Supa de mazare este primul fel de mâncare, care are un număr mare de variații.
Cu ceea ce nu este preparat! Și fiecare rețetă este diferită în felul său.
Sosurile de mazare deosebite cu carne de porc - hrănitoare, bogate, bine satisfăcute de foame și uimitor de parfumate.
Se prepară?
Supa de porc de porumb - Principii generale de gătit
Pentru a găti supa, utilizați mazăre galbenă sau verde. Pentru a scurta timpul de gătit, produsul uscat poate fi pre-înmuiat în apă și lăsat să se umfle, poate fi lăsat peste noapte. Dar în acest caz este mai bine să puneți în frigider. Dacă utilizați mazăre zdrobită, nu-l puteți înmuia pentru o perioadă lungă de timp, trebuie doar să o țineți în apă în timp ce bulionul este fiert. Uneori supe preparate cu mazăre verde, proaspete, conservate sau congelate.
De asemenea, veți avea nevoie de carne de porc. Carne proaspătă sau carne afumată poate fi folosită în supă. De obicei, carnea se toarnă cu apă, se aduce la fierbere, se scoate din spumă și se fierbe până la jumătate de gătit. Apoi puneți mazărea și alte ingrediente enumerate în rețetă.
În plus față de produsele principale, se adaugă legume, adăugând aromă și grosime suplimentare la primul fel de mâncare. Cartofii sunt pur și simplu fierți și fierți. Ceapa, morcovi, rosii pot fi pre-prăjiți într-o tavă cu adaos de grăsime. Puteți lua absolut orice condimente, verde sunt puse la sfârșit, înainte de sfârșitul de gătit supă de mazăre cu carne de porc.
Rețetă 1: Supă de porc clasic de porumb
Rețeta pentru supă de mazăre cu carne de porc pe os, oferind un bulion bogat și bogat. Puteți găti cu coaste, coadă și orice altă parte a carcasei. Mazărea mazărelor în avans pentru a reduce timpul de gătire al supă. Ingrediente
• 800 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de mazăre uscată;
• 5 cartofi;
• morcov;
• verzi;
• 30 de grame de ulei;
• sare;
• becuri.
Gatit
1. Umpleți carnea spălată cu apă (aproximativ trei litri). Am pus la fierbere, la fierbere am îndepărtat spuma și excesul de grăsime. Gatiti 60-90 de minute, in functie de marimea bucatilor si de calitatea carnii.
2. Adăugați mazărea, gătiți până la moale.
3. Deschideți cartofii, le tăiați în cuburi și le trimiteți în tigaie. În această etapă, supa poate fi sărată.
4. Curățați morcovul, tăiați. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se prăjește totul împreună într-o tavă până la maro auriu.
5. De îndată ce cartofii sunt moi, puneți legumele prăjite, încercați prima fel de mâncare pe sare și aduceți gust.
6. Lay verdeață, puteți adăuga alte condimente. Dați fierbere, opriți și insistați o jumătate de oră.
Rețetă 2: Supă de păpădie cu carne de porc și roșii
Reteta foloseste rosii proaspete, dar daca este necesar, inlocuieste cu pasta de tomate. Puteți lua de asemenea roșii conservate sau ketchup de tomate de casă, se va dovedi chiar mai gustos și mai aromat.
Ingrediente
• o jumătate de kilogram de coaste de porc;
• un pahar de mazăre;
• cățel de usturoi;
• 4 roșii;
• 3 cartofi;
• condimente;
• ceapă;
• unele uleiuri;
• patrunjel, puteți lua mararul.
Gatit
1. Tăiați coaste unul câte unul. Se toarnă uleiul în tigaie și se prăjește carnea de porc până la maro auriu. Este important să faceți acest lucru la căldură, astfel încât carnea de porc nu are timp să pună sucul.
2. Puneți coaste în oală, adăugați apă (aproximativ 2,5 litri) și fierbeți aproape până la preparare.
3. Puneți mazărea, gătiți împreună până când fasolea este moale, apoi adăugați cartofii curățați și tăiați în felii. Sarem.
4. Curățați ceapa, tăiați bine și prăjiți în ulei.
5. Îndepărtăm pielea de la roșii, le prăjim în final și le trimitem unei cepe înroșite. Se prăjește împreună pentru ca roșiile să aibă o culoare strălucitoare. Adăugați cățel de usturoi tocat în tigaie. 6. De îndată ce cartofii sunt moi, trimiteți conținutul tăvii, amestecați-le. Se fierbe timp de 2 minute, încercați sarea și, dacă este necesar, adăugați mai mult.
7. Alimentați cu verde și opriți.
Rețetă 3: Supă de mazare cremoasă cu carne de porc
Reteta este o supa delicioasa si delicioasa de mazare cu carne de porc sub forma de cartofi piure. Pentru a face cartofi piure, veți avea nevoie de un blender. Pentru această rețetă este mai bine să folosiți pasta de porc.
