Supa de mazăre cu cârnați: o versiune bugetară a unui curs primordial. Rețete supă de mazăre cu cârnați: fierte și afumate

Supa de mazăre cu cârnați: o versiune bugetară a unui curs primordial. Rețete supă de mazăre cu cârnați: fierte și afumate

Supa de mazare cu cârnați va păstra alimente sănătoase - mazăre.

Cel mai adesea, supa de mazăre este gătită cu cârnați afumați, deși există o mulțime de rețete diferite pentru acest fel de mâncare.

Principiile generale ale supă de gătit cu mazăre și cârnați

Pentru a face gustul delicios, trebuie să pregătiți produsele în mod corespunzător. Mazărea uscată trebuie umplută cu apă rece, apoi se va fierbe mai repede. Mazărea tăiată poate fi pre-udată. Ingredientul este bine fiert la rece în procesul de gătit.

Este nevoie de 15 la 90 de minute pentru a găti mazărea. Totul depinde de tipul de produs utilizat, de timpul de înmuiere și de propriile dependențe. La urma urmei, cineva îi place să folosească mazare întregă și cineva preferă piure de mazare.

În supă de mazăre fierbinte cu cârnați apă rece nu merită turnarea. Este mai bine să adăugați apă fiartă, astfel încât mazărea să fie bine fiartă moale.

Merită acordată atenție faptului că supa de mazăre ar trebui să fie frământată la cald.

Cârnații tăiați se pot pune într-o tigaie în bulion fierbinte cu mazare sau într-o tavă cu ceapă și morcovi. Acest ingredient va adăuga o aromă de neuitat pentru feluri de mâncare.

Mâncarea finită trebuie să fie condimentată cu verdețuri. Mazărea poate provoca balonare. Dacă adăugați o cantitate mică de mărar pe fiecare placă, puteți evita disconfortul în intestine și mâncarea va dobândi un gust unic.

Nu uitați de biscuiții tradiționali. Acestea pot fi gătite în cuptorul cu microunde și servite cu supă de mazăre.

Supa de mazăre verde cu cârnați

Ingrediente

Iceberg salata - 520 g

ciorbă de legume - 760 ml

mazărea verde - 380 g

ceapa - 45 g

arpagic - 6 g

ulei de măsline - 78 ml

cremă - 110 ml patrunjel - 55 g

afumat cârnați - 80 g

piper proaspăt măcinat - 14 g

sare - 17 g

Laurii - 2 g

Metoda de gătit

Pete tăiat ceapă nu este foarte mare.

Salata verde se spala bine.

Se taie în bucăți medii.

Toastă de usturoi tocată tăiată în petale.

Clătiți patrunjelul cu apă. Tăiați mari.

Încărcați ulei într-o cratiță.

Pune ceapa.

Adăugați sare.

Puneți ceapa până când este moale.

Pune salata. Se amestecă.

Fry, amestecând ocazional.

Turnați mazărea verde.

Cârnații tăiați în bucăți. Se taie în felii mici. Adăugați în container.

Puneți usturoiul tocat.

Puneți patrunjelul tocat.

Se condimentează cu sare.

Se amestecă amestecul.

Se toarnă bulionul de legume fierbinte astfel încât ingredientele să fie acoperite cu acesta.

Așteptați până când supa se fierbe. Gatiti timp de 3 minute.

Turnați niște bulion.

Pură amestecul folosind un blender.

Adăugați o porție din bulion.

Se condimentează cu piper și sare.

Puneți o frunză de laur.

Turnați crema. Încălziți-vă.

Serviți supă de mazăre cu cârnați fierbinți.

Supă de păpădie cu mezeluri afumate

Ingrediente

mazăre - 125 g

morcov - 95 g

carnati afumati - 145 g

ceapa - 60 g

cartofi - 120 g

grăsime pentru prăjire - 40 ml

Sare de sare - 4 g

- 3 g

proaspete verzi - 85 g

frunză de laur - 1 buc.

Metoda de gătit

Pentru a sorta mazărea uscată din gunoi: se toarnă într-un recipient adânc, se umple cu apă, se îndepărtează gunoiul, se clătește în mai multe ape.

Transferați ingredientul în vasul de supă.

Se toarnă 3 litri de apă. Gatiti la foc mic.

Clătiți morcovii bine. Tăiați coaja. Tăiați în mijloc. Tăiați în semnele subțiri.

Cu un arc pentru a elimina cojii. Se spală în apă. Tăiați în felii medii.

Se topește grăsimea din tigaie. Pune legumele acolo. Fry.

Coaceți cartofii. Grind felii de mărime medie.

Tăiați cârnații în benzi subțiri.

Detașarea legumelor pregătite. Adăugați bucăți de cârnați. Gatiti supa la foc mediu pana cand maioneza fiarta.

Se condimentează cu sare.

Puneți virgulă în tigaie.

Aruncă o frunză de laur.

Clătiți ierburile proaspete în apă rece. Se taie foarte bine.

O parte din verdele zdrobite puse în tigaie.

Gătitul supa cu mazare și felii de cârnați servesc la masă.

Resturile de verde se toarnă în plăci cu supă fierbinte.

