Salata coreeană de morcovi și ardei grași se distinge printr-un gust picant și ușoară.
Astăzi, morcovii coreeni pot fi achiziționați la orice supermarket sau magazin. Cei care preferă produsele de casă pot face mereu morcovii coreeni pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ulei vegetal, condimente pentru morcovi coreeni și, de fapt, morcovi înșiși. Unii adaugă ceapa sau usturoiul.
salată coreeană de morcovi și ardei grași - principii de gătit de bază
Morcovii sunt măcinate pe un răzuitor special. Dar dacă nu aveți un astfel de instrument, puteți să gustați morcovii pe un segment mare de răzătoare, astfel încât să obțineți benzi lungi, largi. Morcovi răzuite cu mirodenii. Uleiul este încălzit până când apare fum ușor, iar morcovul este turnat peste el. Se amestecă și se lasă puțin timp sub jug.
Unii nu-i plac piperul proaspăt. În acest caz, se poate coace în cuptor. Se va dovedi la fel de gustoasa ca si cu o leguma proaspata.
Rețetă 1. Salată cu morcovi coreeni, ardei grași cu salam
Ingrediente
Morcovul coreean - jumătate de kilogram;
maioneză - 60 ml;
salam - 300 g;
galben și roșu ardei gras.
Metoda de gătit
1. Spălați ardeii, scoateți coada și curățați semințele și partițiile. Tăiați în jumătate și crăpați în fâșii.
2. Curățați salamul din film. Tăiați cârnații în felii subțiri. 3. Puneți morcovul coreean într-un castron adânc, adăugați piper și salam la el. Se toarna maioneza si se amesteca. Salata de salata si piper cu morcovi si ardei coreeni nu este necesara. Destul de condimentele care conțin morcovi și cârnați. Nu exagerati cu maioneza, deoarece morcovii vor da o cantitate suficienta de suc.
Rețetă 2. salată coreeană de morcovi, ardei grași și pui
Ingrediente
carne de pui - jumătate de kilogram;
sare fin măcinată;
Varza chinezeasca - 100 g;
maioneză cu calorii superioare - 150 g;
ardei roșii și galbeni;
brânză topită - 300 g;
Morcov coreean - 100 g;
nuca de nuc tocata - 30 g.
Metoda de gătit
1. Desprindeți nucile și puneți-le pe o tigaie încălzită, uscată. Uscați ușor până la aroma de nuci prăjiți. Tăiați-le în bucăți mici.
2. Spălați și curățați fileul de pui. Într-o oală de apă, puneți mazăre, câteva ramuri de mărar și frunze de dafin. Îndepărtați carnea în ea și fierbeți cu mirodenii până când vă faceți griji. Scoateți puiul din bulion și răciți-l. Tăiați-o în benzi.
3. Rotiți ușor morcovii din marinadă. Brânză cu grătar grosier.
4. Varza de Peking tăiați tăiței subțiri și ușor zdrobiți mâinile.
5. Clătiți ardeii și ștergeți cu un prosop de hârtie. Taiați cozile și desprindeți partițiile și semințele. Tăiați ardeii la jumătate și tăiați în benzi subțiri.
6. Puneți straturile de salată în următoarea secvență:
- chipsuri de brânză;
- varza din Pekin; - ardei tocat;
- nuci tăiate;
- pui fiert;
- Morcovul coreean.
Faceți o gaură mică pe punga de maioneză și acoperiți fiecare strat cu o plasă de acest sos. Puneți salata cu morcovi coreeni și ardei grași în frigider pentru o vreme.
Rețetă 3. Salată coreeană de morcovi, ardei gras și carne de vită
Ingrediente
200 g file de vită;
70 g ceapă;
100 g morcov coreean;
80 g castraveți proaspeți;
90 g boia.
Metoda de gătit
1. Scoateți carnea de vită din filme și grăsime. Puneți carnea într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați condimente și ierburi și fierbeți până când este moale. Scoateți carnea de vită din bulion, răciți-o și tăiați-o în bare mici.
2. Clătiți boia, uscați și tăiați tulpina. Curățați partițiile și semințele. Săriți în benzi subțiri.
3. Deschideți ceapa și tăiați semireturile, încercând să le faceți cât mai subțiri posibil.
4. Puneți toate produsele pregătite într-un castron profund, adăugați morcovi coreeni și amestecați. În dressingul de salate nu este nevoie, destul de marinată de morcovi. Serviți o salată de morcov și salată de ardei coreean ca o gustare.
Rețetă 4. Salată cu morcovi coreeni, ardei grași și roșii
Ingrediente
piept de pui afumat;
maioneza;
două ardei grași;
grămadă de ceapă verde;
brânză - 100 g;
două roșii cărnoase;
Morcovul coreean - 200 g;
verde pentru servire.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați pielea din pieptul afumat, îndepărtați oasele și tăiați carnea în benzi. 2. Clătiți ardeii, ștergeți cu un șervețel și tăiați coada. Curățați semințele și partițiile. Se taie ardeii în benzi subțiri.
3. Brânză cu grătar grosier. Spălați roșiile, uscați cu prosoape de unică folosință și tăiați în bucăți. Scoateți semințele și sucul și tăiați pulpa în benzi.
4. Enumerați ceapa, clătiți și ușor uscați. Se taie foarte bine.
5. Puneți toate produsele într-un vas transparent de salată în straturi:
- pui afumat;
- piper alb;
- chipsuri de brânză;
- morcov coreean;
- roșii;
- ceapa verde.
Fiecare strat se toarnă maioneza. Decorează salata cu morcovi și ardei coreeni cu verdețuri.
Rețetă 5. Salată coreeană de morcovi, ardei gras, ciuperci de crab și ciuperci
Ingrediente
100 g morcov coreean;
100 g de piper dulce bulgar;
100 g bastoane de crab;
100 g de șampițe.
Metoda de gătit
1. Luați un ardei dulce de diferite culori. Clătiți-l, scoateți coada și curățați semințele. Scurgeți ardeii și tăiați în sferturi. Acum ardeți ardeiul în sferturi subțiri.
2. Dezghețăm bastoanele de crab. Taie-le de-a lungul taitei lungi.
3. Curățați proaspeții șamponi, puneți-le într-un șuviu și spălați-le cu apă curentă. Puneți-le în apă clocotită și gătiți până ce ați terminat. Am aruncat ciupercile gata făcute pe o sită și lăsăm apă la pahar. Taiați paharele fierte în plăci subțiri.
4. Puneți morcovul coreean într-o sită și decantați sucul într-un bol separat. Ulterior, o vom folosi ca benzinarie.
5. La baza unui vas profund cu pereți transparenți se află ciupercile prăjite, sferturile de ardei bulgărești, bastoanele de crab tocate și morcovii coreeni. Se toarnă sucul din morcovi și se amestecă. Lăsați să se înmoaie un timp și serviți salata cu morcovi și ardei coreeni ca o gustare pentru orice fel de mâncare.
Rețetă 6. Salată de pește cu morcovi coreeni și ardei grași
Ingrediente
100 g de maioneză;
3 cartofi;
2 ardei grași;
borcan de somon roz în ulei;
doi castraveți proaspeți;
150 g morcov coreean.
Metoda de gătit
1. Spălați cartofii și fierbeți până când sunt înveliți în uniforme. Răciți cartofii fierți și îndepărtați pielea. Grilă grosier și puneți un strat uniform pe o farfurie plat.
2. Deschideți conservele, puneți-le într-o farfurie și amestecați cu o furculiță. Aranjați cartofii și faceți o grămadă de maioneză pe partea de sus.
3. Puneți morcovul coreean pe un filtru pentru a stoca sucul suplimentar. Puneți-l uniform peste peștele conservat. Pensulă cu maioneză.
4. Spălați castraveții, ștergeți-le cu un șervețel și grătar pentru salatele coreene. Răspândiți uniform pe morcovi și turnați cu maioneză.
5. Piperul curățat și curățat se taie în benzi subțiri. Lăsați-o cu ultimul strat.
Rețetă 7. Salată de morcovi coreeană coaptă cu piper și curcan afumat
Ingrediente
200 g ardei roșu;
80 g de maioneză;
100 g de piper galben dulce;
sare fin măcinată;
200 de morcovi în coreeană;
piper și verdeață;
200 g de piept de curcan afumat.
Metoda de gătit
1. Clătiți ardeii, ștergeți-le cu un șervețel și puneți-le pe deco. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute la 200 ° C. Transferați ardeii în tigaie, acoperiți și răciți ușor. Se curăță coaja și se taie pulpa în benzi.
2. Puneți morcovul picant coreean într-un castron adânc, adăugați bucăți de ardei coapte la el. 3. Se taie pieptul de curcan în bucăți mici și se pune în morcov și piper.
4. Clătiți verzi, uscați și cusătură fină.
5. Se adaugă maioneza și verdele tăiați la salată. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă și se lasă o jumătate de oră într-un loc răcoros. Serviți o salată cu morcovi coreeni și ardei grași la orice fel de mâncare.
Salată cu morcovi coreeni și ardei grași - sfaturi și trucuri de la bucătar
- Marinada de morcovi coreeni poate fi folosită ca dressing.
- Pentru salată, utilizați ardei de diferite culori pentru a face ca felul de mâncare să arate luminos.
- Dacă nu vă place ardeii brute, îl puteți coace în cuptor sau o puteți blânge câteva minute.
- În cazul în care morcovii sunt prea calzi, puteți să le spălați și să le puneți într-o sită pentru a scăpa de umiditatea excesivă.