Ingrediente
• 500 grame de pastă de porc;
• 300 de grame de mazăre;
• morcov mare;
• ceapă;
• unt;
• condimente, verdeață.
Gatit
1. Se fierbe întreaga bucată de carne de porc în 2,5-3 litri de lichid.
2. Adăugați mazărea și gătiți până când boabele se prăbușesc.
3. Noi facem trecere de morcovi rasiți și ceapă tăiată în unt. Puteți folosi de asemenea grăsimi vegetale, dar are un gust mai bun cu untul.
4. Scoateți carnea din supă.
5. Adăugați morcovi prăjiți cu ceapă.
6. Grind supa în piure, sare și piper la gust. Am pus soba, fierbe un minut.
7. Tăiați carnea de porc în cuburi.
8. Se toarna supa intr-o farfurie, se pune carnea, se presara cu ierburi si se pot servi pe masa!
Rețetă 4: Supă de mazăre de porc afumată
De obicei, coaste afumate sunt folosite pentru această supă de porc de mazăre, dar puteți lua oricare altă parte pe care o puteți găsi. În orice caz, va exista o ceață de fum uimitoare. Avantajul acestui prim fel de mâncare este viteza de gătit, deoarece nu aveți nevoie să gătiți ciorbă pentru mai mult de o oră.
Ingrediente
• 400 de grame de carne afumată;
• ceapă, morcovi;
• 250 de grame de mazăre;
• 2-3 cartofi;
• ulei, condimente.
Gatit
1. Se toarnă mazărea înmuiată în avans cu trei litri de apă, se fierbe aproape până se pregătește.
2. Adăugați coaste tocate, aduceți la fierbere.
3. Curățăm cartofii, tăiem în mod aleatoriu și le adăugăm în cratiță cu supa. Sareti sare si gatiti pana cand cartofii sunt moi. 4. Faceți ceapa obișnuită de prăjire cu morcovi într-o tigaie. Puneți în supă.
5. Umpleți cu orice condimente. Verdeață, acoperiți și opriți. Dați supa la un sfert de oră și puteți servi pe masă.
Rețetă 5: Supă de porc de porumb proaspăt
Un curs proaspăt și gustos, care este mult mai ușor decât o supă cu mazare uscată. Pentru a găti această supă, puteți lua mazare de vară sau înghețate.
Ingrediente
• 400 de grame de carne de porc;
• ceapa bulb;
• 3 cartofi;
• morcov;
• unt;
• 400 de grame de mazăre;
• piper alb;
• condimente.
Gatit
1. Turnați carnea cu două litri de apă, gătiți până la gata. Apoi scoatem, eliberăm din os (dacă este) și îl tăiem în bucăți mici.
2. Curățăm cartofii, le tăiem în cuburi și le trimitem în bulion. Înapoi înapoi carnea, sare supa și gătiți timp de 10 minute.
3. Într-o tigaie, se prăjește ceapa cu morcovi. La sfârșit pune ardeiul fin tocat bulgară, fierbe până se moale.
4. Puneți mazărea în tigaie. În cazul utilizării congelate, aceasta trebuie mai întâi dezghețată și clătită cu apă rece. Se fierbe timp de 5 minute.
5. Se adaugă legume din tigaie în tigaie, se condimentează cu mirodenii, ierburi și se opresc.
Rețetă 6: Supă de mazăre cu porumb și conservă mazăre
Opțiune de gătit supa de mazare strălucitoare și frumoasă cu carne de porc, care utilizează produsul finit. Carnea foloseste orice, poti pe os. Acest fel de mâncare este gătit fără friptură de legume.
Ingrediente
• 500 de grame de mazăre conservată;
• 600 de grame de carne de porc;
• 4 cartofi;
• morcovi;
• piper roșu dulce;
• 2 roșii;
• verde, condimente.
Gatit
1. Umpleți carnea cu două litri de apă, fierbeți. Sare de sare.
2. Tăiați cartofii în cuburi, puneți-le într-o cratiță. 3. Curățați morcovii, tăiați și în cuburi, dar puțin mai mici. Omiteți după cartofi.
4. Roșiile se toarnă cu apă clocotită, se mențin timp de un minut și se scufundă în apă cu gheață. Îndepărtați pielea, tăiați în cuburi și puneți într-o cratiță cu legume deja moi, fierbeți timp de 3 minute.
5. De la mazăre, turnați marinada și intrați în supă.
6. Se fierbe, se adaugă condimente, ierburi, dacă este necesar, apoi se adaugă sare. Supa lustruită este gata!
Rețetă 7: Supă de porc mongolă
O caracteristică specială a acestei supă este adăugarea de suc de roșii și boia de ardei roșii. Aceste produse conferă primului fel de mâncare un gust deosebit și o culoare frumoasă. Mazărea mazărelor în avans timp de câteva ore pentru a umfla fasolea. Este mai bine să folosiți soiul verde.
