Salată cu prune - principii generale și metode de gătit
Metodele de bază ale acestor salate nu se deosebesc de celelalte, trebuie remarcat numai faptul că dulceața prunelor și aroma afumată pe care o oferă mâncărurile trebuie luate în considerare. Prunele pot observa toate celelalte ingrediente.
Salată de prune - preparate alimentare
Pentru prunele de salată trebuie să se clătească bine, apoi se toarnă apă rece peste noapte. După ce se înmoaie, îndepărtați osul din acesta și uscați cu un șervețel de hârtie.
Piturile prăjite ar trebui să fie înmuiate în apă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră pentru al înmuia.
Salata prune - cele mai bune retete
Rețetă 1: Salată cu prune și pui
Salata se dovedește a fi delicioasă. Destul de simplu de pregătit, este deosebit de popular cu femeile.
Ingrediente
Prunele - 200 g;
lamaie;
carne de pui - 300 g;
maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
nuci decojite - 100 g;
usturoi - 4 cuișoare;
sare de mare;
patrunjel, mărar pe 1 buchet.
Metoda de gătit
Spălați fileul de pui, adăugați apă și gătiți până se pregătește. Îndepărtați prunele în apă fierbinte timp de ceva timp și apoi le uscați cu prosoape de hârtie. Carnea de pui tăiată în bucăți mici și se adaugă la ea prune bine tocate. Se toacă bine usturoiul, se taie piulițele. Adăugați toate acestea la piept și prune, sare și se toarnă cu suc de lămâie. Apoi, umpleți salata cu maioneză ușoară, garnisiți cu patrunjel și mărar.
Rețetă 2: Salată de prune cu ciuperci și carne de porc
Salată salată, care are totul - carne, ciuperci, fructe uscate și nuci. Acest fel de mâncare festivă va decora orice masă, dându-i o eleganță deosebită.
Ingrediente
Cartofi - 4 buc;
carne de porc fiartă - 200 g;
ciuperci proaspete - 200 g;
prune - 1 stivă;
branza tare rasa - 100 g;
ceapa - 1 buc.;
Maioneză - 1-2 tabele. depuneri;
nuc tocate - 2 mese. depuneri;
ulei vegetal - 1-2 mese. depuneri;
sare.
Metoda de gătit
Ciupercile spalate taiate in bucati de dimensiuni medii si se prajesc in unt impreuna cu ceapa tocata. La sfârșitul prăjirii, sare și rece. Peel și coaja de cartofi fierte într-o "uniformă". Prune, înmuiați, îndepărtați oasele și tăiați în bucăți mici. Taiati carnea in cuburi. Răspândiți pe un vas de servire în straturi, fiecare dressing cu maioneză: jumătate de prune, cartofi, ciuperci cu ceapă, carne, prunele rămase și brânză rasă. Se toarnă cu salată și se toarnă maioneză, se presară cu nuci tăiate și se prăjește cu prune. Puneți pentru impregnare într-un loc rece timp de 3 ore.
Rețetă 3: Salată de prune cu hrean și nuci
Această salată delicioasă va servi ca o gustare minunată înainte de cursul principal, stimulând bine apetitul.
Ingrediente
Conserve de hrean - 1 tabel. depuneri;
nuci - 100 g;
maioneza 67% - 50 g; sfecla - 1 buc.
Metoda de gătit
Smântuiți prunele de ceva timp, uscați și tăiați în bucăți mici. Se fierbe sfecla, se răcește, coaja și grătarul grosier. Se amestecă prunele cu sfecla, se adaugă nucile tocate, se amestecă totul. Într-un castron separat, amestecați maioneza cu hrean și turnați salata deasupra salatei. Serviți la masă, decorate cu nuci și fructe de păstăi întregi.
Rețetă 4: Salată cu prune preferate
Salata este cu adevărat "bogată". Felii de diferite tipuri de carne sunt combinate organic cu prune și nuci.
Ingrediente
Limbă fiartă - 200 g;
piept de pui - 200 g;
Ardei iute - 1 buc.;
prune - 6 buc;
șuncă - 150 g;
maioneza;
castravete proaspete - 2 buc;
verdeață;
fructe cu coajă lemnoasă.
Metoda de gătit
Se prăjește slănina și se taie în fâșii cu castravete, șuncă, limbă și prune presarate. Ardeiul dulce, adăugați-l la restul produselor. Se condimentează tot cu maioneză, se amestecă bine. Când serviți, decorați salata cu ierburi și nuci.
Rețetă 5: Salată cu prune de prăjit
O farfurie de desert fin va pune un coardă fină la orice prânz sau cină. Combinația de morcov obișnuit cu smochine și intrigile de suc de lămâie.
Ingrediente
Figuri - 4 buc;
lapte condensat - 3 mese. cabane.
arahide;
suc de lamaie - 2 mese. depuneri;
morcovi - 6 buc; prune - 6 buc.
Metoda de gătit
Dulciuri prăjite și morcovi tăiate în benzi. Tăiați smochinele în felii și adăugați morcovii cu prune. Într-un castron de salată, turnați totul cu suc de lamaie, adăugați nuci și lapte condensat.
Salată cu prune - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Când cumpărați prunele, este necesar să acordați atenție aspectului. Fructele ar trebui să fie netede, cu o anumită strălucire. Ele ar trebui să fie ușor elastice și cărnoase. Dacă prunele au o nuanță de cafea maronie, atunci aceasta indică nerespectarea tehnologiilor la procesarea acestui produs. Într-o astfel de prune, multe elemente utile vor lipsi, iar gustul său poate fi chiar rancid. Bomboanele bine procesate și uscate au o aromă dulce bogată, cu un sentiment ușor perceptibil. Amărăciunea fructului vorbește despre uscarea necorespunzătoare a acestora.
Dacă înmuiați prune nu în apă rece, ci în apă fierbinte, acest lucru va accelera foarte mult procesul de înmuiere.
