Rețete preferate pentru rață coaptă în cuptor.

Odată cu apariția frigului în sat începe să pătrundă masiv păsări, gâște și rațe. Pene au crescut înapoi, trântit ușor. Și nu are sens să părăsiți întregul șeptel în timpul iernii. Este necesar să se hrănească prea mult, iar păsările se îngheață, își pierd grăsimea.

Astăzi am în rețetă rețete pentru rață coaptă. Despre cum să scot și să mănânc rațe, nu voi spune, deoarece ocupația este destul de grea pentru locuitorii orașului, iar rațele sunt vândute gata. Lucruri și în cuptor.

Rețete pentru rață coaptă în cuptor.

Vă dau câteva rețete de umplutură, pentru că va fi mai ușor. Principalul ingredient este faptul că rața este pregătită oricum oricum și este coaptă. Atunci când alegeți o carcasă, acordați atenție culorii pielii, nu ar trebui să fie întuneric, atunci ei încearcă să vă vândă o rață veche. O astfel de carne va fi dură și cu un miros neplăcut.

Numărul de rețete 1: Faceți o marinată de oțet de cidru de mere, miere și sare. Așezați carcasa în exterior și în interior. În timpul gătitului, rața este bine înmuiată. Pentru coaceți alegeți cartofi mici, coajați și ușor fierbeți în apă sărată (suficient pentru a fierbe timp de 5 minute). Cuișoare de usturoi zdrobite cu un cuțit, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se prăjește totul până se înroșește. Se amestecă cu cartofi și se adaugă condimente. Umpleți rața, coaseți-o și puneți-o în cuptor.

Ingrediente: pentru marinada

2 linguri. linguri de otet de cidru de mere;

2 linguri. linguri de miere;

sare la gust;

Pentru carnea tocată:

2 kg de cartofi;

4 becuri;

6 căței de usturoi;

piper negru, boia de ardei, rozmarin;

ulei vegetal pentru prăjire.

Rețetă numărul 2: Pregătiți marinada de suc de lizină, miere și usturoi cu sare, frecați carcasa. Pentru carne, fierbeți orezul până la jumătate gătite. Caisele înmuiate în apă clocotită timp de 15 minute, spălate și răsucite într-un măcinător de carne cu usturoi. Se amestecă cu orez și se amestecă rața. De asemenea, coaseți carcasa și trimiteți-o în cuptor.

ingrediente:

pentru marinada -

suc de 1 lămâie;

2 linguri. linguri de miere;

3 căței de usturoi;

sare la gust;

pentru umplere -

1 cană de orez;

300 g caise uscate;

6 căței de usturoi;

sare la gust

În familia noastră, acestea sunt cele mai preferate rețete pentru rață coaptă în cuptor. Cartofii și orezul fac rață atât de grasă. Am descris deja rasele de rațe, păstrăm în principal Peking, ele cresc mai repede, dar au destulă grăsime.