Principii generale de gătit pui cu cartofi în cuptor
Fiecare hostess are câteva rețete interesante pentru pregătirea unor mâncăruri delicioase care îi permit să organizeze o masă festivă frumoasă și gustoasă. Și locul central în orice sărbătoare festivă este ocupat de rege printre felurile culinare - pui și cartofi. Că este cel mai des servită în aproape toate colțurile țării noastre vaste. Cartofi coapte cu pui - o baghetă magică reală pentru gospodine.
Nu petreceți prea mult timp pentru al pregăti. Este suficient să pregătiți toate ingredientele, să marinați puiul cu cartofi și să vă scufundați în cuptor, unde are loc o transformare minunată - mâncarea devine aromă amețială și un gust indescriptibil de delicat. În plus, carnea de pui și cartofii ocupă o onoare specială nu numai pe masa festivă, ci este gătită cu plăcere în zilele de zi cu zi. Mai ales când nu doriți să petreceți mult timp la aragaz, dar totuși doriți să vă bucurați familia cu o cină delicioasă.
Pentru pui coapte cotidian suficient pentru a sezon cu condimente, pregătiți cartofi și puneți-l în cuptor. Pentru tabelul de sărbători, lista ingredientelor crește semnificativ, hostessul include toată imaginația și încearcă să sublinieze pe cât posibil gustul cărnii suculente și cartofilor copți. Pentru masa festivă, pasărea poate fi umplute cu fructe, legume, mirodenii exotice, sosuri speciale și se pregătesc și fripturi pentru cartofi, care subliniază gustul lor. Avantajele preparatelor de pui și cartofi sunt disponibilitatea și ușurința de gătit. Nu orice femeie se poate lăuda cu abilitățile culinare, cu toate acestea, mulți încearcă să dezvolte și să înțeleagă treptat trucurile de gătit. Puiul gătit cu cartofi este un fel de mâncare versatilă, care poate fi pregătită de către hostess, care ia primii pași culinari și un bucătar cu experiență în căutare. Și cei care au luat deja seama de secretele gătitului de găină, își dezvoltă capabilitățile și de fiecare dată încearcă să diversifice gustul vasului.
Pregătirea produselor alimentare
Deci, fiecare femeie are propriile sale secrete de gătit pui cu cartofi în cuptor. Acest lucru le permite să facă minuni în bucătărie. În acest sens, ea vine în ajutorul unor magii moderne, cum ar fi un manșon, folie, mâncăruri rezistente la căldură din sticlă și multe altele. Utilizarea lor permite de fiecare dată să dăm carnei un gust mai delicat și mai nou. De exemplu, introducerea puiului cu cartofi într-un manșon, este pregătit ca un boiler dublu, ca să spun așa, în sucul său. Dacă puneți carnea de pui într-un borcan de sticlă deschisă, această metodă oferă puiului o crustă crocantă, de aceea mulți oameni preferă puiul coapte. Există mai multe rețete pentru gătit pui întreg, există destul de câteva rețete pentru pui tăiat și carne de cartofi.
Lista ingredientelor principale:
• Pui - atunci când alegeți, ar trebui să acorde atenție aspectului, carnea ar trebui să fie roz, fără pete galbene, greutate în funcție de numărul de membri ai familiei sau invitați;
• Cartofi - fiecare gospodină taie acest ingredient în felul său. Unii nu-l macină deloc, folosiți cartofi întregi decojiți, apropo, această opțiune arată foarte originală pe o masă festivă. Puteți decora cu ierburi și legume. Unii, de asemenea, ca și cartofii tăiați, de exemplu, cu paie. Această opțiune este mai potrivită pentru mesele de zi cu zi. • Condimente - scorțișoară, busuioc, frunze de dafin, rozmarin, patrunjel, menta, boia de ardei - în funcție de preferințele individuale.
• Fructe - măr - lămâie, struguri, afine, smochine, rodii, date.
• Legume - pe lângă cartofi, serviți - morcovi, ceapă, roșii, ardei, usturoi.
• Ingrediente suplimentare - maioneză, mustar, unt, vin, oțet, miere, smântână.
Rețete de pui și cartofi în cuptor.
Rețetă 1. Pui cu cartofi în cuptor cu legume în sos de smântână.
Sigur, fiecare hostess de mai multe ori, probabil, a încercat să gătească carne de pui cu cartofi în sos de smântână. Cu toate acestea, chiar dacă rețeta obișnuită de a adăuga unul sau două ingrediente, întregul vas va dobândi culori noi. Amintiți-vă, fiecare rețetă este unică și merită atenția dumneavoastră.
Ingredientele necesare:
• 1 - 1,5 kg de pui;
• 1 - 1,5 kg cartofi;
• 5 linguri de smantana;
• 30 ml de ulei vegetal;
• 1 ceapă mare;
• fantele de rozmarin;
• mărar pentru decorare;
• sare și piper după gust.
Pregătire:
Mai intai trebuie sa te ocupi de carcasa, sa te speli bine, sa faci gura, sa se usuce bine cu servetele si dupa aceea poti incepe sa faci gatit. Sare cu piper măcinat amestecat, frecați puiul și exteriorul și în interior. Într-un castron separat adăugați smântână și crengi uscate de rozmarin, puteți adăuga busuioc, amestecați totul. Amestecul rezultat este carnea de pui procesata, chiar din interior. Pui preparat.
