Gem de portocale cu portocale este o delicatesă parfumată și sănătoasă. Rețete originale și simple de gem de portocale cu portocale
Ceea ce numai gemurile delicioase, gemurile, gemurile nu au inventat un om pentru a-și satisface nevoile pentru mâncare sănătoasă și gustoasă. Există o mulțime de rețete care par să combine ingrediente incompatibile, oferind desertului arome interesante și savuroase.
Gem de portocale cu portocale este o delicatesă care a cucerit gospodinele cu gustul său rafinat, aspectul apetisant și aroma de neegalat.
Gem de portocale cu portocale
Cel mai adesea, compoziția gemului conține doar trei ingrediente:
• Populare, crescând în latitudini, fructe de pădure.
• Tropical, dar avem un fruct foarte comun și iubit de mult - portocaliu.
• Zahărul granulat.
Jam-ul fabricat din această gamă simplă de produse se distinge printr-o aromă strălucitoare de citrice și o aromă piersică, ușor acidă, aromată de roșii.
Portocalele și portocalele sunt spălate, curățate și zdrobite, apoi acoperite cu zahăr. Jam poate fi rulat atât brut, cât și după tratament termic. Datorită prezenței zahărului, desertul gătit în orice fel este depozitat într-un loc răcoros timp de un an.
În plus, alte ingrediente pot fi puse în desert. De exemplu, kiwi, lămâie, mandarină, zmeură. Ca și mirodenii: cuișoare, scorțișoară, vanilie. În plus față de nuci, puneți nuci, semințe. Toate acestea dau gem de arome si arome suplimentare.
Rețetă 1. Simplu gem de portocală cu portocale
Ingrediente:
• trei kg de floarea-soarelui;
• trei kg de portocaliu;
• 1 kg și jumătate de zahăr granulat.
Pregătire:
1. Puneți capră într-un castron mare, clătiți bine. Tăiați fiecare coadă.
2. Clătiți portocalele cu un burete curat. Nu coajați fructele, nu le tăiați în bucăți mici. Scoateți oasele.
3. Treceți preparatul de portocale și portocala prin gratarul de mijloc.
4. Transferați masa într-un vas mare de cupru sau ceramică.
5. Se toarna zaharul peste masa parfumata.
6. Aduceți gemul la fiert, fierbeți la foc mic, amestecând timp de 3-4 minute.
7. Scoateți tava cu blocajul în lateral, lăsați produsul să se răcească.
8. Repetați procedeul cu fierbere, prăjire și răcire încă de două ori.
9. Puneți gemul rece de gosină cu portocalele într-un borcan mic sterilizat, rostogoliți capacul.
10. Depozitați produsul într-un loc răcoros și întunecat.
Rețetă 2. Gem de portocale cu portocale și lămâie fără gătit
Ingrediente:
• kilo cabbage;
• două portocale;
• o lămâie;
• 1,7 kilograme de zahăr.
Pregătire:
1. Sortați întreaga coacăză, clătiți, uscați și puneți-o pe cârpă. Îndepărtează cozile.
2. Clătiți bine lămâia și portocalele. Tăiați împreună cu coaja în lobule mari.
3. Răsuciți toate ingredientele pregătite în mașina de măcinat cu carne.
4. Adăugați zahăr, amestecați bine.
5. Așteptați 15-30 de minute pentru ca zahărul să se dizolve complet în sucul de boabe. Agitați din nou.
6. Gemul de portocală gata preparat cu portocale este gata, rămâne doar să se rostogolească borcanele răcite sterilizate și să le închideți cu capace din plastic.
7. Păstrați blocajul, preparat fără tratament termic, în frigider.
Rețetă 3. Gem de parmez cu mirodenii
Ingrediente:
• cinci pahare de coacăze;
• două portocale;
• opt pahare de zahăr;
• 10-12 frunze fiecare din bucăți de cires, coacăze și zmeură;
• patru pahare de apă.
Pregătire:
1. Clătiți toate frunzele colectate, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă.
2. Aduceți apă la fiert, fierbeți la foc mic pentru câteva minute.
3. Răciți-vă bujorul.
4. Clătiți coacăze, tăiați vârfurile. Puneți biscuiții în bulion, scoateți tigaia timp de 8-10 ore în frigider.
5. După timpul alocat infuzării, turnați supa într-o altă tigaie, adăugați zahăr la ea. Se fierbe timp de 5 minute, ar trebui să aveți un sirop aromat aromat.
6. Puneți în portocală siropul, portocalele tocate sau tocate.
7. Aduceți masa la fiert, fierbeți după, amestecând timp de 20 de minute. Dacă este necesar, îndepărtați spuma.
8. Turnați gemul fierbinte într-un recipient steril, răsuciți-l.
9. După răcirea borcanelor la temperatura camerei, depozitați-le într-un loc răcoros.
Rețetă 4. Gem de coacăze cu portocale și banane
Ingrediente:
• 800 de grame de coacăze coapte;
• două portocale;
• două banane mari;
• kilogram de zahăr;
• scorțișoară;
• 7-8 muguri.
Pregătire:
1. Puneți boabele spălate, decojite în bolul mixerului, tăiați.
2. Scoateți coaja din portocaliu, scoateți oasele, tăiați pulpa într-un blender.
3. Puneți boabele și masa de fructe într-o tavă de dimensiuni adecvate.
4. Adăugați banane despicate și crăpate.
5. Așezați zahărul și amestecați bine. Lăsați masa timp de câteva ore la temperatura camerei pentru a izola sucurile. 6. După două ore, puneți tigaia pe plită, activați focul liniștit. Aduceți gemul la fiert.
7. De îndată ce apar primele bule, puneți bomboanele și scorțișoara în gem.
8. Se fierbe încă cinci minute.
9. Înainte de a vărsa blocajele finite în borcane curate sterilizate, scoateți scorțișoara și, dacă este posibil, cuișoarele din ea.
Rețetă 5. Gem de gălbenuș cu coaja de portocale, semințe și fructe cu coajă lemnoasă
Ingrediente:
• kilo cabbage;
• kilogram de zahăr;
• un portocaliu;
• o jumatate de cana de seminte de floarea-soarelui decojite;
• jumătate de cană de sâmburi de nuc zdrobite;
• vanilină.
Pregătire:
1. Curățați coaja lemnoasă din coadă, turnați-o cu zahăr, lăsați-o la câteva ore la temperatura camerei.
2. Adăugați gustul de vanilie și coaja de portocală fină. Lăsați încă două ore.
3. Așezați cratița cu fructele de pe aragaz, activați căldură. De îndată ce apar primele bule pe suprafața gemului, reduceți căldura, fierbeți, agitați timp de 30 de minute.
4. Scoateți cratița de la căldură și lăsați-o să se răcească. Adăugați sâmburi de floarea soarelui decojite și nuci tăiate.
5. Din nou, puneți tigaia pe foc, fierbeți după fierbere literalmente cinci minute, apoi se toarnă imediat în borcane sterilizate.
6. Amestec de portocale cu portocaliu, răciți într-o formă inversată, scoateți pentru depozitare.
Rețetă 6. Ghimbir cu portocale și kiwi
Ingrediente:
• două portocale;
• o lire de coacăze;
• două kiwi;
• kilogram de zahăr;
• 30 de grame de vodcă;
• jelfix - 20 de grame.
Pregătire:
1. Desprindeți portocalele din coajă și semințe, kiwi de pe piele. Clătiți aripile, tăiați vârfurile. 2. Răsuciți toate ingredientele preparate printr-o mașină de măcinat cu carne sau amestecați cu un malaxor.
3. Puneți boabe și fructe cu vodcă, amestecați, îndepărtați timp de 3-4 ore în frigider.
4. Adăugați gelifix, zahăr, amestecați.
5. Stabiliți tigaia cu masa parfumată pe foc, fierbeți după fierbere, fără a uita să se amestece, 15 minute.
6. Puneți bomboanele fierbinți în borcane pregătite, răsuciți-le. Depozitați, după ce masa s-a răcit, într-un loc răcoros.
Rețetă 7. Gem de portocale cu portocale într-un aragaz lent
Ingrediente:
• un kilogram și jumătate de boabe;
• un kilogram și jumătate de zahăr;
• două portocale.
Pregătire:
1. Pregătiți boabe de fructe de măsline pentru gătit: spălați, uscați, tăiați vârfurile.
2. Spălați și tăiați portocalele, fără a îndepărta coaja, în felii.
3. Răsuciți ambele ingrediente în mașina de măcinat cu carne.
4. Transferați masa rezultată în vasul multicooker, adăugați zahăr. Se amestecă.
5. Setați modul de incendiu la 30 de minute.
6. Asta e tot, rămâne să aștepți bipul, amestecați din nou gemul, apoi extindeți-l pe borcanele sterile și rotiți-vă.
7. Un astfel de gem, ca oricare altul, este de asemenea depozitat într-un loc întunecos și rece.
Gem de portocale cu portocale - secrete și trucuri
• Pentru a face gemul frumos verde smarald, alegeți fructe de fructe de măsline în formă imature, verde.
• Este necesară, de asemenea, blocarea în mai multe etape pentru a păstra o frumoasă culoare transparentă. Lungarea lungă face ca blocajul să fie înnorat.
• Deoarece boabele sunt mici, este destul de dificil să scoateți cozile din ea, dar procesul poate fi facilitat prin utilizarea foarfecelor obișnuite de unghii.
• Deseori, portocala este plasată într-un blocaj cu coaja, prin urmare, tratarea responsabilă a pre-procesării fructelor. Portocalele din țara noastră nu cresc, ceea ce înseamnă că în timpul transportului, astfel încât să nu se deterioreze pe parcurs, acestea sunt acoperite cu mijloace speciale. Prin urmare, spălați portocalele foarte atent, frecați coaja cu un burete, acordând atenție locurilor în care fructul a fost fixat cu o ramură. Ca parte finală după spălare, se toarnă fructele cu apă clocotită. • Dacă o lămâie este inclusă în gem, nu uitați să scăpați de filmul alb între coaja și pulpa de fructe, altfel blocajul va fi amar. Cel mai bine este să gustați mai întâi coroana, apoi îndepărtați venele și numai atunci răsuciți carnea însăși.
• Pentru a evita procesul de oxidare în timpul preparării tratamentului, utilizați numai vase de sticlă sau vase de email.
• În timpul gătitului se formează întotdeauna o spumă. Curățați-l cu o lingură, în caz contrar gemul dvs. se va dovedi nu atât de frumos, noroios. Da, și prins accidental mote, se ridice în timpul fierbe, este împreună cu spuma.
• Asigurați-vă că ați răsturnat dopurile de sifon pre-spălate și sterilizate în orice recipient convenabil, în caz contrar produsul se va deteriora rapid.