Mei cu dovleac - o rețetă atât de simplă ca controversată. Unul nu-i place dovleac, altele terci, astfel încât alegerea de astăzi a rețetelor nu va mulțumi tuturor. Dar cunoscători de mâncăruri clasice, fani ai alimentelor sănătoase și iubitori de tot ce vor fi noi vor fi satisfăcuți. Și dacă ați pus împreună aceste categorii de oameni care mănâncă, se pare că fanii la vasul propus nu este atât de puțin!
Terci de mei cu dovleac într-o oală - principiile generale de gătit
• Terciul de mei cu dovleac în ghivece este prăjit pentru o lungă perioadă de timp în cuptor, pentru a reduce timpul în care folosesc un cuptor cu microunde. Pentru gătit pot fi folosite ca recipiente mari din ceramică sau din lut, și vase de porții de dimensiuni mici. Puteți găti o oală de terci pentru tine - dintr-un dovleac întreg.
• Mei cu dovleac pot fi gătite cu lapte natural sau apă. Utilizați în principal lapte de vacă obișnuit, dar adesea acest preparat este preparat pe lapte topit.
• Meiul și dovleacul sunt introduse într-un container după tratamentul termic sau fără el, amestecându-le împreună sau așezându-le în straturi. Umpleți recipientele cu circa 2/3 din volum astfel încât laptele fiert să nu fugă, iar cerealele aburite ajung în mod egal la pregătire.
• Pentru a face gustări delicate de mixt, inițial trebuie să selectați corect și să preparați mei pentru utilizare. Crupe pentru terci de porridge trebuie să fie galben strălucitor și întotdeauna lustruit. Se sortează, se îndepărtează boabele și așternutul necurățat, apoi se spală în mai multe ape și se usucă. • Deseori, chiar și cel mai proaspăt și, la prima vedere, mei de grâu de calitate superioară din farfuria finită este amar. Pentru a evita un astfel de rezultat neașteptat, meiul enumerat a fost turnat cu apă fiartă pentru câteva minute sau fiert timp de 1-2 minute, apoi spălat și uscat, turnându-l înapoi pe o sită.
• Folosiți numai pulpă dulce și densă. Mijlocul fibros al legumelor cu semințe este îndepărtat, coaja tare este tăiată. Carnea este tăiată în bucăți de formă arbitrară de dimensiuni mici sau frecată cu o răzătoare, - mică sau mare.
• Containerele umplute sunt plasate într-un cuptor rece sau bine încălzit. Timpul de gătire și temperatura depind de rețeta specifică.
Terci din lapte de lapte cu dovleac într-o oală
Ingrediente:
• pulpă solidă de dovleac - 300 gr;
• 0,9 L de lapte pasteurizat;
• 300 gr. grâu de calitate grâu;
• 50 gr. zahăr;
• vanilină - la gust;
• 30 gr. unt de casă, cremoasă.
Pregătire:
1. Enumerați crupe de mei, selectând boabele necurățate și gunoiul de producție. Se clătește cu apă rece de mai multe ori și se toarnă imediat apă fiartă peste ea. După cinci minute, clătiți din nou și aruncați-l într-un filtru.
2. Tăiați coaja întregului dovleac, împreună cu un strat de culoare verzui chiar sub ea. Cu o lingură, alegeți mijlocul fibros cu semințele. Tăiați pulpa densă separată în bucăți mici. Forma de felii, nu are nici un rol, poate fi tăiată în cuburi și cuburi.
3. Mai întâi, așezați felii de dovleac într-o oală mare de lut, puneți meiul uscat pe ea într-un strat uniform. Adăugați zahăr la produse, adăugați vanilie și o jumătate de linguriță de sare. 4. Tăiați untul în bucăți și răspândiți uniform pe toată suprafața meiului. Apoi turnați tot laptele în oală și puneți terciul în cuptorul fierbinte timp de o jumătate de oră. Cu cinci minute înainte de pregătire, scoateți capacul astfel încât partea superioară a terciului să se înmoaie bine.
Terci de mei cu dovleac într-o oală de miere
Ingrediente:
• mei lustruit, luminos, luminos - 250 gr;
• litru de lapte de casă;
• 300 gr. copt dulce dulce;
• trei linguri de orice miere ușoară;
• unt cu conținut maxim de grăsime - 50 gr.
