Cheesecakeul multicooker este un desert trendy. Rețetele Cheesecake într-un aragaz lent: căpșuni, banane, brânză de vaci, cremă

Cheesecakeul multicooker este un desert trendy. Rețetele Cheesecake într-un aragaz lent: căpșuni, banane, brânză de vaci, cremă

Cheesecake este un desert incredibil de delicios făcut pe un tort cu brânză de vaci sau brânză de umplutură. Gătitul unui cheesecake într-un aragaz lent este mai ușor decât oricând, se dovedește a fi delicat și gustos și nu este nevoie să vă faceți griji că va arde sau nu găti.

Rețetele Cheesecake într-un aragaz lent sunt bune, deoarece ele pot fi îmbunătățite, de exemplu, prin adăugarea de nuci, fructe uscate, fructe de padure și fructe la umplutură.

Mulți ar putea crede că cheesecake-ul este un desert proaspăt inventat. De fapt, prima mențiune a rețetei de cheesecake poate fi găsită în înregistrările antice grecești. Acest tort delicios deschis a fost tratat sportivilor olimpici.

Apoi, reteta a ajuns la Roma Antică, unde a fost apreciat de Cezar și de toată nobilimea, și de acolo sa mutat în toate țările europene.

Cheesecake cu multicooker - Principii generale de gătit, fapte interesante

Baza pentru prăjituri de brânză este un tort făcut din biscuiți sau aluaturi subțire. Ingredientele de bază pentru tort au fost untul, zahărul și făina cu ouă sau biscuiți. Înainte de a pune bazele umpluturii, tortul se recomandă să se răcească o jumătate de oră sau o oră.

Umplerea este împărțită în două tipuri: brânză și brânză. Atât în ​​primul, cât și în cel de-al doilea caz, componenta trebuie plasată cu grijă, astfel încât să nu mai rămână boabe. De asemenea, adăugați cremă, smântână, ouă.

Fani ai experimentării în bucătărie, nu este neobișnuit să folosim diferite fructe, fructe de padure, siropuri, fructe uscate, ciocolată, lapte condensat și multe alte lucruri pentru a găti cheesecakes într-un aragaz lent. De fapt, brânzeturile necorespunzătoare nu există. Acest desert este atât de unic încât oricine poate să-și facă propriile ajustări la rețetă.

Rețetă 1: Cheesecake de căpșuni într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 150 de grame de pâine scurtă:

• 100 de grame de unt:

• două ouă;

• 450 de grame de brânză topită;

• 150 de grame de zahăr;

• jumătate de linguriță de vanilie;

• 250 de grame de căpșuni congelate;

• jumătate de pahar de apă;

• O lingură de gelatină.

Pregătire:

1. Împrospătați cookie-urile în jetoane mici. Acest lucru se poate face într-un blender sau cu ajutorul unei răzătoare.

2. Se amestecă mirosul înmuiat în cuptorul cu microunde sau doar la untul la temperatura camerei.

3. Hârtie de copt liniar pe fundul multicookerului, astfel încât să rămână un stoc de aproximativ 6-8 centimetri înălțime.

4. Puneți masa de biscuiți și unt pe hârtie, împrăștiați-o uniform cu mâinile peste întregul fund, zdrobind-o pe întreaga suprafață. Ar trebui să facă un fel de prăjitură.

5. Se amestecă brânza cu o sută de grame de zahăr și vanilie. Bateți în masa de ou rezultată, amestecați ușor, dar nu re-bateți.

6. Se pune umplutura de brânză pe o crustă de cruzime de biscuiți într-un strat uniform.

7. Setați modul de coacere la 45 de minute. Fără deschiderea capacului multicooker, comutați aparatul la programul "Încălzitor", setând ora la o oră.

8. Scoateți baza pregătită pentru cheesecake de la aragazul lent, răciți la temperatura camerei.

9. Puneți boabele pentru a le dezgheța pe o farfurie.

10. Înmuiați gelatina în apă călduță.

11. Fructe dezghețate puse în castronul unui blender, adăugați 50 de grame de zahăr și gelatină umflată. Întoarceți toate ingredientele într-un piure. 12. Împrăștiați vasul de căpșune parfumat pe tortul de brânză răcit.

13. Puneți desertul în frigider timp de cel puțin două ore.

Rețetă 2: Cheesecake în mulcookerul "Curd cu stafide"

Ingrediente pentru bază:

• 30 de grame de zahăr;

• două gălbenușuri;

• jumătate de pachet de unt;

• un pahar de făină cusută.

Ingrediente pentru umplere:

• 200 de grame de smantana (cea mai proasta, cu atat mai bine);

• 400 de grame de brânză moale;

• cana de lapte condensat (200-220 grame);

• 150 de grame de stafide;

• două ouă.

Pregătire:

1. Puneți gălbenuțele de pui într-un recipient mic, adăugați zahăr. Puneți cu o furculiță până când toate nuggeturile de zahăr dispar. Masa trebuie să fie omogenă, plăcută, galben deschis.

2. Adăugați unt moale, frecați-l cu ingredientele existente.

3. Adăugați făină, frământați aluatul. Rotiți aluatul într-un castron, puneți-l într-un congelator timp de douăzeci până la treizeci de minute, împachetându-l într-o pungă.

4. Rulați aluatul ușor înghețat într-un strat. Puneți-l pe partea inferioară a hârtiei de copt multicooker. Bare de protecție netedă, nu prea mari.

5. Puneți smântână, ouă și brânză de vaci într-un castron. Îndepărtați cu atenție ingredientele, astfel încât să nu rămână nici o bucată.

6. Turnați laptele condensat, puneți stafidele spălate bine. Se amestecă.

7. Puneți masa cașului într-un strat uniform pe vârful tortului.

8. Coaceți în modul de copt timp de cincizeci de minute.

9. După semnalul sonor, nu vă grăbiți să deschideți capacul, lăsați gata de preparat să se fierbe în aragazul lent timp de cel puțin zece minute.

Rețetă 3: Cheesecake cremos cu prune într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 100 grame de cookie-uri;

• 100 de grame de nuci;

• 100 de grame de unt;

• jumătate de kilogram de brânză cremă;

• cremă groasă de 150 ml;

• 80 de grame de zahăr;

• 60 de grame de amidon de porumb;

• trei ouă;

• aproximativ 200 de grame de prune;

• 10 grame de sol de scorțișoară.

Pregătire:

1. Pentru bază, combinați nucile grosiere tocate, untul cu biscuiți zdrobiți. Îndepărtați temeinic aceste componente împreună.

2. Hârtia de copt linia în castron multicooker, împrăștiată uniform pe partea de jos a bazei pentru cheesecake.

3. Clătiți bine prunele, uscate. Tăiați fructele în două părți, îndepărtați oasele. Puneți pe baza cookie-ului tăiat.

4. Se amestecă crema groasă cu brânză, zahăr, scorțișoară și amidon. Bateți ouăle. Beat masa cu un mixer.

5. Turnați amestecul cremos peste scurgere.

6. Coaceți o oră și zece minute în modul de coacere.

7. Înainte de servire, cheesecake trebuie răcit.

Rețetă 4: Cheesecake de ciocolată cu aromă de cafea într-un aragaz lent

Ingrediente pentru bază:

• 150 de grame de unt;

• 270 de grame de pâini mici;

• 40 de grame de trestie de nucă de cocos.

Ingrediente pentru umplere:

• 150 de grame de ciocolată neagră;

• 300 de grame de brânză de vaci;

• sare pe vârful unui cuțit;

• două ouă;

• 250 de grame de smantana;

• trei linguri de cafea instant;

• 50 de grame de budincă de vanilie sub formă de pulbere.

Pregătire:

1. În partea inferioară a bolului multicooker, așezați hârtia pergament.

2. Puneți biscuiții în castronul unui mixer sau al unui procesor de bucătărie. Adăugați chipsuri de nucă de cocos și înmuiați la temperatura camerei unt. Bateți toate ingredientele până când sunt groase, lipicioase, netede. 3. Împrăștiați masa de nisip pe fundul multicookerului, formând laturile.

4. Pentru umplutura, bateti crema cu coji, adaugati ouale, zaharul, sarea si budinca de vanilie. Se amestecă.

5. Se topește ciocolata și se toarnă în umplutura de cheag, se adaugă cafea. Bateți din nou masa.

6. Așezați umplutura pe baza.

7. Bucurați-vă de pornirea programului multicooker pe programul de coacere, setând cronometrul la cincizeci de minute.

Rețetă 5: Cheesecake de banane într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 700 de grame de "cookie-uri" jubileu ";

• 80 de grame de unt;

• Trei banane;

• 260 de grame de smantana;

• Trei ouă;

• 80 de grame de zahăr;

• 450 de grame de brânză de vaci;

• 10 ml de suc de lamaie.

