Zucchini prăjiți - cele mai bune rețete. Cum să procedați corect și să preparați dovlecei prăjiți.

Zucchini prăjiți - cele mai bune rețete. Cum să procedați corect și să preparați dovlecei prăjiți.

Zucchini prăjiți - principii generale și metode de gătit

Zucchini este o legume excelente cu conținut scăzut de calorii, care face parte din mâncărurile nu numai din bucătăria rusă și europeană, dar este, de asemenea, utilizată activ în țările estice. Beneficiul zucchinelor pentru sănătatea umană nu poate fi supraestimat, este bogat în vitaminele B și C, curăță corpul de toxine, elimină colesterolul.

Ei pregătesc o grămadă de feluri de mâncare de la dovlecei, până la gem, dar cel mai adesea este prăjit și folosit ca o farfurie principală completă sau o farfurie, uneori prăjită în ulei vegetal, leguma este o componentă a altui, mai greu de preparat felul de mâncare. Zucchinele prăjite în făină de prăjit, aluat, biscuiți, brânză tare rasă, ierburi, etc., opțiuni de greutate, principalul lucru este să stăpânești principiul de bază al procesării produsului. Squashes sunt fierte rapid, ele pot fi consumate atat cald si rece.

Zucchini prăjiți - preparate alimentare

Înainte de a prăji dovlecelul, acesta trebuie îndepărtat din piele și din semințe (când vine vorba de legume tinere, această fază poate fi evitată), tăiată în felii sau cercuri, ușor sărate, roșii în brățări și puse pe o tigaie fierbinte, udată cu legume ulei. Destul de des, dovlecei prăjiți gătite cu usturoi ras. Usturoiul este folosit numai după ce vasul este aproape gata, sunt șterși cu legume deja prăjite.

Fried Zucchini - cele mai bune retete

Zucchini prăjiți cu usturoi

O rețetă simplă și populară pentru dovleceii prăjiți cu usturoi îi va ajuta pe orice hostess care nu știe cum să-i placă familiei. Ingrediente:

- 1 dovlecel (dimensiunile depind de numărul de membri ai familiei);

- 50 de grame de făină de grâu;

- 100 de grame de ulei vegetal;

- 2 cuișoare de usturoi

- sare;

- piper negru.

Metoda de gătit

Squash tânăr tăiat în cercuri, în cazul în care leguma este "mai în vârstă", coaja de la coaja și semințe, tăiate în bucăți mici. Se toarnă făina într-o placă separată, se adaugă sare, piper măcinat, se amestecă. Felii de rola de legume în făină, prăjiți dovleceii pregătiți într-o tigaie, bogat udat cu ulei vegetal. Legumele absoarbe uleiul rapid, deci trebuie să vă asigurați că este întotdeauna suficient, altfel zucchinii vor arde. Turnul de dovlecel ar trebui să fie în momentul în care a rumenit.

După ce dovlecelul este prăjit, trebuie să fie uns de usturoi, trecut prin usturoi și turnat cu maioneză sau smântână. Servit fierbinte sau rece, în funcție de preferință, poate fi folosit ca o farfurie laterală pentru pește sau pui.

Zucchini prăjiți cu ciuperci și roșii

Squashes sunt perfect combinate cu ciuperci și alte legume, un exemplu de aceasta este următoarea rețetă.

Ingrediente:

- 1 kilogram de dovlecel;

- 300 de grame de ciuperci albe;

- 5 roșii;

- 100 de grame de unt;

- 4 linguri de făină;

- 4 linguri de smantana;

- piper negru;

- sare;

- verzi.

Metoda de gătit

Gătitul ar trebui să înceapă prin prăjirea cu dovlecei. Desfaceți legumele și pielea (dacă este necesar), se toacă, se rostogolește în făină amestecată cu sare și piper, se prăjește în unt.

Începem să lucrăm cu ciuperci, trebuie să se culce câteva minute în apă clocotită, apoi să fie tăiate în bucăți mici, se toarnă smântână, se sărută puțin și se fierbe până se gătește. Roșiile trebuie să fie curățate (este ușor să faci, dacă pre-ardeți o roșii cu apă fiartă), se taie în bucăți mici, sare, piper, se prăjește într-o tigaie.

Prăjiturile despicate cu ciuperci și roșii sunt servite pe un fel de fel de mâncare, ciuperci, apoi dovlecei, roșii, totul este acoperit cu verdele deasupra.

Corectul Fried Zucchini

Oamenii din Coreea, precum compatrioții noștri, prăjeau dovleceii, dar le serveau pe masă cu sosuri savuroase. Faceți cunoștință cu rețeta.

Ingrediente pentru prepararea dovlecelilor:

- 1 squash de dimensiuni medii;

- 50 de grame de făină de grâu;

- 100 de grame de ulei vegetal;

- sare.

Ingrediente pentru prepararea sosului:

- 2 linguri de sos de soia;

- 1 lingură de oțet de orez;

- puțin ulei de susan (la vârful unei linguri);

- 1/2 lingurita de seminte de susan prăjită;

- 1 lingură de apă fiartă;

- ardei roșu fierbinte (câteva bucăți);

- ceapa verde.

Metoda de gătit

Merită începerea pregătirii vasului cu crearea sosului, se va infuza și se va obține aroma dorită în timp ce hostessul este controlat cu dovleceii. Se amestecă oțet, sos, ulei de susan și apă, se adaugă piper foarte mărunțit și ceapă verde, se trimite un susan în același loc. Sosul trebuie să fie bine amestecat și lăsat să stea 1-1.5. Zucchini curat, tăiat, sare, se rostogolește în făină, se prăjește în ulei vegetal. Acestea servesc mâncarea la masă după cum urmează: un băț cu sos este așezat în centrul unei plăci mari, iar zucchinele prăjite sunt așezate în jurul lor.

Zucchini prăjite în ebraică

În bucătăria evreiască, dovlecelul prăjit este pregătit cu smântână, ierburi și nuci. Ingrediente:

- 100 de grame de dovlecei;

- 10 grame de făină de grâu;

- 10 grame de ulei vegetal;

- 20 de grame de smantana;

- 10 grame de sâmburi de nuc;

- verdele (țelină, mărar, patrunjel, etc.);

- sare.

Metoda de gătit

Marrow curățate, tăiate în bucăți mici cu o grosime de 1-1,5 cm, roll-le în făină de grâu, care a fost adăugat în prealabil sare, se prăjește în ulei vegetal. Friedul dovlecel este servit la masă în stil ebraic cu nuci zdrobite, verde tăiată și smântână.

Zucchini prăjiți - sfaturi utile de la bucătarii experimentați

Înainte de a dovleceii de gătit trebuie să fie spălate, curățate de semințe și piei, în cazul tinerilor de legume, acesta poate fi tăiat și se fierbe, fără a scăpa de piei și semințe.

Nu te dovlecel friptura prea mult, acestea ar trebui să fie un pic umed în interior, atunci ei pot aduce la gradul de pregătire, care acoperă partea de sus cu folie, în caz contrar se poate obține terci, sau ele sunt destul de semnificativ Undermountain.

Squashes sunt excelente în gust, atât cald și rece, astfel încât să nu vă faceți griji că legumele prăjite va răci rapid, astfel încât probabil vă place chiar mai mult.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare