest lucru va permite corpului sa obtina o sursa de vitamine, iar cifra va mentine frumusetea si forma sa de neegalat.
