Nu putem face plăcintă de carne tocată: unde este rețeta? Gatirea plăcilor de carne cu carne tocată este un proces interesant

Nu putem face plăcintă de carne tocată: unde este rețeta? Gatirea plăcilor de carne cu carne tocată este un proces interesant

Multe prăjituri sunt asociate cu copilăria.

Atunci bunica sau mama i-au răsfățat pe rudele ei cu adaosuri din aluat cu diverse umpluturi.

A fost întotdeauna interesant: ce este înăuntru?

Cu siguranță, toată lumea și-a desemnat umplutura preferată.

Deci, de ce să nu faci o tradiție bună în casa ta: fă prăjituri și faci noi rețete originale fericite.

Deși, cel mai probabil, pentru mulți a fost mult timp stabilită.

Mai mult decât atât, astăzi procesul cel mai consumator de timp - care se amestecă cu pregătirea aluatului, poate fi complet exclus. La urma urmei, puteți cumpăra acest ingredient esențial într-un supermarket din apropiere. Rămâne doar să vină cu o umplutură delicioasă.

O alegere bună este carnea de vită. Puteți adăuga altceva și puteți obține un fel de mâncare gustoasă și nutritivă care să înlocuiască cu succes micul dejun, cina și să completeze mâncărurile de prânz.

Principii de gătit în general

Coaceți plăcinte delicioase și inimioare de carne cu carne tocată poate fi din aluatul lor. Va dura mai mult timp, dar apoi nu va exista nici un motiv să se îndoiască că farfuria finită conține numai ingrediente sănătoase.

Înainte de frământare, făina este cusută, astfel încât prăjiturile sunt luxuriante.

Carnea tocată poate fi de asemenea folosită. Și carnea de porc, carnea de vită și puiul va fi potrivită pentru propria sa producție. Puteți găti carne mixtă amestecată din două tipuri de carne.

După frământare, aluatul este lăsat să se odihnească. Dacă este drojdie, atunci odihna are loc într-un loc cald. Ar trebui să se potrivească. Înfășurați puful sau alte tipuri de aluat și puneți-le în frigider. Este necesară abordarea temeinică a pregătirii umpluturii. Toate ingredientele trebuie să fie de înaltă calitate, altfel tortul va pompa.

În plus față de carne, legumele preferate, verdele proaspăt și uscat, brânza, ciupercile și condimentele se adaugă la umplutură.

Piesele sunt preparate în cuptor pe o formă căptușită cu hârtie de copt, care trebuie să fie înmuiată în ulei în prealabil.

1. Plată de carne cu carne tocată în cuptor

Astfel de gospodine de bucătărie plăcinte. Sigur, au venit cu o rețetă bună.

Ingrediente:

• 0,3 kg pui tocat.

• Două morcovi.

• Trei cepe.

• Un pahar de făină.

• Trei roșii.

• 0,400 litri de lapte.

• Un ou.

• Ulei de floarea-soarelui.

• 0,50 kg unt.

• Lingura neagră de cimbru.

Calea de pregătire:

Ceapa și morcovii tăiați în jumătate de hem, se prăjeau într-o tigaie.

Îndepărtați coaja de roșii, puneți-le într-un blender și presărați-le pe legume.

Puneți carnea în tigaie și continuați prăjirea.

Se toarnă laptele (250 ml) și se fierbe până se evaporă umezeala.

Pregătiți aluatul: turnați laptele rămas în castron, rupeți oul, adăugați cimbrul și amestecați-l cu o măturică.

Se topește untul și se toarnă în amestecul de lapte.

Adăugați făină și frământați aluatul. Puneți-l într-un loc rece timp de o jumătate de oră.

Împărțiți aluatul în două bucăți identice. Scoate-o.

Mutați un strat într-un vas de copt. Îndoiți marginile și acoperiți cu hârtie de copt. Pune opresiunea.