Pregătire:

1. Îndepărtați cookie-urile, amestecați-le cu unt.

2. Din masa adezivă rezultată, formați baza pentru cheesecake, puneți-o pe fundul tăvii cu multicooker, înghițind hârtia de copt în prealabil.

3. Deschideți bananele, puneți pulpa în vasul blenderului, adăugați suc de lamaie, amestecați masa.

4. Într-un castron, amestecați smântâna cu caș, zahăr și ouă. Puneți amestec blând în pudra de banane. Se amestecă.

5. Așezați bananele într-un strat uniform pe cookie-urile aniversare.

6. O oră pe modul "Coacere" și un cheesecake delicios este gata.

Rețetă 6: Cheesecake de marmură într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 100 grame de cookie-uri;

• 20 de grame de zahăr;

• 50 de grame de unt;

• 330 de grame de brânză moale;

• două ouă;

• 130 de grame de cremă groasă;

• 30 de grame de amidon de porumb;

• bara de ciocolată neagră;

• sare;

• 120 de grame de zahăr pudră;

• 50 ml de lapte.

Pregătire:

1. Împrospătați cookie-urile, mănâncați cu unt și zahăr. 2. Puneți o hârtie specială în castronul multicookerului, puneți aluatul de pâine acolo, formați un biscuiți cu părțile laterale.

3. Puneți castronul cu tortul timp de o jumătate de oră în frigider.

4. Puneți ciocolată zdrobită într-o cratiță mică, turnați laptele, topiți masa într-un incendiu liniștit.

5. Într-un castron de mărime potrivită, amestecați smântână cu zahăr pudră și un vârf de sare. Adăugați ouăle și amidonul, biciuiți complet umplutura.

6. Împărțiți masa cremoasă în aproximativ trei părți, turnați o treime din ciocolata topită.

7. Se toarnă la baza brânzei, la rândul său, apoi lumină, apoi umplutură întunecată.

8. Coaceți cincizeci de minute prin setarea programului de coacere.

Rețetă 7: Cheesecake de cireșe într-un aragaz lent

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;

• 100 de grame de zahăr;

• trei ouă;

• Coaja de suc și lămâie;

• 400 g de cookie-uri;

• 150 de grame de unt;

• sac de vanilie;

• 120-150 de grame de cireșe cu frunze.

Pregătire:

1. Se amestecă brânza de vaci cu zahăr, se adaugă ouă și vanilie. Batem masa până când este netedă.

2. Puneți puțină coajă de lămâie în amestecul de coacăză, toarnă în câteva linguri de suc de lămâie.

3. Adăugați boabe, amestecați.

4. Puneți biscuiții într-un mixer, turnați untul topit. Intensiv biciuiți baza pentru a face masa groasă și lipicioasă.

5. Îndreptați hârtia de copt în castron.

6. Puneți masa de nisip pe hârtie cu o lingură, împrăștiați-o de-a lungul fundului, folosindu-vă bine mâinile, făcând laturile.

7. Puneți masa de boabe de mușchi pe vârful tortului.

8. Coaceți patruzeci de minute executând programul "Coacere".

9. Răciți cheesecake-ul finit fără al scoate din castron.

Cheesecake Multicooker - trucuri și sfaturi

• Dacă decideți să adăugați fructe la umplutură, acestea trebuie spălate, curățate și tăiate în felii; înmuiați fructele uscate în apă pentru o vreme; îndepărtați oasele din fructe de padure.

• Cheesecake pentru cheesecake nu ar trebui să fie prea uscat, dar nu prea umed.

• Asigurați-vă că acoperiți bolul multicooker cu hârtie de copt, astfel încât să puteți scoate în siguranță desertul din aparat fără să-l deteriorați.

• Înainte de a stabili umplerea, nu uitați să apăsați baza cu mâinile pentru o perioadă lungă de timp și cu atenție, altfel se poate rupe.

• Nu exagerați coaja de ceai mai mult decât timpul prescris, tortul se poate sparge și umplutura își va pierde sensibilitatea.

• Cheesecake-ul este servit la rece: după gătit, este păstrat timp de aproximativ o jumătate de oră într-un vas multiplu, apoi se pune pe masă, se răcește la temperatura camerei și apoi se îndepărtează timp de 2-4 ore în frigider. Răcirea adecvată și de lungă durată a deserturilor va reduce riscul de fisurare.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare