Cum să gătești supă? Învățați pe toată lumea! Gatiti borsch cu sfeclă, varză și varză proaspătă, fasole, sorrel, și puteți cu șprot

Cum să gătești supă? Învățați pe toată lumea! Gatiti borsch cu sfeclă, varză și varză proaspătă, fasole, sorrel, și puteți cu șprot

Borsch este o farfurie a tuturor timpurilor.

Bright, bogat și parfumat.

Știi cum să gătești?

Dacă nu, vom învăța!

Iată cele mai bune rețete pentru a găti un borș de casă delicios din diferite ingrediente.

Cum să gătești borsch - principii generale

Felul poate fi gătit în bulion de carne sau o opțiune vegetariană. Deoarece baza legumelor, orice rețetă vending poate fi transformată într-o versiune slabă. Toate ingredientele sunt tocate fin, unele sunt pur și simplu fierte, iar unele sunt prajite sau fierte într-o tavă cu unt. Apoi totul este conectat.

Ce se întâmplă de obicei în borscht:

• sfecla;

• varză;

• cartofi;

• ceapa;

• morcov.

Dar, de asemenea, fasole poate fi adăugat la feluri de mâncare, uneori ciuperci sunt puse, ei folosesc tot felul de condimente. Un loc special este ocupat de borsch-ul verde, care se bazează pe frunze de sorrel.

Rețetă 1: Cum să gătești borsch cu sfecla fără varză

Sucul de sfecla este un clasic. Puterea lui de a găti orice gospodină. Se folosește carnea de porc, dar puteți lua și alte carne, carne de pasăre.

Ingrediente

• 400 de grame de carne de porc;

• 1 morcov mediu;

• 2-3 cartofi;

• 2 ardei dulci;

• 2 căței de usturoi;

• 2-3 sfecla;

• lingura de otet;

• 1 ceapă;

• sare, verde.

Această cantitate de produse pe 2,5 litri de lichid.

Gatit

1. Carnea de porc, pune-o în apă, pregătește bulionul. Îndepărtați periodic grăsimea și spuma. Apoi scoateți carnea, tăiați în bucăți și întoarceți-vă înapoi. Supa poate fi sărată.

2. Tăiați cartofii decojiți, trimiteți în bulion.

3. Îndepărtați morcovii decojiți și transportați cartofii. Aruncați ceapa curățată și curățată. 4. Ștergeți toate sfecla, frecați fin, aruncați în tigaie cu ulei încălzit. Se prăjește câteva minute, se adaugă oțet, se pune puțină apă, se acoperă și se fierbe până devine moale.

5. Dați ardeii, aruncați în oală, imediat ce cartofii sunt moi, fierbeți pentru o clipă.

6. Răspândiți sfecla și gătiți încă câteva minute. Ne gustăm.

7. Adăugați condimente, usturoi tocate, verdeață, lavrushka și opriți imediat aragazul. Dați vasul să stea pentru o jumătate de oră și poate fi trimis la masă!

Rețetă 2: Cum se gătește supa de varză

Sauerkraut - acesta este produsul care dă acid borsch și un gust neobișnuit, dar foarte bogat. Rețeta este făcută din carne, dar puteți găti un fel de fel de mâncare vegetariană, înlocuind bulionul cu bulion de apă sau de legume.

Ingrediente

• o bucată de carne pe os (aproximativ jumătate de kilogram);

• 0,3 kg varză;

• 1 sfecla de marime medie;

• 1 morcov;

• 2 cartofi;

• 1-20 cepe;

• 60 ml de pastă;

• 2 căței de usturoi.

Gatit

1. Se fierb carnea pentru bulion. Dar o puteți face în avans. Dacă supa este vegetariană, atunci pur și simplu turnați câteva litri de apă clocotită.

2. Desprindeți cartofii, puneți-i în cratiță.

3. Tăiați capul de ceapă, prăjiți într-o tigaie. Adaugă morcovi tăiați. De îndată ce legumele încep să devină roșii, adăugați varza, stoarcând brânza. Dar saramura nu este turnata, avem nevoie de ea. Prăjește legumele.

4. Se sfărâmă sfeclă mare și se prăjește într-o altă tigaie. Apoi adăugați o mică murătură de varză, puneți-le pasta de tomate, fierbeti timp de zece minute.

