Mulți oameni sunt conștienți de proprietățile benefice ale pieptului de pui de alimentație, dar foarte puțini oameni știu să gătească în mod corespunzător, ceea ce uneori devine motivul pentru respingerea produsului atât de important pentru corpul uman.
Într-adevăr, odată cu abordarea greșită, pieptul de pui dieta este proaspăt și suprasolicitat, dar este ușor să gătiți carnea astfel încât să se dovedească a fi delicată, suculentă și moale.
Piept de pui dietetic - principii generale și subtilități
• Pentru a pregăti pieptul de pui dieta, cel mai bine este să luați carne răcită, bucățile de carne congelate mai mult, ceea ce înseamnă că poate fi ușor digerat, ceea ce va da rigiditatea și uscăciunea puiului.
• Trebuie să îndepărtați pielea de pe pieptul de pui al dietei, în ciuda faptului că dă sucul de carne. Conține colesterol și substanțe dăunătoare, ceea ce face ca pieptul de pui să nu fie alimentat. Pentru a da sucuri, utilizați sosuri și murături, ingrediente suplimentare.
• Pre-beating carne contribuie la distrugerea fibrelor, ceea ce face dieta de pui dieta moale.
• Înainte de gătire, carnea trebuie spălată bine, scos din pietre și uscată.
• Carnea este tăiată conform rețetei: în cuburi, în bare, dar întotdeauna peste granulație. Cu toate acestea, cele mai multe ori piept de pui dieta este pregătită într-o singură bucată.
• Nu pierdeți eforturi și timp pentru pregătirea sosurilor și o selecție de diferite condimente, condimente, ierburi și condimente. Sânii de pui sanatos iubesc, de fapt, astfel de suplimente, dar cu moderatie.
Piept de pui dietetic în cuptor
Pieptul de pui dietetic, preparat conform acestei rețete fără adăugarea de grăsimi și uleiuri, se dovedește a fi suculentă și delicată datorită sucului secretat de legume și prezența bulionului. Această rețetă este, de asemenea, unică prin faptul că ingredientele din ingredientele suplimentare pot fi interpretate pentru a se potrivi cu preferințele dvs. de gust, diminuarea, adăugarea, adăugarea sau eliminarea anumitor produse. Ingrediente:
• 300 de grame de piept de pui;
• doi morcovi;
• 200 de grame de broccoli;
• cateva catei de usturoi;
• 180 ml de bulion de pui sau apă;
• condimente - pentru gust;
• 100 de grame de mazăre conservată sau congelată.
Pregătire:
1. Îndepărtați pielea uscată și uscată cu mirodenii, lăsate la o parte timp de zece minute pentru a se înmuia.
2. Se taie morcovii, tăiați în 2-3 bucăți, împărțiți broccoli în florete.
3. Puneți toate ingredientele pregătite într-o pungă de copt, toarnă-i într-un bulion puțin sărat, legați ferm sacul, puneți-l pe o foaie de copt. Dacă nu aveți o pungă pentru coacere, puteți folosi folie, făcând unele asemănări cu un plic din ea, doar marginile trebuie să fie fixate foarte atent, astfel încât bulionul să nu se varsă în timpul gătitului.
4. Gatiti pieptul de pui cu legume pentru aproximativ 30 de minute.
5. Scoateți cu grijă carnea și legumele de pe plăcuță, turnați bulionul. Puteți să stropiți cu verdele tăiați pe partea superioară, ceea ce va conferi farfuriei o aromă și un gust deosebit. Serviti cald.
Piept de pui dietetic în sos de smântână
Sosul din piept de pui de pui este un fel de mâncare gustoasă și versatilă. Este combinată în mod ideal cu orice preparate laterale și este perfect completă de diverse legume.
Ingrediente:
• 400 de grame de piept de pui;
• ulei vegetal;
• un arc de dimensiuni medii;
• sare, piper, condimente - pentru gust;
• 200 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Pregătire:
1. Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa tăiată pe ea în transparență.
2. Adăugați piept de pui, tăiați în bucăți mici, tot felul de condimente, sare, amestecați. Gatiti cu capacul de pe tigaie timp de aproximativ zece minute. Se amestecă periodic carnea astfel încât să se prăjească din toate părțile. 3. Se toarnă în smântână, se topește pieptul de pui de alimente timp de încă zece minute până când carnea este complet fiartă și crema se îngroațește.
Piept de pui picant
Tendința și piquancy de piept de pui dieta este atașat la sos de soia și ghimbir. În ciuda setului modest de ingrediente, carnea se dovedește a fi parfumată și suculentă.