Supa de mazăre cu cârnați și pui

Ingrediente

ceapa - 135 g

mazărea uscată - 90 g

patrunjel - 50 g

cârnați cu bucăți de slănină - 8 bucăți

carne de vită - 1,55 l

piper -5 g

sare - la gust

morcov - 75 g

plante uscate - 4 g

unt - 45 g

file de pui - 220 g

Metoda de gătit

Mazarea turnă apă rece. Lăsați să se înmoaie peste noapte.

Scurgeți apa.

Clătiți morcovii în apă.

Tăiați în benzi.

Cu un arc pentru a elimina cojii. Ineluri de inel.

Prăjeți legumele în unt.

Tăiați cârnații în bucăți mici.

Puneți în tigaie.

Carne de pui tăiată în benzi.

Se toarnă în amestec.

Puneți câteva minute mai târziu.

Adăugați bulion.

Turnați mazărea.

Se condimentează cu sare și ierburi.

Arde-l.

Gatiti la foc mic timp de 55 de minute.

Se freacă o parte groasă a amestecului printr-o sită.

Pune-l în bulion.

Aduceți supă de mazăre cu cârnați și carne de pui până la fiert.

Aranjați-o în porții.

Tăiați verdele. Decorează vasul parfumat.

Supă de mazăre cu usturoi și cârnați

Ingrediente

Mazăre verde proaspătă - 320 gr.

Crenvuste afumate - 240 gr.

Un amestec de legume congelate - 265 gr.

Usturoi - 25 gr.

Supă de pui - 780 ml

sare

Metoda de gătit

Se fierbe mazărea în apă clocotită.

Scurgeți apa.

100 g de mazăre se transformă în piure.

Resturile să fie lăsate deoparte.

Se toarna bulion intr-o tigaie adanca. Așteptați până când lichidul se fierbe.

Puneți acolo un amestec de legume.

Se fierbe timp de 4 minute.

Adăugați piure de mazăre. Turnați mazărea fiartă.

Tăiați cârnații în felii subțiri.

Se condimentează cu sare.

Gatiti timp de 7 minute.

Scoateți recipientul de la căldură.

Usturoiul scapă de cântare.

Treceți prin usturoi.

Puneți într-o supă de mazare parfumată cu cârnați.

Serviți feluri de mâncare cu bucăți de pâine prăjite de aur.

Supă de cremă de mazare cu cârnați și cremă

Ingrediente

verde - 75 g

cartofi - 255 g

uscate - 490 g

ceapa - 80 g

morcov - 95 g

ulei de floarea-soarelui - 30 ml

Bouillon cub - 1 buc.

piper - la gust

condimente preferate - 40 g

bucate cârnați - 50 g

lapte - 120 ml

Crema de brânză - 48 g

Metoda de gătit

Clătiți mazărea în apă curentă.

Clătiți arcul. Clear. Tăiați în cuburi.

Îndepărtați morcovii din stratul superior. Se spală în apă rece. Se taie bastoane.

Puneți mazărea în tigaie.

Se toarnă apă rece. Lăsați timp de 35 de minute.

Așezați recipientul la foc.

Aduceți conținutul la fierbere.

Se fierbe la foc mic până când mazărea este complet gătită timp de aproximativ 75 de minute.

Cu un cartof tăiat pielea. Se spală. Grind cuburi de dimensiuni medii.

Adăugați cartofi la mazăre.

Puneți cubul bulionului de carne.

Se toarnă felii mici de cârnați fierți.

Se toarnă laptele.

Gatiti toti impreuna timp de 25 de minute.

Preîncălziți cratița.

Turnați uleiul.

În uleiul fierbinte puneți ceapa și morcovii.

Se fierbe, se agită, la căldură scăzută timp de 3 minute.

Pune legumele în supă.

Se presara cu sare.

Adăugați condimente.

Se fierbe încă 7 minute.

Bateți supa de mazăre cu cârnați folosind un blender.

Serviți o delicatesă delicioasă cu ierburi proaspete și o lingură de brânză cremă.

Supă de mazare cu țelină și cârnați afumați

Ingrediente

Feliile afumate - 70 g

cartof - 90 g

mazărea verde - 400 g

cremă - 180 ml

frunze de telina - 2 petiole

ceapa albă - 60 g

unt - 46 g

supă de pui - 960 ml

Metoda de gătit Capacitatea cu bulionul pus pe foc.

Aduceți lichidul la fierbere.

Coaceți cartofii. Slice în cuburi mici.

Coaceți ceapa albă. Tăiați inele.

Încălziți uleiul într-o cratiță.

Puneți ceapa până la maro auriu.

Țelina tăiată în bucăți subțiri rectangulare.

Adăugați felii de cartofi la bulion fierbinte. Se fierbe timp de 6 minute.

Puneti ceapa prajita si telina.

Puneți bucățele de cârnați.

În aceeași tigaie pe rămășițele de unt se prăjește mazăre până la jumătate moale.

O parte din mazăre pusă în bulion. Gatiti timp de 3 minute.

Adăugați sare.

Se toarnă piperul proaspăt măcinat.

