Salatele sunt, în esență, feluri de mâncare ușoară, atât în preparat, cât și în stomac, totuși, chiar și între ele există rețete care necesită o dexteritate considerabilă și necesită mult timp pentru pregătirea preliminară a produselor.
Vom încerca să alegem gustări care nu necesită produse delicatese sau aparate complexe de bucătărie, iar procesul de gătit va dura o jumătate de oră.
Salate gustoase în grabă - principiile generale de gătit
• Din cele mai simple și în același timp accesibile produse, puteți literalmente "în mișcare" să pregătiți salate foarte gustoase și complet diferite și nu trebuie să aveți abilități speciale și experiență culinară bogată.
• Este suficient să vă armonizați cu cel mai simplu echipament de bucătărie - o cutie de tăiere, un cuțit sau o răzătoare, un recipient în care să amestecați salata sau să o așezați în straturi.
• Pentru pregătirea unor salate conform rețetelor descrise mai jos, este posibil să aveți nevoie, de asemenea, de o mică cratiță în care să se fierbe puiul, ouăle. Tavă mică cu pereți groși sau neacoperite - pentru morcovi de prăjire și un ciocănit - pentru uscarea ingredientelor individuale din marinadă.
• Produsele, în majoritatea cazurilor, sunt luate în formă finită. Dar dacă doriți să preparați salate de carne - alegeți file de pui, nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a fierbe, dar în acest moment puteți pregăti celelalte componente ale salatei.
• Rețete selectate pentru cele mai simple și originale salate gustoase în grabă, pentru a le pregăti durează de la cincisprezece minute la jumătate de oră. Cu toate acestea, aceste salate completează în mod adecvat meniul oricărei mese festive și de zi cu zi.
Salată gustoasă în gură cu ciuperci și carne de pui afumată
Ingrediente:
• piept de pui afumat suculent - 200 gr;
• 150 gr. șampițe (murate);
• o brânză topită;
• un pachet mic de arahide sărate;
• biscuiți cu condimente achiziționate - un pachet mic;
• 120 de grame de maioneză, 65%.
Pregătire:
1. Îndepărtați pieptul de pui afumat în bucăți mici și mijlocii. Răspândiți felii de carne uniform pe fundul unei plăci plate.
2. Din borcanul cu pahare de murături, bine, strângeți marinada și puneți ciupercile deasupra puiului, tăiați cele mari.
3. Turnați în mod liber campionul cu maioneză, carne de pui și ciuperci ar trebui să fie bine înmuiate.
4. Topul frecați brânza pe un răzătoare mare, puteți pur și simplu să o rupeți în bucăți mici și să se răspândească uniform pe stratul de maioneză.
5. Sprângeți stratul de brânză pe crotonii mai mici. Se presară partea superioară a salatului stropit cu arahide zdrobite într-o crumbă. Arahidele prăjite sunt cel mai bine zdrobite într-un mortar, din cauza lipsei de acest lucru, tocuiți nucile cu un cuțit.
Salată delicioasă în grabă cu bețe de crab cu fasole conservată
Ingrediente:
• 450 gr. conserve de fasole (roșu);
• 250 gr. proaspete roșii coapte;
• produse semi-fabricate din crab - role sau bastoane, 250 gr;
• un ardei dulce (roșu);
• 100 gr. semi-tare brânză;
• un catel de usturoi mic;
• maioneza 65% - la gust.
Pregătire:
1. Tăiați semifabricatele în jumătăți egale pe lungime, apoi tăiați fiecare câte puțin în felii mici în diagonală.
2. La piperul bulgar, tăiați tulpina. Tăiați longitudinal în două părți, selectați semințele și clătiți cu apă curentă. Ștergeți piperul uscat cu un prosop, tăiați în fâșii și puneți-l într-un castron de salată pe batoanele de crab tocate. 3. Goliți cu grijă tot lichidul din borcanul de fasole și puneți fasolea în salată.
4. Rotiți brânza aici.
5. Adăugați roșiile cubulete, usturoiul de presă. Scoateți mostra, adăugați și maioneză. Combinați ușor toate ingredientele și serviți.