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de piept de pui;
• ceapa;
• două sau trei căței de usturoi;
• ceapa verde - pentru gust;
• rădăcină de ghimbir - la gust;
• 50 ml de sos de soia;
• 10 grame de amidon din cartofi;
• 20 ml de ulei vegetal;
• condimente - pentru gust;
• o jumătate de cești de bulion de pui.
Pregătire:
1. Tăiați pieptul în bucăți mici.
2. Se prepară din sos de soia, ulei, condimente și marinadă diluat în 20 ml de amidon de apă. Se amestecă cu bucăți de pui, se curăță timp de 30 de minute în frigider.
3. Zdrobiti ceapa si ceapa verde, precum si usturoiul.
4. Desprindeți și tăiați rădăcina de ghimbir în benzi subțiri.
5. Încălziți ceva ulei vegetal într-un cazan sau cratiță, puneți toate legumele și condimentele, prăjiți timp de 5 minute.
6. Se adaugă pieptul murat, se adaugă focul și se amestecă ritmic, se prăjește carnea până la alb, apoi se reduce căldura și se fierbe vasul timp de cel puțin 20 de minute.
Piept de pui cu pâine prăjită în nuc
Dragoste feluri de mâncare originale, dar nu le place să vă mândri în bucătărie? Apoi, reteta perfecta pentru piept de pui este perfecta pentru tine. Simplu și, cel mai important, delicios.
Ingrediente:
• 400 de grame de piept de pui;
• două ouă;
• jumătate de cești de pesmet;
• 100 de grame de nuci tocate;
• curry - la gust;
• sare, piper - la gust;
• 1-2 linguri de ulei vegetal.
Pregătire:
1. Spălați pieptul, uscați, tăiați în fileuri. Coaceți cu sare și piper. 2. Se amestecă pesmetul și piulițele tăiate într-un recipient mic, se adaugă curry - aceasta va da pieptului de pui dietetic o culoare apetisantă.
3. Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați puțină sare.
4. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie pergament pentru a împiedica lipirea acesteia în timpul procesului de gătire, ungeți cu ulei vegetal.
5. Îndepărtați fiecare filet mai întâi în amestecul de ouă, apoi în cremă de nucă.
6. Puneți pieptul bine pregătit pe foaia de coacere, acoperiți forma cu folie.
7. Coaceți timp de 20 de minute.
8. Serviti cu legume proaspete si sosuri preferate.
Supa de pui de pui din Italia
Crezi că odată o supă înseamnă o carne cu gust fiartă, cartofi și vermicelli sau legume? Și nu. Această supă de piept de pui este umplută cu arome de usturoi prăjită și ceapă, roșii suculente și găluște delicioase (gnocchi).
Ingrediente:
• 600 de grame de piept de pui;
• o ceapă;
• 6-8 căței de usturoi;
• 30 ml de ulei de măsline;
• 200 de grame de sos de pesto;
• sare și piper - la gust;
• un kilogram de nyok;
• 5-6 roșii de cireșe;
• 2 litri de bulion de pui.
Pregătire:
1. Clătiți și uscați sânii și piperul, se toarnă cu ulei de măsline și se pune pe o foaie de copt.
2. Deschideți ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în patru părți și dezasamblați-o în "petale", tăiați usturoiul în felii. Presărați-le cu sânii murăți.
3. Coaceți puiul timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi se răcește și se taie în bucăți mici.
4. Se taie usturoiul prăjit și ceapa într-un blender, apoi se amestecă cu trei linguri de sos Pesto și supă de pui.
5. Puneți sosul rămas pe bucățile de carne și amestecați, lăsați pieptul să se infuze și să se înmoaie.
6. Între timp, fierbeți supa de ceapă de ceapă, puneți găluștele, gătiți-le până când se înmoaie. De obicei, jocurile sunt pregătite imediat după urcare, însă puteți clarifica acest punct prin citirea instrucțiunilor de pe pachet. 7. Puneți o cantitate mică de piept de pui dietetic, prajit și murat într-un sos, adăugați bulion cu gnocchi, garniți supa cu jumătăți de roșii de cireș.
Piept de pui dietetic, coapte cu dovlecei
Datorită legumelor, un piept de pui dietetic este delicios. Felul este ideal pentru persoanele care își urmăresc cu blânde figura.
Ingrediente:
• 700 de grame de piept de pui;
• doi dovleci tineri;
• două becuri;
• trei roșii;
• o jumatate de cana de chefir;
• 20 ml de ulei vegetal "
• sare, condimente - pentru gust;
• usturoi - la cerere.