Ingrediente
• un pahar de mazăre;
• 1,5 cani de suc de roșii;
• Ceapă;
• 300 de grame de pastă de porc;
• paprika, verdeață;
• 1,5 litri de apă;
• untul.
Gatit
1. Tăiați carnea de porc în cuburi, cum ar fi gulașul. Se prăjește într-o tigaie în unt până la roz și se pune într-o cratiță.
2. Umpleți cu apă, puteți folosi apă fiartă și gătiți timp de 10 minute.
3. Spălați mazărea umflată și puneți supa. Gătiți până când ați terminat.
4. În tigaie, în care carnea a fost prăjită, adăugați puțin ulei.
5. Tăiați ceapa, prăjiți, adăugați suc de roșii. Se fierbe conținutul de două ori și la sfârșit pune o lingurita cu un munte de boia de ardei.
6. De îndată ce mazărea este gătită, sare supa și răspândiți masa de roșii. Se fierbe un minut, se umple cu verdele.
Rețetă 8: Supă de păpădie cu carne de porc și șampanie
Neobișnuit de parfumat și gustos primul curs. Pentru această supă vom folosi șampițe proaspete, dar dacă doriți, puteți să luați acele ciuperci care sunt.
Ingrediente
• o bucată de carne de porc pe os;
• un pahar de mazăre (uscat);
300 grame de campioni;
• ceapă; • ulei;
• morcov;
• condimente, patrunjel;
• 2 cartofi.
Gatit
1. Gatiti broasca de porc si trei litri de lichid, adaugati mazare si gatiti pana cand este moale.
2. Ciupercile se taie cu plăci, se prăjește în ulei, se adaugă morcovi tăiați și ceapa tăiată. Se prăjește împreună până se măresc legumele.
3. Cartofi tăiate în cuburi. Aruncați într-o cratiță, presărați supa și gătiți timp de 10 minute.
4. Puneți ciupercile prăjite cu legume, fierbeți timp de 3 minute, umpleți vasul cu verde și opriți-l. Lăsați-l să bea o jumătate de oră, astfel încât ciupercile să-și dezvăluie pe deplin gustul și să puteți seta masa.
Rețetă 9: Supă de mazăre picantă, cu carne de porc și nuci
Cota de administrare a acestui condiment este piperul roșu. Cantitatea sa este aproximativă, ne concentrăm asupra preferințelor noastre de gust. O aromă deosebită este dată vasului printr-un pansament cu ceapă verde, care se adaugă direct pe plăcuță.
Ingrediente
• o jumătate de kilogram de carne de porc;
• un pahar de mazare uscată;
• 2 cartofi;
• ceapa bulb;
• 100 de grame de nuci;
• 0,5 lingurițe. ardei iute;
• ulei;
• 3 căței de usturoi;
• grămadă de ceapă.
Gatit
1. Se fierbe carnea de porc în 2 litri de apă, după o oră se adaugă mazărea spălată și umflată. Gata împreună. Imediat ce fasolea este moale, supa poate fi sărată.
2. Curăță cartofii, tăiem în fâșii și trimitem în cratiță.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa.
4. Întindeți usturoiul, trimiteți-l într-o ceapă deja roșie, prăjiți câteva secunde și opriți-o.
5. De îndată ce cartofii sunt gătite, umpleți supa cu ceapă prăjită și usturoi, adăugați ardei iute, încercați-le cu sare și mirodenii și adăugați mai mult, dacă este necesar. Se fierbe și se oprește.
6. Nucile se usucă usor într-o tigaie, apoi se taie cu un cuțit. Piei de ceapa se toaca fin si se macina cu nuci. 7. Se toarna supa intr-o farfurie, se pune ceapa verde cu nuci si poti manca.
Supa de porc de porumb - Sfaturi și trucuri
• Mazărea rămâne o perioadă lungă de timp și rămâne dificilă? Puteți adăuga un vârf de sifon la tigaie. Procesul va merge mai repede.
• Sarea încetinește procesul de coacere a mazărelor, deci trebuie să adăugați acest condiment la prima fel de mâncare după ce boabele sunt moi. În caz contrar, gătitul va fi întârziat.
• Sosurile de roșii și roșiile încetinesc, de asemenea, procesul de gătire a primului vas. De aceea, trebuie să fie gătite separat, așezate în friptură și numai la sfârșit trimiteți la tigaie, lăsați-l să fiarbă câteva minute, adăugați verde și poate fi oprit.
• Nu știu cât să mănânci mazărea pentru supă? Pe un litru de cremă groasă, supa poate fi pusă la un pahar de fasole uscată. Dacă aveți nevoie să gătiți supa de grosime medie, atunci o jumătate de pahar este suficient. De asemenea, ia în considerare prezența sau absența legumelor. În medie, paharele lor de fasole uscată pot fi preparate 3 litri de supă cu adaos de cartofi.
• Frunza bayului poate fi ținută într-o cratiță după ce a fost gătită timp de o jumătate de oră și apoi mai bine îndepărtată, altfel vasul va avea un gust neplăcut.