Coaceți aproximativ cincisprezece minute (200 de grade).

Scoateți formularul din cuptor, îndepărtați opresiunea și hârtia.

Puneți umplutura, netedă. Așezați a doua bucată de aluat pe partea superioară.

Suprafața tortului a fost umezită cu gălbenușul de ou.

Trimiteți cuptorul timp de aproximativ douăzeci de minute.

2. Piept de drojdie cu carne tocată

Sucul și carnea delicioasă de carne cu carne tocată poate fi ușor tratată prietenilor. Fără îndoială că vor fi mulțumiți.

Ingrediente:

• 0,6 kg umplutură mixtă.

• trei felii de pâine.

• Două lingurițe de zahăr și drojdie uscată.

• O jumătate de linguriță de sare.

• 50 g margarină.

• Un pahar de lapte cald.

• Cinci Art. linguri de făină.

• Un ou.

• O jumătate de lingură de ardei gras.

• 1 lingurita de piper negru.

Pregătire:

În lapte, turnați zahărul și drojdia, amestecați. Sareți și amestecați amestecul.

În faina clivată se toarnă proteinele.

Se adaugă amestecul de drojdie în castron cu făină și se amestecă.

Se topește margarina și se toarnă în același loc. Gatiti aluatul. Trebuie să așteptăm să se ridice ușor.

Slăbiți pâinea și adăugați umplutura.

În amestecul de carne adăugați paprika și piper. Sare și se amestecă.

Trageți aluatul și puneți bomboane pe partea superioară. Pentru a distribui un strat subțire, neted.

Rotiți aluatul cu o rolă. Tăiați în părți egale și puneți-vă sub forma unei tăieturi. Pentru a se ridica cu o palmă de bucăți de aceeași înălțime, ieșiți.

Lăsați mai mult de o jumătate de oră, astfel încât plăcinta de drojdie să se ridice din nou.

Lubrifiați suprafața cu gălbenuș.

Coaceți o oră și douăzeci și cinci de minute (160 de grade).

3. Tortul cu strat de carne tocată

Mâncarea finită va fi chiar mai gustoasă dacă o turnați cu smântână. Bineînțeles, tortul va fi felul principal al zilei.

Ingrediente:

• 0,450 kg carne tocată.

• O ceapă.

• Două straturi de patiserie.

• 40 de grame de brânză.

• Un catel de usturoi.

• O jumatate de cana de apa calda.

• 50 g de verdeata.

• Sare și piper.

• Ou.

• Ulei vegetal. • Două ciuperci de susan.

Pregătire:

Se toarnă în apă tocată și se amestecă.

Priprichit și prisolit. Continuați să frământați.

Ceapa nu este prea mica.

Descărcați carnea tocată în tigaie și prăjiți.

Adăugați ceapa. După câteva minute, adormiți verdele tăiați.

Se prăjește până la prepararea cărnii. Se toarnă într-un castron.

O bucată de brânză, frecare mare și usturoi - fin. Adăugați la coace și amestecați bine.

Trageți ambele straturi de aluat. Un loc pe o foaie de copt.

Răspândiți carnea, întinzându-vă de marginile a două sau trei centimetri. Puneți al doilea strat de aluat pe partea de sus.

Sigilați muchiile cu o furculiță. În mijloc faceți o gaură.

Spoilați oul și faceți petele întregului tort. Păstrăv cu susan.

Coaceți aproximativ douăzeci de minute (180 de grade).

4. Piept de carne cu carne domestice

Este relativ ușor să faci un tort. Mâncarea finită este parfumată și apetisantă, se va alimenta și va fi gustoasă.

Ingrediente:

• Sticlă incompletă de kefir 2,5%.

• O lingurita de praf de copt.

• Trei ouă.

• 200 g de maioneză.

• Făină de unu și jumătate.

• 0,45 kg de carne de pui.

• Două ceapă.

• Sare și piper.

• Strângeți usturoi uscat, ghimbir și turmeric.