Pregătire:
1. Clătiți bine grăsimile cu apă fierbinte și puneți-le pe o sită, decantând excesul de apă. Pentru a scăpa de amărăciune caracteristică pentru un cereale depozitate de mult timp, după spălare, se poate fi fiert timp de un minut prin imersare în apă clocotită.
2. dovleac preparat fără semințe și coaja, tăiate în cuburi.
3. În laptele fierbinte, coborâți cerealele uscate, așteptați până la fierbere și fierbeți timp de 10 minute, scăzând căldura până la mediu. Se amestecă mereu în mod constant în primele minute, altfel boabele se vor lipi de fundul tăvii, iar terciul va arde mai târziu.
4. Îndepărtați bucățile de carne pe cerealele fierte, fierbeți încă cinci minute, lăsați-le de la căldură și amestecați.
5. Separați și descompuneți masa în vase. La fiecare servire se adaugă o lingură de miere și se pune într-un cuptor rece.
6. Porniți căldura, aduceți temperatura la 150 de grade și prăjiți gura în vase, fără a acoperi cu capac timp de 30 de minute.
7. La sfârșitul gătirii, puneți puțin ulei în vârful terciului din fiecare oală și lăsați-l în cuptor oprit până când se răcește complet.
Cum să gătești terci de mei cu dovleac într-o oală în cuptor cu microunde
Ingrediente:
• un pahar plin de creveți de mei lustruit;
• jumătate linguriță de zahăr;
• 250 gr. dovleac de dovleac;
• unt de casă - 60 g;
• un litru și jumătate de lapte de vacă.
Pregătire:
1. În mai multe ape, clătiți șroturile de mei și le puneți într-o cratiță, uscată pe o sită.
2. Turnați apă în tigaie astfel încât să fie două degete mai mari decât meiul și puneți o căldură intensă. Imediat ce se fierbe, reduceți căldura și fierbeți la fierbere minimă timp de un minut. Apoi din nou turnați apă fierbinte peste acesta, drenați-o și uscați cerealele.
3. Se îngroașă dovleacul, se curăță de coaja și de celuloză fibroasă cu semințe.
4. Puneți meiul fiert în formă de fiert într-un castron mare și combinați cu dovleacul de masă. Adăugați puțină sare, îndulciți, amestecați bine și împrăștiați pe vase din lut, lăsând aproximativ o treime din capacitate liberă.
5. Se toarnă în oale la același nivel cu cerealele fierbinți și se pune în cuptorul cu microunde. La o putere de până la 900 W bucăți de gătit pentru 6 minute.
6. Uleiul și porniți din nou cuptorul cu microunde pentru același timp.
Terci de mei rapid cu dovleac într-o oală
Ingrediente:
• cinci linguri complete de mei;
• un pahar plin cu apă curată;
• doi tauri medii;
• 150 gr. dovleac suculent de dovleac;
• trei linguri de zahăr;
• O lingură mare de ulei congelat.
Pregătire:
1. Desprindeți merele de pe piele și tăiați în felii mari. Nu te micsora, bucățile prea mici se vor topi rapid în piure.
2. În dovleac, tăiați miezul de fibre cu semințe și tăiați coaja. Pulpa tăiată în bucăți mari sau în cuburi. 3. Umpleți meiul cu apă rece și frecați-l între palmele dvs. în apă de mai multe ori. Repetați procedura, ultima apă ar trebui să fie aproape perfect transparentă. Se spală grîul cu apă clocotită și se scurge imediat. Pentru confort, puteți folosi sita.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie sau într-o tocană, înmoaieți merele tocate. Încălziți bucățile de fructe într-un mic foc pentru câteva minute și îndulciți-le adăugând o lingură de zahăr. Continuați să fierbeți merele timp de 10 minute, până când acestea sunt suficient de moi.
5. După aceea, raportați dovleacul la fructe, amestecați, lăsați-l afară timp de 3 minute înainte de al scoate din foc.
6. Transferati merele, tocata cu dovleac, la mei si usor, incercand sa nu deteriorati bucatile, amestecati.
7. Transferați amestecul în vase, umplându-le cu două treimi. Îndepărtați probele, adăugați doar sare.
8. Se toarnă apă fiartă în fiecare recipient astfel încât apa să se ridice la doi centimetri deasupra cerealelor și să se pună într-un cuptor rece.
