Salată "Hearty" - principii generale de gătit
Din numele rețetei, rezultă că salata "Hearty" este o mâncare destul de hrănitoare, bogată în calorii, care poate fi servită independent. Compoziția salatei trebuie să includă în mod necesar ingrediente din carne (carne de porc fiartă, șuncă, pui etc.), sunt permise două tipuri de carne. Componentele integrale ale salatei "Hearty" sunt și legume diverse: cartofi, morcovi, castraveți (proaspeți sau sărate), ceapă, ardei, roșii. Mulți bucătari preferă să adauge la salată ouă, brânzeturi de diferite soiuri și produse conservate (mazare verde, fasole, ciuperci murate).
Salata "Hearty" poate fi umpluta cu maioneza, smantana, usturoi si alte sosuri. Legume proaspete, ceapa verde, ardeiul alb si negru se combina armonios cu carnea si legumele. Felul poate fi preparat în diferite moduri: puneți toate ingredientele în straturi sau tăiați în produse în conformitate cu rețeta salatei "Hearty" și amestecați cu pansamentul.
Salată "Hearty" - prepararea hranei și tacamurilor
Pentru pregătirea salatei "Hearty" trebuie să pregătiți un pan pentru gătit componente, un bol de salată și o placă de tocare. Este posibil să aveți nevoie și de o tigaie (dacă rețeta utilizează un produs prăjit). Serviți salata pe plăci plate sau în vase transparente din sticlă.
Înainte de a începe să gătiți feluri de mâncare, trebuie să pregătiți mai întâi produsele. Pentru a face acest lucru, legumele și carnea brută trebuie să fie spălate, produsele care necesită tratament termic - se fierbe. După aceea, toate ingredientele sunt tăiate în conformitate cu rețeta salatei "Hearty".
Retete pentru salata "Hearty":
Rețetă 1: salată "Hearty"
Salate incredibil de delicioasă, care într-adevăr trăiește până la numele său. Pentru a vă asigura de acest lucru, este suficient să vă consacrați destul timp și să pregătiți antena. Ingredientele necesare:
- Carne de porc - 250 g;
- Champignon proaspăt - 250 g;
- Brânză picantă - 230 g;
- 1 morcov mare;
- 1 bec mediu;
- Sare, piper negru pulbere - la gust;
- Maioneză pentru realimentare.
Metoda de preparare:
Se fierbe carnea până se gătește (puteți folosi un boiler dublu). După răcire, tăiați în bare mici. Spălați bine șampiunele, nu le tăiați prea tare (trebuie luat în considerare faptul că în timpul procesului de prăjire ciupercile au tendința de a se micșora). Puneți ciupercile în ulei vegetal împreună cu ceapa mărunțită. Se spală morcovii, coaja și grătarul pe o răzuire grosieră. Brânza este de asemenea rasă. Apoi se procedează direct la stabilirea salatei în straturi: 1 strat - carne de porc fiartă, 2 straturi - morcovi, pătată cu maioneză, brânză rasă de 3 straturi, șampițe cu 4 straturi; 6 și 7 straturi - morcovi și brânză, respectiv puf cu maioneză. Salata pregătită "Hearty" poate fi decorată cu pătrunjel proaspăt și tăiat în jumătate de măsline.
Rețetă 2: salată verde cu carne de porc fiartă
Această rețetă este concepută nu numai pentru o sărbătoare festivă, ci și pentru zilele obișnuite de lucru. În ciuda simplității pregătirii, salata are un gust excelent și o aromă excelentă.
Ingredientele necesare:
- Șuncă de pâine - 250 g;
- 3 castraveți (sărate);
- 10 cartofi de dimensiuni medii;
- Sare, piper negru macinat;
- Patrunjel proaspăt;
- Oțet de masă - 2 lingurițe. l.;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Mustar - 1 linguriță;
- Ceapă - 1 buc.
Metoda de preparare:
Tăiați șunca coaptă în bucăți mici și puneți-o într-un castron de salată. Se fierbe cartofii într-o uniformă până se pregătește, se răcește, se coajă și se taie bucățele mici. Ceapa tocată mărunt. Castraveții tăiați în felii și strângeți puțin. Pregătiți pansamentul pentru îmbrăcare: amestecați ulei vegetal, oțet, piper, sare și muștar, amestecați viguros. Se amestecă toate ingredientele salatei "Hearty" într-un castron de salată, se condimentează cu sosul pregătit și se îngroașă cu fantele de pătrunjel.
Rețetă 3: Salată "Hearty" cu carne de pui și ciuperci
Datorită combinației reușite de produse, salata primește o aromă delicată și o aromă delicată. Mâncarea este pregătită din produsele disponibile și nu durează mult.