Salata originala gustoasa, in graba de porumb conservat, oua si prune uscate - "Cob porumb"
Ingrediente:
• 150 gr. "Kostroma", brânză tare;
• oua de pui - 4 buc;
• porumb conservat dulce - se poate;
• 150 gr. păunuri moi;
• usturoi - 3 felii mici;
• maioneza 72%;
• pene verzi de ceapa verde.
Pregătire:
1. Spălați ouăle, puneți-le într-o cratiță cu apă rece și fierbeți-le adăugând o lingură de sare. Când apa din tigaie se fierbe, reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute cu fierbere intensă. Scoateți tigaia din încălzire și răciți ouăle prin plasarea lor într-o cantitate mare de apă rece.
2. Curățați coaja de ouă de ouăle răcite, clătiți-o din nou, spălați mici bucăți de coajă, uscați și tăiați ouăle în felii mici.
3. Tăiați prune uscate și uscate în felii mici și aleatorii. Dacă nu puteți cumpăra prune uscate, înmuiați fructe de pădure timp de 10 minute. în apă fierbinte, apoi clătiți și uscați bine, punând prunele într-o sârmă.
4. În mâncărurile profunde, combinați ouăle cu prune, adăugați brânză răzuită și două treimi din porumbul conservat (restul va decora vasul deasupra).
5. Strângeți tot usturoiul în presa de usturoi, puneți-vă gustul și amestecați totul bine.
6. Împrăștiați conținutul castronului pe o crăpătura îngustă și formați-o cu mâinile. Decoreaza-l cu sâmburi de porumb, asezându-le cu grija pe suprafata. 7. Tăiați penele de ceapă verde de pe o parte și desfaceți-le. Pentru ca ei să nu se plieze, ungeți în interiorul lor cu maioneză și puneți-i pe marginea "știuleții", imitând frunzele.
Salată delicioasă de morcovi coreean cu pui afumat
Ingrediente:
• Morcovul coreean - sticlă plină;
• castraveți proaspeți - 2 buc., Mărime medie;
• pui afumat (sân) - 250 gr;
• cinci oua de pui, fierte tare;
• 120 gr. brânză tare;
• maioneză rară pentru stratul intermediar.
Pregătire:
1. În partea inferioară a bolului cu salata superioară, frecați ouăle de o răzătoare medie și distrugeți-le uniform, nu prea gros.
2. Puneți carnea de pui în ouă și ungeți acest strat de carne cu maioneză.
3. Puneți cubulețele mici de castraveți pe partea superioară a puiului. Dacă coaja de castravete este prea tare, tăiați-o cu un strat subțire înainte de tăiere și încercați să nu tăiați, altfel legumele vor da multă umiditate.
4. Deasupra castravetilor, puneti morcovul usor presat din saramura, care este bogat imprastiat cu maioneza. Pentru comoditate, dacă aveți maioneză într-un pachet moale din plastic, aplicați o plasă de maioneză rară, pe care apoi o faci cu un strat de grosimea dorită.
5. Stratul final va fi brânză rasă peste vas, folosiți o răzătoare medie.
6. Gustarea va fi chiar mai gustoasă dacă mai ai jumătate de oră și o răciți înainte de servire.
Salată delicioasă în grămadă de calmar afumat cu porumb
Ingrediente:
• 200 gr. afumat calmar;
• oua fierte fierte - 4 buc;
• bancul de porumb conservat moale;
• 60 de grame de brânză tare;
• 300 g de maioneză de 50%;
• măsline (verde, fără semințe) - 10 buc.
Pregătire: 1. Această rețetă este pusă în straturi, așa că mai întâi pregătiți toate ingredientele care trebuie tăiate cu un cuțit și frecați cu o mistrie, frecați direct la formarea salatei.
2. Tăiați calmarul în benzi, scurgeți marinada cu porumb și uscați bine, așezând boabele într-o sită sau într-un șuviu.
3. Într-un platou plat sau într-un vas de salată prea adânc, frecați ouăle. Este de dorit ca paiele de ou să nu fie superficiale, deci este mai bine să folosiți un răzuitor cu celule mari.
4. Smulgeți uniform ouăle pe fundul vasului de servire și puneți calmarul pe partea superioară a acestora.
5. Aplicați maioneză pe un strat de calmar cu o plasă densă, lămâiați-o și împrăștiați porumb peste marinada deasupra acesteia.
6. Apoi, aplicați din nou un strat subțire de maioneză și frecați-l pe brânză pe același ras cu ouăle.
7. Decupați măslinii cu inele și decorați-le deasupra.
Salată gustoasă, hrănitoare, dintr-o grabă din fileul de pui fiert cu morcovi și mazăre conservată
Ingrediente:
• 0,5 cani de mazăre moale conservată;
• 200 gr. file de pui;
• doi morcovi mari;
• cap mare de ceapă de salată;
• două linguri de zahăr granulat;
• maioneza 72%;
• 30 ml de masă, 7% oțet.
Pregătire:
1. În timpul frămânării, clătiți bine fileul de pui și apoi fierbeți-l până se pregătește în apă puțin sărată. Nu durează mai mult de 20 de minute de la fierbere, cu o ușoară fierbere la foc mediu. Răciți carnea finită.
2. În timp ce fileul de pui fierbe, se amestecă zahărul granulat cu oțet, se toarnă un pahar de apă clocotită în amestec și se înmoaie ceapa tăiată în jumătăți de inele în marinada timp de un sfert de oră.
3. Îndepărtați morcovii mari și prăjiți-l în ulei vegetal sub capac până când se pregătesc timp de aproximativ 7 minute, se răcește. 4. Tăiați carnea de pui în cuburi de mărime arbitrară, adăugați ceapă, uscați din marinadă, morcovi prăjiți și mazăre fără marinadă.
5. Se condimentează cu gust de maioneză, se adaugă puțin piper și se amestecă bine toate ingredientele.
Salată gustoasă din legume în grabă din varză cu cârnați
Ingrediente:
• 150 gr. afumat cârnați "Cervelat";
• varză albă;
• două castraveți proaspeți;
• ardei roșu - 2 buc;
• 75 g de smântână 15%;
• unele mărar proaspete;
• o lingură de mustar francez;
• un vârf mic de piper negru.
Pregătire:
1. De la castraveți cu un cuțit sau un cuțit special, tăiați coaja foarte subțire. Împărțiți fiecare castravete în lungime în patru plăci și le tăiați în benzi.
2. Se taie cu atentie un sfert din varza si pasta de ardei gras.
3. Tăiați cârnații în benzi, doar puțin mai mari decât castraveții.
4. Combinati toate produsele tocate intr-un bol de salata, adaugati mararul, taiati mararul in bucati mici si pregatiti salata cu smantana amestecata cu mucegai si piper.
Salată simplă și gustoasă în grabă de ficat de cod, roșii coapte și mazăre verde
Ingrediente:
• ficat de cod, natural (conservat) - 200 de grame;
• o rosie proaspata medie;
• 3 linguri de mazăre moale conservate;
• oua de pui - 2 buc. (Fierte);
• ceapă de dimensiuni medii;
• patrunjel - o crenguță.
Pregătire:
1. Scoateți ficatul de cod natural din borcan și împărțiți furcile în bucăți mici cu o margine.
2. Tăiați în felii mici de ouă și roșii și le transferați în ficat.
3. Adaugati ceapa si mazarul verde, tocata marunt cu un cutit. 4. Se toarnă puțin din uleiul rămas din borcan din ficat, se amestecă bine, se adaugă sare și se adaugă un amestec de ardei parfumați sau piper negru.
5. Puneți aperitivul gătit într-un castron de salată și garnisiți-l cu patrunjel.
Salate gustoase în grabă - trucuri și sfaturi utile
• Varza albă după mărunțire este ușor sărată și ușor frământată, apoi felul de mâncare va deveni mai puțin delicat.
• Pentru o rețetă de carne, se recomandă ca maioneza să fie luată cu un procent mai mic de conținut de grăsime și să se adauge treptat, în porții mici.
• Din toate produsele din conserve și din ceapa mărunțită este necesar să se decanteze reziduurile de marinadă astfel încât excesul de lichid să nu intre în salată și să nu "plutească".
• Cu același scop, umpleți salate cu castraveți proaspeți înainte de servire, deoarece castraveții conțin o mulțime de umiditate, care începe să se remarce intens după ce se îmbracă cu maioneză.
• Pentru promazyvaniya salate puff iau maioneza lichid în pachete, este mai convenabil pentru a lubrifia fibrele și un fel de mâncare impregnant maioneza repede.