Componentele supă se mănâncă într-o masă omogenă folosind un malaxor.

Adăugați cremă.

Se toarna restul de mazăre.

Aduceți la fierbere.

Se toarnă în plăci.

Fură smântână groasă.

Serviti o supa delicata, cu aroma cremoasa, imediat dupa ce ati gatit cu verdeata.

Supă de mazare cu fasole și cârnați conservate

Ingrediente

pasta de tomate - 115 g

cartofi - 260 g

conserve de fasole cu sos de rosii - 160 g

mazărea verde - 135 g

roșii moi - 90 g

suc de roșii - 45 ml

cârnați - 320 g

ulei - 35 ml

zahăr granulat - 5 g

sare - 17 g

proaspete verzi - 80 g

ceapa - 50 g

Metoda de gătit

Se taie bine ceapa decojită.

Puneți o tavă cu unt.

Se toarna la foc mic. Acoperiți cu un capac.

Puneți roșiile moi într-un castron. Se toarnă apă fiartă. Se lasă timp de 6 minute. Scurgeți lichidul. Desfaceți-vă. Pulp chop.

Adăugați la arcul.

Turnați mazărea. Simtiti dressingul de legume timp de 15 minute.

Spălați cartofii. Desfaceți-vă. Tăiați bastoane mici.

În vas se toarnă 3 litri de apă. Așteptați până când apa se fierbe.

Aruncați bucățile de cartofi.

Acoperiți cu un capac.

Gatiti timp de 12 minute la foc mediu.

Tăiați cârnații în cercuri subțiri.

Adăugați suc de roșii la legumele de legume. Se amestecă. Adăugați pastă de tomate. Lăsați-o să fiarbă.

Scoateți tigaia din sobă.

Puneți cârnați în tigaie.

Adăugați legume de legume.

Puneți fasolea conservată în roșii.

Aduceți supa la fiert.

Se condimentează cu sare.

Adăugați zahăr.

Adăugați verzi verzi.

Scoateți tava din căldură.

Dați vasul să infuzeze.

Serviți pe masă în 10 minute.

Supă de mazăre cu cârnați și brânză

Ingrediente

pui de pui - 380 g

cartof - 170 g

morcov - 115 g

cartofi congelați - 425 g

congelat congelat - 105 g

cârnați - 150 g

Allspice Pepper - 4 g

brânză topită - 200 g

asezonare

Metoda de gătit

Brânză pentru a pune în congelator.

Puneți șunca în apă clocotită. Se fierbe până se fierbe complet. Răcește-l. Separați carnea de oase.

Scoateți cartofii din stratul superior. Se clătește. Tăiați în cuburi. Aruncați în recipient cu bulion.

Desprindeți morcovii. Răciți pe o răzătoare medie. Adăugați în bulion.

Gatiti timp de 8 minute.

Creste branza. Puneți în tigaie. Se amestecă bine amestecul.

Turnați mazărea.

Pune porumbul.

Adăugați felii mari de cârnați.

Arde-l.

Se presara cu supa de condimente.

Se fierbe amestecul până se pregătesc cartofii.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul supă de gătit adăugați carne.

Supă de mazăre cu cârnați gata.

Supa de mazăre cu cârnați: sfaturi și trucuri

  • Pentru supă este mai bine să folosiți mazăre divizată. Acest produs necesită o cantitate mică de timp pentru pregătirea completă.
  • Cu cât se spală mai bine mazărea, cu atât este mai gustos felul de mâncare finită.
  • Este mai bine să turnați mazărea cu apă și să lăsați să se umfle câteva ore.
  • Dacă supa de mazăre cu cârnați este groasă, o puteți dilua cu apă fiartă până la consistența dorită.
  • Dacă se adaugă mazăre verde congelată, nu trebuie să le dezghetați în prealabil.
  • Este mai bine să serviți o supă de mazăre cu cârnați, cu crotoni prăjiți prajiti, cu crotoni de usturoi sau cu pâine albă.
  • Menta poate fi adăugată la un vas de mazăre și cârnați afumați.
  • Cârnați poate fi orice, cel mai ieftin. Este mai bine că a fost fumat, apoi supa se va dovedi arome și gustoase.
  • Supa de mazare va avea un gust mai bun dacă introduceți verdeață proaspătă.
  • Un recipient de boabe conservat trebuie deschis în prealabil. Dacă produsul este rasfatat, ar fi mai bine să îl aruncați. În acest caz, adăugați mai mult suc de roșii la dressing.
  • Pentru prepararea supă de mazăre, este mai bine să folosiți brânză topită congelată, astfel încât să îi puteți rafina pe o răzătoare.
  • Mazărea trebuie să fie înmuiată în apă timp de cel puțin 120 de minute. Este mai bine să o umpleți cu apă și să lăsați peste noapte.
  • Supa de mazare cu cârnați trebuie preparată timp de aproximativ 15 minute.
  • Pentru gătit într-un aragaz lent, utilizați modul "Quenching".
  • Mazărea bine spartă va ajuta la reducerea probabilității de flatulență în intestine.
  • Supa, care include mazărea, bea apă rece nu este recomandată.
Comentarii (0)
Căutare