Ingredientele necesare:
- File de pui - 350 g;
- 2 morcovi mari;
- Ceapă - 110 g;
- Bancă de porumb conservat;
- Ciuperci - 300 g;
- 3 ouă de pui;
- Maioneză, sare și piper - la gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe fileul de pui în apă sărată până se fierbe, se răcește, se taie în cuburi mici. Se spală morcovii, coaja și grătarul pe o răzuire grosieră. Ceapa tocată mărunt. În uleiul vegetal, se prăjește ceapa și morcovii prin apariția unei arome plăcute. Spălați șampiunile, tăiați în bucăți mici și adăugați la morcovi cu ceapă. Se prăjește împreună până când lichidul se evaporă (aproximativ 15 minute la căldură scăzută). Principalul lucru este să se asigure că produsele nu sunt arse. Sare, piper și se răcește amestecul de ciuperci și legume. Se fierbe ouăle fierte, tocate fin. Într-un vas sau salată de salată adâncă, amestecați carnea de pui fiartă, ouă și legume cu ciuperci. Adăugați acolo porumbul pre-exprimat. Toate ingredientele sunt amestecate bine, piper și sare (la gust), sezon cu maioneza. Salata "Hearty" va fi deosebit de gustoasă dacă lăsați-o să fiarbă câteva ore în frigider.
Rețetă 4: salată verde cu morcov coreean
Timpul total de gătire pentru această salată adevărată și satisfăcătoare nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Acest fel de mâncare aromatică va savura plăcerea oaspeților și nu va părăsi gazda fără un compliment.
Ingredientele necesare:
- morcov coreean - 250 g;
- Bancă de porumb conservat;
- Brânză - 240 g;
- File de pui - 350 g;
- Muraturi toculate - 120 g;
- Stafide - 40 g;
- 1 ceapă;
- Cuib de usturoi;
- Crackere de secară - un pachet mic;
- Maioneză - pentru gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe fileul de pui în apă puțin sărată, se răcește și se dezasambla în fibre. Turnați brânza tare. Castraveți tăiați tăiați în benzi. Stafideți stafidele timp de câteva minute în apă clocotită, apoi scurgeți apa. Se taie usturoiul. Scurgeți apa din porumb. Ceapa se toaca fin, se toarna peste apa fiarta. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată cu morcovi coreeni și se condimentează cu maioneză. Înainte de a servi, adăugați biscuiți de secară ("kebab house", "bacon", "brânză" sau "usturoi" va fi bun). Opțional, adăugați piper negru măcinat și decorați vasul finit cu măsline și verde proaspete.
Rețetă 5: Salată "Hearty" cu șuncă și ciuperci
Salata incredibil de delicioasă va plăcea mai ales jumătatea masculină a populației. Antena combină cu succes 2 tipuri de ingrediente din carne, ciuperci și legume murate.
Ingredientele necesare:
- Ham - 250 g;
- File de pui - 200 g;
- 2 ouă de pui;
- Un mic borcan de ciuperci murate;
- Ceapă - 1 buc.;
- frunze de salată;
- 1 tomată mare;
- Sare, piper, maioneză - pentru gust.
Metoda de preparare:
Ceapa tăiată în semilune subțiri, se toarnă peste apa fiartă (aceasta va elimina excesul de amărăciune din ea). Se fierbe carnea de pui în apă sărată (până se pregătește), se răcește, se taie în cuburi mici. Se fierbe ouăle fierte, se răcesc și se toacă fin. Șuncă tăiată în benzi subțiri. Din ciupercile murate, decantați excesul de lichid. Puneți toate ingredientele într-un bol de salată, ușor de sare și piper, sezon cu maioneză și se amestecă bine. Înainte de a servi, puneți frunzele de salată pe fiecare fel de mâncare, pe ele - o porție de salată "Hearty", decorați felul cu felii de roșii.
Salata "Hearty" - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Aroma oricărei salate depinde de calitatea și prospețimea produselor folosite. Salata "Hearty" - nu este o excepție. Prin urmare, trebuie să luați o abordare responsabilă cu alegerea ingredientelor. O atenție deosebită ar trebui acordată cărnii crude (carne de porc, carne de pui etc.), deoarece aceasta este componenta principală a vasului. Cei mai buni bucătari recomandă, înainte de a începe să încălzească carnea, să marinați puțin. În aceste scopuri, nu trebuie să luați prea multe condimente. Suficientă sare, piper negru, oțet sau suc de lămâie. Astfel, produsul va deveni și mai aromat, mai moale și mai bogat. Există un alt secret care vă permite să faceți farfuriul chiar mai gustos și mai proaspăt. În cazul în care patrunjelul este utilizat în rețetă, nu este necesar să fie spălat sub apă prea rece. Mai bine - clătiți sub un flux cald plăcut - astfel încât iarba va păstra o aromă plăcută și un gust moale.