Tava de copt frecată cu ulei vegetal, cu puiul. Am pus în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
Suntem angajați în cartofi. Curățați, mănâncați fin. Ceapa tăiată în inele, se amestecă totul bine, se adaugă sare, piper, ceva ulei. Am pus toate acestea pe o foaie de copt în jurul puiului și a pus totul în cuptor din nou. După 90 de minute puteți admira crusta de aur.
Rețetă 2. Pui cu cartofi în cuptor în sos de roșii.
Această rețetă este destinată celor care iubesc condimentele și condimentele. Metoda de gătit este destul de simplă, iar hostessul tânăr și experimentat se poate descurca.
Ingrediente:
• 1-1,5 kg de pui;
• 1 kg de cartofi;
• 25 g pastă de tomate;
• sare, puteți lua marea;
• 25 ml de smântână;
• 10 g curry;
• piper măcinat;
• ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi.
Pregătire:
Indiferent de rețeta de gătit, în fiecare caz, pasărea trebuie pregătită - eviscerată, spălată, ștersă. Apoi, mergeți la sos: luați paste, smântână, curry, piper, sare și usturoi tocat. Toate ingredientele sunt amestecate bine până la o consistență omogenă. Sosul procesează carnea și se lasă aproximativ o jumătate de oră.
Între timp, hai să facem niște cartofi. Se taie cartofii curățați la discreția ta, umple-te cu condimentele tale preferate.
Puneți puiul pe o foaie de copt, în jurul cartofilor. Am pus în cuptor, la 200 de grade. După 1,5 ore puteți obține un fel de mâncare uimitoare! Bon apetit!
Rețetă 3. Pui tăiat cu cartofi în cuptor cu ciuperci.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare nu va dura mult timp. Este suficient să mănânci toate ingredientele, să le umpleți și să le trimiteți la cuptor. Timpul liber poate fi folosit pentru îngrijiri mai plăcute.
Ingrediente:
• 1 kg de cartofi;
• 1 kg de pui - puteți cumpăra imediat coapsele individuale sau puteți tăia un pui întreg;
• 1 ceapă;
• 700 de grame de șampanie;
• 150 ml smântână;
• 100 de grame de brânză tare;
• sare și condimente.
Pregătire: Pregătiți toate ingredientele - tăiați ceapa, puteți lovi jumătate; tăiați puiul, tăiați cartofii și ciupercile la discreția sa, frecați brânza într-o navă separată.
Mergem la colecția de feluri de mâncare: cartofii sunt așezați pe o foaie de copt, sare, piper, puneți carnea deasupra, decorați cu ciuperci și ceapă, umpleți cu condimente preferate. Ultimul strat este smântâna și brânza rasă. Acest fel de mâncare este mai bine să gătești într-o navă închisă. Temperatura cuptorului este de 180 - 200 de grade.
Rețetă 4. Pui cu cartofi coapte în cuptor în folie.
Folosirea foliei vă permite să dați farfuriei un ton subtil și surprinzător de gust uimitor. Folia permite ca carnea să-și păstreze sucul și oferă, de asemenea, o crustă de aur.
Ingrediente:
• pui mărunțit;
• 1 kg de cartofi;
• 200 g de brânză tare;
• 3 căței de usturoi;
• condimente și sare.
Pregătire:
1. Îndepărtați cartofii și carnea de pui.
2. Brânza tare poate fi frecat printr-o răzătoare, poate fi tăiat în plăci.
3. Ceapă și fâșii tocate de usturoi.
4. În partea inferioară a tăvii se pune un strat dublu de folie.
5. Cartofii, condimentați cu condimente și sare, răspândesc un strat subțire pe folie.
6. Pe carne facem bucăți mici, în care punem usturoi.
7. În partea superioară a cartofilor sunt așezate carne, apoi ceapă și brânză.
8. Procesăm totul cu ulei vegetal, care împiedică lipirea foliei.
9. Acoperiți puiul cu folie și puneți-l în cuptorul încălzit.
Rețetă 5. Pui cu cartofi în cuptor (în manșon).
Bird cu cartofi coapte în manșon se distinge prin bogăția și bogăția de gust. Într-un mediu închis, toate ingredientele sunt combinate într-o singură compoziție. Și metoda de gătit este destul de simplă. Lista ingredientelor:
• pui mediu;
• 1 kg de cartofi;
• 1 morcov;
• 1 prova;
• 2-3 căței de usturoi;
• condimente și condimente;
• sare.
Metoda de preparare.
1. Pregătiți puiul, faceți bucăți și puneți usturoiul în el.
2. Dacă se dorește, puiul poate fi procesat cu maioneză sau smântână.
3. Cartofi tocati, condimentati cu sare, condimente.
4. Se taie foarte bine ceapa si cartofii.
5. Într-o navă separată, amestecați ceapa, morcovii și cartofii.
6. Mai întâi puneți puiul în manșon și aranjați-l în jurul cartofilor.
7. Închideți manșonul și puneți-l în cuptor.
Rețetele propuse vă vor uimi cu aromă și gust uimitor. Bon apetit!