Pregătire:
1. Clătiți toate legumele și tăiați în cuburi de aceeași mărime. Dacă folosiți usturoiul, tăiați-l. Taieti pieptul in bucati mici.
2. Puneți o foaie de copt în straturi uniforme: primii dovlecei, apoi bucăți de pui, roșii, ceapă.
3. Se toarnă untul în kefir, se toarnă sare, condimentele se gustă, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă.
4. Se toarna ingredientele preparate cu sos de kefir.
5. Rotiți în cuptor timp de 25-30 minute.
Piept de pui dietetic în salată de Caesar
Modul clasic de a face faimoasa salată, cât mai aproape de rețeta originală. Servește această salată cu piept de pui de găină imediat după gătire.
Ingrediente:
• 350 de grame de piept de pui;
• 100 de grame de salată de frunze;
• 200 de grame de pâine albă;
• Art. lingură de muștar dulce;
• ulei de măsline;
• două ouă de pui sau patru prepelițe;
• jumătate de lămâie;
• cățel de usturoi;
• sare și piper;
• 50 de grame de brânză de parmezan.
Pregătire:
1. Separă pieptul spalat de os, îndepărtează pielea de pe el.
2. Bateți cu ușurință fillele, frecați cu sare și piper, puneți-le în frigider timp de o jumătate de oră. 3. Tăiați pâinea fără coajă în cuburi. Se presară cu puțin ulei și se prăjește până se înalță.
4. Se încălzește tigaia, se toarnă în câteva linguri de ulei, se prăjește sânii înmuiate în mirodenii peste căldură mare, care le întoarce de la o parte la alta. Datorită acestei metode de gătit, carnea nu se usucă, închizând umezeala din crustă.
5. Bateți ouăle, fierte în apă clocotită timp de 30 de secunde, cu muștar, suc din lămâie stoarsă, sare, usturoi și piper mărunțit. Când masa devine omogenă, se toarnă liniștit în două linguri de ulei de măsline. Consistența sosului ar trebui să fie ca o smântână lichidă.
6. Spălați frunzele de salată și uscați, narvite în bucăți de orice dimensiune, direct cu mâinile. Puneți verdele într-un castron de salată, turnați jumătate de sos, amestecați.
7. Puneți piept de pui și crotoni pe frunzele de salată, presărați cu parmezan ras, presărați cu sosul rămas.
8. Dacă doriți, puteți decora salata cu roșii de cireșe.
Piept de pui dietetic într-un aragaz lent
Nu credeți, ci pentru a pregăti piept de pui dieta într-un aragaz lent, nu va dura mai mult de 5 minute pentru a pregăti produsul pentru pregătirea preliminară. Sânul poate fi servit cu o mâncare tradițională, salată, ca o gustare rece pe masa de bufet. Se folosește pentru prepararea de sandwich-uri, hamburgeri, salate.
Ingrediente:
• 500 de grame de piept de pui;
• două căței de usturoi;
• sare.
Pregătire:
1. Clătiți pieptul, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele, tăiați longitudinal în două părți.
2. Desprindeți și tăiați usturoiul în felii subțiri.
3. Faceți tăieturi mici într-un filet ușor zdrobit, lipiți în fiecare usturoi, frecați carnea cu sare, dacă doriți, piper.
4. Înfășurați pieptul de pui dieta cu folie, puneți-l într-un castron multi-aragaz. 5. Gatiti prin setarea modului de coacere timp de 30 de minute.
Piept de pui dietetic - trucuri și sfaturi
• Nu gătiți pieptul de pui pentru o perioadă lungă de timp, 30 de minute este suficient pentru a fierbe sau a cheag.
• Când marinați, tăiați pieptul în mai multe locuri cu un cuțit.
• Folosiți pungi de copt, folie, pâine pentru gătit dieta de pui - astfel că carnea va fi gustoasă și suculentă chiar și fără ingrediente și sosuri suplimentare.
• Dacă trebuie să prăjiți pieptul, setați focul la maxim, țineți fileul timp de un minut pe o parte, apoi pe minut pe cealaltă, astfel încât puiul să fie acoperit cu o crustă, apoi reduceți căldura și continuați să gătiți. Acest lucru împiedică scăderea sucului de carne în timpul gătitului.
• Pieptul de pui dietetic pătat cu sos de soia obișnuit și copt în folie este o alternativă excelentă la cârnații dăunători.