Pregătire:

Grind carnea de pui, apoi ceapa. Amestecați-le împreună.

Sare și piper. Se prăjește într-o tigaie.

Adăugați ghimbir, turmeric și usturoi uscat la carne.

Bateți ouăle cu sare până când spumă.

Adăugați maioneză și lucrați puțin mai mult cu un mixer.

În kefir adăugați praf de copt. Conectează-te cu ou mix. Se amestecă.

Se toarnă puțină făină, care nu mai încearcă să intervină.

Se toarnă aproximativ jumătate din aluat într-o matriță acoperită cu hârtie de copt cu ulei. Răspândiți umplutura și turnați a doua jumătate a amestecului de făină.

Coaceți aproximativ patruzeci de minute (200 de grade) până când tortul este acoperit cu o crustă de aur.

Alegeți o bucată de unt într-o furculiță și amestecați vasul fierbinte.

5. Plată de carne cu carne tocată pe aluat de brânză

Combinația de aluat de brânză de gătit cu o umplutură delicioasă dă plăcintă cu ușurință cu carne tocată, gust plăcut și aromă.

Ingrediente:

• 0,400 kg de carne de porc.

• File de pui de 0,300 kg.

• Două ceapă.

• Pe o lingură de coriandru și piper negru.

• Două lingurițe de sare și două lingurițe. apă.

• 0.150 kg de brânză.

Pentru test:

• 0,2 kg brânză de vaci 5%.

• Două ouă.

• 170 g de făină.

• Art. Lingură de zahăr.

• Lingura de sifon negru.

• 1/2 linguriță. sare.

• Două art. l. ulei de floarea-soarelui rafinat.

Pregătire:

Întoarceți într-o mașină de tocat carnea de porc, apoi fileul de pui.

Se taie ceapa în mod aleatoriu și se prăjește până la aur. Lăsați timpul să se răcească și apoi amestecați cu carne tocată.

Se adaugă piper și coriandru. Sare, turnați apă. Se amestecă bine. Păstrați un castron de carne tocată în frigider în timp ce aluatul este gătit.

Beat cu zahăr și ouă de sare. Adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați.

Puneți cașul, amestecați.

Adăugați sifon și amestecați din nou.

Pentru un pic de umplere făină. Gatiti aluatul de coacere.

Trageți o prăjitură de o jumătate de centimetru. Începutul cu carne tocată. Se presara cu brânză rasă.

Înfășurați marginile aluatului în mijloc, închizând umplutura. Ar trebui să facă un tort rotund.

Puneți-o în formă și faceți oul pe ouă. Se presara cu brânză rasă. Faceți o gaură în mijloc pentru abur.

Prepararea tortului are loc în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.

Piept de carne cu carne tocată - trucuri și sfaturi

  • Se poate adăuga apă într-un aluat prea uscat. Nu o va strica. Dacă aluatul devine prea lipicios și moale, adăugați făină.
  • Pentru ca umplutura să nu iasă din tort, ea se întinde pe aluat, care se retrage de la marginile cu trei până la cinci centimetri.
  • Pe tort trebuie să faceți o gaură în mijloc sau să străpungă în mai multe locuri cu o furculiță. Apoi nu va izbucni în procesul de coacere.
  • Pentru a preveni scufundarea aluatului, acesta poate fi umezit cu ulei vegetal.
  • Carnea de pui prea brută și uscată poate fi înmuiată cu puțină cremă sau unt. Trebuie să fie adăugați la umplutură.
  • Placinta de carne tocată trebuie să fie acoperită cu un prosop de in, și să se lase să se răcească timp de aproximativ zece minute.
  • Prăjiturile de drojdii sunt mai gustoase atunci când sunt complet răcite.
  • Pentru a preveni arderea suprafeței de coacere, aceasta trebuie acoperită cu folie.
Comentarii (0)
Articole similare
Căutare