5. De îndată ce cartofii încep să zboare, adăugați varză cu legume, apoi sfecla.

6. Faceți un foc mic și gătiți borsch timp de 10 minute. Nu este necesar ca borsch-ul să bea în mod activ, astfel încât toate legumele să fie păstrate întregi. 7. Adăugați verzi, sare, sezon cu mirodenii și usturoi.

Rețetă 3: Cum se gătește supa de varză proaspătă

Borscht cu opțiune ușoară și dietetică cu varză proaspătă. Este pregătit fără a adăuga cartofii preferați, dar puteți să-l aruncați în tigaie și să faceți farfuria mai satisfăcătoare.

Ingrediente

• 0,5 kg de carne de vită;

• 400 g varză;

• 300 g sfecla;

• 150 g morcovi;

• 150 g ceapă;

• 3-4 roșii;

• condimente;

• ulei (ușor);

• usturoi, verdeață, smântână.

Gatit

1. Se fierbe carnea de vită până la gătit. Ridicați carnea din os și aruncați înapoi în tigaie.

2. Se prăjește ceapa într-o tigaie timp de un minut. Adăugați la ea morcovi tăiați, prăjiți.

3. Noi fream roșii, trimitem rapid. Spălați opt minute.

4. Trei sfecla decojita si toaca pana cand este moale intr-o tavita separata sau cratita.

5. Răsturnați varza, treceți-o în tigaie cu bulion, gătiți până la moale, dar nu fierbeți-o.

6. Răspândiți legumele prăjite și sfecla, preparați-le împreună timp de aproximativ trei minute.

7. Umpleți cu frunze de dafin, piper și opriți. La servire, punem verde proaspăt în fiecare lot, pentru a gusta usturoiul, smântâna.

Rețetă 4: Cum să gătești borsch cu fasole

O versiune vegetariană a borschului, o sursă de sațietate și gust, în care servim fasole roșie. În mod similar, puteți găti primul fel de mâncare cu carne. Fasolele trebuie să fie înmuiate înainte de gătit cu apă rece și să le umfle, puteți sta noapte.

Ingrediente

• 2 pahare de fasole;

• 50 g piure de tomate;

• 2 linguri de oțet 3%;

• 300 g varză;

• un sfecla;

• un morcov;

• un piper bulgar;

• patru cartofi.

Pentru bulion aproximativ 2,5 litri de apă.

Gatit

1. Se fierbe boabele până se fierbe, dar nu fierbe. Fasolele trebuie să fie întregi. Scurgeți și în timp ce lăsați-o deoparte. 2. Gatiti cartofii sub formă de cubulete în apă până când se fierbe jumătate, se toarnă morcovii rași, apoi fasolea și sarea.

3. Tăiați sfecla și se prăjește într-o tigaie, se condimentează cu oțet, se toarnă într-un puț mic din tigaie și se fierbe până devine moale, la final pune roșii.

4. Adăugați varza, care trebuie să fie paie tocat. Sare de supă și aduce legumele la pregătire.

5. La sfârșit adăugați piperul bulgară tăiat fin, eliberat anterior de semințe.

6. Împingeți sfecla cu roșii în tigaie, gătiți timp de trei minute.

7. Umpleți primul fel de mâncare cu mirodenii preferate, piper, ierburi, frunze de dafin și gata! Se stinge, se lasă jumătate de oră și se servește pe masă, aromatizată cu smântână.

Rețetă 5: Cum se face borscht de soricel

Borsch-ul verde este un fel de mâncare neobișnuit, pe care mulți îl cunosc, dar nu toți știu cum să-l gătească. Și se potrivește perfect în dieta de vară. Poate fi gătită în legume, carne, bulion de pui. Cum să gătești supă de soricel?

Ingrediente

• trei cartofi;

• un morcov;

• două litri de orice bulion;

• o ceapă;

• 5 ouă;

• 2 pachete de sorrel;

• 1 grămadă de verdeață;

• sare și alte condimente;

• smântână.

Gatit

1. Tăiați cartofii cubați, aruncați în bulion fierbinte și gătiți până la jumătate gătite.

2. Tăiați morcovii fin și, de asemenea, capul de ceapă, trimite la cartofi și de a aduce aproape de pregătire. Acum puteți sare felul de mâncare.

3. Într-o cratiță separată, fierbeți ouăle fierte, coajați și tăiați în jumătate.

4. Tăiați verdele și castravetele, aruncați în supă, de îndată ce toate legumele sunt gătite.

5. Umpleți vasul cu piper, frunze de dafin.

6. Turnați în plăci, puneți ouă și o lingură de smântână în fiecare jumătate.

7. Uneori, ouăle fierte se taie în cuburi și se aruncă imediat în tigaie, ceea ce nu este interzis. 8. Puteți, de asemenea, să bateți ouăle crude cu o furculiță și toarni doar într-o oală de supă fierbinte. De asemenea, se dovedește delicios.

Rețetă 6: Cum să gătești borsch cu șprotul într-o tomată

Borsch cu șprot este o farfurie economică care rezolvă problema lipsei de timp sau de carne. În același timp, se dovedește nutritivă și gustoasă.

Ingrediente

• 1 sfecla, morcov si ceapa;

• 300 de grame de varză;

• 1 cutie de șprot;

• 4 cartofi;

• 40 ml de tomate;

• verde și smântână.

Gatit

1. Turnați apa, trimiteți fierbere.

2. Aruncați cartofii, pe care le tăiem în benzi sau cuburi.

3. Într-o tigaie prăjiți ceapă tocată.

4. După un minut, adăugați morcovul.

5. Acum, întoarceți sfecla rosie, apoi turnați puțin supa, acoperiți și fierbeți.

6. La cartofii pe jumătate terminat puneți varză, tăiați în fâșii. Acum adăugăm sare borsch.

7. Puneți o tomată într-o tigaie și rotește-o timp de câteva minute.

8. Împrăștiați șprotul în tigaie, urmată de prăjirea din tigaie.

9. Gatiți-vă împreună la o fierbere mică timp de două minute.

10. Umpleți cu verde, condimente și gata! Servit cu smantana.

Rețetă 7: Cum să gătești supa într-un aragaz lent

Reteta simplă și rapidă pentru multicookerul de borscht. Economisim timp, dar în același timp obținem un fel de mâncare delicioasă!

Ingrediente

• pulpă de carne de vită de 0,4 kg;

• 0,25 kg de sfecla;

• 0,1 kg morcov;

• 0,1 kg de ceapă;

• 0,2 kg cartofi;

• 0,4 kg de varză;

• 60 de grame de pasta de tomate;

• condimente;

• 40 ml de ulei;

• 2 căței de usturoi.

Gatit

1. Porniți aragazul lent și, în modul de coacere, prăjiți ceapa în unt.

2. Adăugați morcovi, prăjiți împreună timp de zece minute.

3. Apoi puneți pastele și sfărâmatele sfărâmate, continuați să gătiți legume timp de încă 10 minute, puteți turna puțin oțet sau suc de lămâie pentru a păstra strălucirea. 4. Acum adaugati carnea de vita cubata, cartofii tocati si varza tocata.

5. Sarem, punem condimente, umplem cu apă și punem modul de stingere. Dacă carnea este tânără, atunci este suficientă o oră.

6. Deschidem, adormim verdele, usturoiul și din nou acoperim. Dăm supă insistă.

Cum să gătesc borscht - sfaturi și trucuri

• Nu este necesar să puneți usturoiul în oală cu borsch, chiar dacă este indicat în rețetă. Mult mai gustos și mai aromat este obținut prin punerea cuișoare zdrobite într-o farfurie. De asemenea, puteți servi sos de smântână cu usturoi, piper, sare și ierburi.

• Adăugarea de oțet păstrează culoarea sfeclei. Dar dacă acest ingredient este înfricoșător, vă temeți de sistemul dvs. digestiv, îl puteți înlocui cu suc de lamaie. Sau adăugați sfeclei câte două linguri de oțet de cidru de mere.

• Borsch va fi mai gustos dacă se gătește în prealabil și se lasă să se fierbe cu cel puțin o oră înainte de cină. În general, în Rusia se credea că cele mai delicioase feluri de mâncare din a doua zi după re-fierbere.

• Dragoste de grăsime? Pregătește o pansament pentru borș. Tăiați o bucată de șuncă sărată în cubulețe mici, adăugați usturoi zdrobit, puțin piper și verdeață proaspătă și gătiți. O lingură de astfel de aditiv în borscht va face mâncarea incredibil de gustoasă și parfumată.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare