Bun cu brânză sau brânză? Pregătiți-vă atât unul, cât și celălalt! În orice caz, se dovedește pastă incredibil de aromată. Acesta va încânta gospodăria în timpul micului dejun, prânzului sau cina, va fi un excelent trai pentru prietenii și oaspeții dragi.
Bucăți cu brânză - principii generale de gătit
Există mai multe opțiuni pentru folosirea brânzei în coacere: se adaugă la umplutură, se freacă și se toarnă în aluat sau se sfărâmă și se termină cu stropirea bunului înainte de a fi trimis în cuptor. Uneori combinați mai multe moduri, umpleți aluatul cu brânză și stropiți deasupra. Se dovedește foarte gustoasă și frumoasă.
Aluat pentru rulouri adecvat orice. Produsele delicioase și moi sunt obținute cu drojdie, coacerea rapidă iese din patiserie, există opțiuni cu ajutorul ciupercilor, de asemenea rapid și simplu.
Care este combinația de brânză:
• cârnați;
• usturoi, nuci;
• ouă;
• verde, condimente.
Un bun nu este o plăcintă. Prin urmare, nu încercați să-l umpleți cu brânză. O cantitate mică este suficientă pentru a schimba gustul, culoarea, dă aroma aluatului. După formare, ele sunt așezate pe foi de copt obișnuite, este mai bine să le acoperiți, deoarece brânza poate ieși afară. Rolele aromatice sunt coapte în cuptor.
Chifle pentru burgeri
O variantă de chifle de brânză foarte gustoase, cu care burgerii au un succes deosebit. Dar de la sine, ele sunt foarte aromate, gustoase, acoperite cu o crusta delicioasa pe partea de sus.
Ingrediente
• trei pahare de făină;
• 250 ml de apă;
• 250 de grame de brânză;
• sare și zahăr;
• două linguri de unt;
• 1 linguriță. cu un buzunar de drojdie.
Gătitul
1. Să începem cu brânza. Am frecat-o mare, oa treia este imediat dezbrăcată, această parte este necesară pentru designul de top al chiflelor de brânză. 2. Pregătiți cel mai simplu aluat. Se dizolvă drojdia uscată și cu acțiune rapidă în apă caldă. Introduceți o jumătate de linguriță de sare, o linguriță de nisip. Se amestecă.
3. Adăugați făină, unt, începeți să amestecați și adăugați brânză rasă. Utilizați partea care este mai mare. Frământați aluatul.
4. Se îndepărtează în căldură și se lasă câteva ore.
5. Începem modelarea rulourilor. Se împarte aluatul de brânză în bucăți de 100-110 grame. Formăm pâine rotunjită. Le punem pe foaia de copt, lăsăm un spațiu între lucruri, pe măsură ce se vor ridica și se vor extinde.
6. Dați bilele de brânză să stea aproximativ o jumătate de oră.
7. Lubrifiați cu apă, presărați cu brânză rămasă. Coacem pâinea neobișnuită cu culoarea roșie la 200 de grade.
8. Produsele finite sunt răcite, apoi tăiate cu un cuțit cuțit, umplut cu umplutură.
Chifle rotunde cu brânză și usturoi
Aceste chifle de brânză pot fi gătite mari, dar cel mai bine sunt cele realizate în versiuni miniaturale, cum ar fi gogoșii. Coaceți-le mai bine pe un strat de silicon.
Ingrediente
• 140 de grame de făină;
• 2 lingurițe. copt praf de copt;
• 100 de grame de brânză tare;
• 120 de grame de lapte integral;
• trei căței de usturoi;
• 60 g cl. ulei;
• semințe de susan (opțional).
Gătitul
1. Pentru acest aluat frecati brânza cu jetoane mici. Se amestecă cu făină (cernută), se adaugă praful de copt. Am plecat deoparte.
2. Se amesteca lapte cu o lingurita de zahar, va da culoarea de copt. Introduceți jumătate din aceeași lingură de sare. Se toarnă untul topit. Se amestecă.
3. Se taie usturoiul foarte fin.
4. Amestecați amestecul lichid cu usturoiul, făina și brânza. Alimentează aluatul.
5. Umiditatea produselor este diferită. Este posibil să aveți nevoie de mai multă făină sau să adăugați lapte. Sarcina este de a face un aluat moale, plăcut la atingere. 6. Puteți scula imediat sau lăsați masa să stea pentru aproximativ zece minute. Apoi rotim mici bile, ne așezăm pe un covor.
7. Am trimis chifle de brânză în cuptor. Gatiti la 200 de grade pana cand maronii de aur.
Chifle de brânză cu usturoi și nuci de trandafiri
Pentru astfel de chifle de brânză, puteți folosi o umplutură fără nuci sau usturoi. Dar împreună dau un gust minunat. În general, aluatul poate fi frământat în conformitate cu orice rețetă, dar nu ar trebui să fie dulce. Sau utilizați această opțiune.
Ingrediente
• 0,3 litri de apă;
• 3-4 fâșii de mărar;
• 7 grame de drojdie;
• 160 de grame de brânză;
• sare și zahăr;
• ulei;
• 3 căței de usturoi;
• făină;
• 2-4 linguri de nuci.
Gătitul
1. Este de dorit să frământați aluatul timp de câteva ore înainte de pregătirea preconizată a chiflelor. Ar trebui să stea, să se ridice bine. Încălziți apa, amestecați lichidul cald cu drojdie, așteptați câteva minute pentru ca peletele să se umfle și să se dizolve.
2. umple o lingura de zahar, un pic mai mult de o jumătate de linguriță de sare, adormi făina cernută. În procesul de frământare, atunci când aluatul este aproape gata, adăugați în el circa 15-20 ml de ulei de floarea-soarelui. Curățăm pentru abordare.
3. Pentru umplerea grosieră a brânzei tari. Se toarnă într-un castron. Tăiați nucile, tăiați usturoiul și câteva cârje de mărar. Puteți găti cu ierburi uscate sau fără ea. Toate acestea se adaugă la brânză. Se amestecă bine astfel încât totul să fie distribuit uniform în masă.
4. Scoatem aluatul luxos și moale, puneți-l pe masă, introduceți un dreptunghi lung. Lubrifiați cu un strat subțire de ulei. Se presară întreaga zonă cu umplutură de brânză.
5. Răsuceam o rola lungă. Am tăiat bucăți de două sau trei centimetri.
6. Am pus "trandafirii" pe un covor de silicon sau o tigaie de pergament. Între bucăți se face o distanță de aproximativ 2,5 centimetri. 7. Coaceți brânzeturile timp de cincisprezece minute.
Chifle fierbinți cu brânză și cârnați în interior
Rețetă pentru chifle cu brânză și șuncă. Acesta este un mic dejun minunat sau chiar cina. Veți avea nevoie de pâine rotundă pregătită, ca de burgeri. Este important ca ei să nu fie dulci și să nu aibă umplutura interioară.
Ingrediente
• 3 chifle;
• 150 g cârnați sau șuncă;
• 1 cățel de usturoi;
• o tomată;
• 150 de grame de brânză;
• verde pentru decorare.
Gătitul
1. Tăiați partea de sus a chiflelor pentru a face un capac. Scoatem miezul din interior, făcând o ceașcă.
2. Tăiați sau frecați brânza, adăugați șuncă tăiată sau cârnați. Și tomatele se taie, se amestecă cu masa totală. Umplem cu usturoi. Opțional, în umplutură, puteți adăuga și verdele.
3. Umpleți chiflele cu umplutura, acoperiți cu partea superioară.
4. Îndreptați în cuptorul preîncălzit sau gătiți câteva minute în cuptorul cu microunde. Cald rola destul de bine. Asigurați-vă că nu sunt arse.
5. Scoatem, deschideți ușor capacul, alunecați o crenguță de verdeață sau o frunză de salată.
Bucăți de brânză ușoară
Reteta pentru chiflele de brânză rapidă, care sunt fabricate din produsele noastre obișnuite. Dacă nu există nici un ripper, luați sifonul hidratat.
Ingrediente
• 150 de grame de brânză tare;
• 50 de grame de ulei;
• o pereche de ouă;
• 130 g de făină și aceeași cantitate de apă;
• rozmarin, sare;
• 0,5 lingurițe. Ripper.