9. Aduceți temperatura la 170 de grade și gatiți terciul timp de o jumătate de oră, apoi scoateți capacul și protomul laptelui timp de încă 10 minute. Înainte de scoaterea din cuptor, asigurați-vă că ați verificat pregătirea terciului.
Tărâțe de mei cu dovleac în vasele "originale"
Ingrediente:
• dovleac cu un diametru de aproximativ 25 cm;
• sticlă de mei recrutat;
• litru de lapte de casă;
• trei linguri de zahăr alb;
• 100 gr. unt.
Pregătire:
1. Plasați întregul dovleac sub un curent de apă caldă menajeră și clătiți bine pielea cu un burete. Ștergeți cu un prosop și tăiați partea superioară, susținând în jos din tulpină cel puțin 6 cm. 2. Folosiți-vă mâinile pentru a selecta mijlocul fibros al legumelor; răsturnați o parte din pulpă cu o lingură, lăsând pereții centimetri.
3. Tăiați bucățile de pastă extrasă printr-o răzătoare mare.
4. Măsurați paharul de tocătoare de dovleac și transferați-l în dovleacul pregătit pentru coacere.
5. De mai multe ori, clătiți meiul cu un curent de apă curentă, turnați apă fiartă peste cereale și o uscați într-un șuviu. De îndată ce toată apa se duce bine, trimiteți cerealele la dovleacul ras.
6. Se dizolvă zahărul în lapte, se adaugă o linguriță de sare și se fierbe la foc mediu.
7. Se toarnă laptele fierbinte în dovleac cu produsele puse în el, se pune untul deasupra și se acoperă cu partea superioară tăiată. Așezați-o într-o formă largă și amplasați-o într-un cuptor preîncălzit.
8. La 180 de grade terci de cereale timp de aproximativ o oră, apoi scoateți capacul și lăsați-l să stea încă 40 de minute până când vârful acestuia este acoperit cu o crustă roșie.
Cum să faci terci de mei cu dovleac într-o oală cu lapte topit
Ingrediente:
• jumătate de litru de lapte coapte;
• 250 gr. copt dulce suculent;
• mei lustruit - 3.4 pahare;
• zahăr rafinat și sare pe gust;
• unt de casă.
Pregătire:
1. Îndepărtați meiul, spălat în mai multe ape, în apă clocotită și fierbeți câteva minute la căldură scăzută. Apoi puneți cerealele pe o sită și clătiți-le din nou cu apă curentă.
2. Întoarceți din nou meiul repetat în apă clocotită, fierbeți și clătiți din nou.
3. Repetați procedeul din nou și uscați bine grăsimile, plind-o înapoi pe o sită.
4. Puneți meiul fiert într-o oală mare de lut sau ceramică, acoperiți-l cu lapte topit ușor încălzit și puneți-l în cuptor când este încălzit la 170 de grade. 5. De îndată ce laptele se fierbe, se adaugă zahărul, dovleacul răzuit și un mic vârf de sare de cereale. Se amestecă conținutul vasului, se pune untul deasupra, aproximativ 50 de grame și se revine la cuptor.
6. Clătiți terciul pentru încă un sfert de oră, opriți căldura și lăsați-o să stea aproximativ o jumătate de oră.
Terci de mei cu dovleac într-o oală - trucuri și sfaturi utile de gătit
• Dacă puneți obiecte ceramice sau ceramice într-un cuptor preîncălzit, în timp, pereții lor se vor sparge, astfel încât recipientele umplute sunt cele mai potrivite într-un cuptor rece. În acest caz, timpul de gătire este calculat din momentul încălzirii cuptorului la temperatura dorită.
• Dacă miezul spălat este ușor încălzit într-o tigaie uscată sau gătit într-un cuptor înainte de a fi introdus în vas, nu numai valoarea nutritivă a vasului va crește, dar și gustul acestuia se va îmbunătăți.
• Terci de mei cu dovleac va deveni mai frământat dacă va rămâne în cuptor timp de cel puțin o jumătate de oră.
• Cu cât puneți mai mult untul, cu atât mai gustos se va întoarce. Proverbul despre "terci, unt", posibil, a fost inventat în onoarea mei.