Gătitul
1. Se amestecă ciupercul, un rozmarin puțin uscat cu făină.
2. Se amestecă brânza și se adaugă masa totală.
3. Puteți folosi lapte sau puțină apă. Se toarnă într-un castron, sare, sparge ouăle acolo, se agită.
4. Combinați toate ingredientele. Se toarnă untul topit, se pregătește aluatul de brânză. Dacă este necesar, apoi umpleți făina, consistența depinde de mărimea brânzei și a ouălor. 5. Nu împărțim bucățele mici, dimensiunea unui ou mic. Ralindem bile netede și netede din ele, le trimitem într-o foaie de copt, așezată cu o foaie de pergament.
6. Coaceți până la licitație, temperatura pentru prăjituri de brânză 200 gr.
Buns cu brânză și brânză de șuncă
O variantă de chifle de brânză care nu necesită prepararea aluatului. Mergem și cumpărați-l în magazin, îl puteți lua cu drojdie sau fără ea, care vă place mai mult.
Ingrediente
• ambalaj de aluat;
• 200 de grame de brânză;
• 200 g de șuncă;
• Ou sau puțină apă.
Gătitul
1. Combinați brânza rasă și șunca cu cioburi într-un castron.
2. Desfacem aluatul, rotim puțin cu un bolț. Uneori este făcută din două plăci. În acest caz, pur și simplu împărțiți umplutura în jumătate.
3. Ungeți aluatul cu un ou sau doar cu apă, presărați cu umplutură, rostogoliti ruloul.
4. Taieti chiflele. Înălțimea poate fi făcută, dar nu mai mare de 5-7 cm. Am trimis o coală de coacere. Puteți să vă așezați unul câte unul sau mai aproape unul de celălalt, în acest caz obțineți o simplă plăcere.
5. Coaceți prăjiturile de brânză la 200 de grade.
Chifle cu lapte
În cele din urmă, opțiunea este foarte delicată și aromate de brânză de brânză. Aluatul este amestecat pe lapte integral cu unt.
Ingrediente
• 250 ml de lapte;
• 65 g de ulei;
• 9 grame de drojdie;
• 160 g de brânză;
• 1-2 căței de usturoi;
• 2 lingurițe. zahăr;
• făină, sare;
• 2 linguri. l. susan alb;
• ou.
Gătitul
1. Se agită oul cu o furculiță, se adaugă laptele preîncălzit, se adaugă drojdia și sarea, aproximativ o jumătate de linguriță. Ei bine, amestecați totul.
2. Adăugați ghee, apoi făină. Frământați aluatul până când este neted. Lăsăm "abordarea" timp de două ore și jumătate.
3. Am freca brânza. Aproape trei linguri se îndepărtează, se poate amesteca imediat cu semințe de susan. Se adaugă usturoiul restului de brânză. 4. Împărțiți aluatul pufos în bile de 50 de grame, aplatizați unul pe palmă. Puneți puțin umplutură, prindeți marginile într-o grămadă. Această parte este așezată pe o foaie de copt. Facem toată pâinea.
5. Dați bilele de brânză să crească.
6. Lubrifiați cu apă sau cu ou, presărați cu brânză de susan, coaceți.
Chifle de brânză - sfaturi și trucuri
• Când frăgeați aluatul, este important să adăugați făină corect. Dacă este o mulțime de, atunci coacerea va fi greu. Dacă este puțină făină, aluatul se va lipi. Este necesar să se facă o masă netedă, uniformă și moale.
• Dacă aluatul nu dorește să se ridice, drojdia poate fi inutilizabilă. Puteți corecta situația adăugând o altă porție diluată în lapte cald sau în apă. În plus, trebuie să turnați făină.
• Acum, din ce în ce mai mulți producători sunt vicleni, făcând brânză din grăsimi vegetale. Nu se topește, nu se prăjește până la o crustă frumoasă, nu dă o aromă plăcută după coacere. Prin urmare, nu este potrivit pentru prepararea prăjiturilor delicioase. Alege doar brânză în magazin, dar nu un produs de brânză.
