Salata cu calmarul are un gust picant, cu note dulci-acre. Oaspeții și gospodăriile disting în mod necesar acest fel de mâncare de la o varietate de gustări mai scumpe, este instantaneu "îndepărtat" de la masa festivă. Merită să răsfățați salata cu squid și rudele lor după o zi obositoare, bine, pregătirea ei durează foarte puțin timp.
Trebuie remarcat faptul că este foarte hrănitoare și, în același timp, o farfurie "ușoară" care nu lasă greutate în stomac. Și despre beneficiile fructelor de mare nu au nimic de spus. Calmarul cald este caloric redus (la 100 g - doar 110 kcal), este un depozit de proteine, aminoacizi, vitamine si oligoelemente. Carnea calmei este bogata in vitamina C, A, E, iod, seleniu. Această scoică preferată în bucătăria mediteraneană și asiatică merge bine cu alte produse. În rețea puteți găsi fotografii ale unei varietăți de rețete de salate cu carapace. Mai jos este doar una dintre opțiunile de gătit posibile.
În fotografie: produsele necesare pentru prepararea salatei cu calmar:
- 2-3 carcase de calmar înghețate;
- Jumătate de conserve de ananas (în inele sau felii);
- Brânză tare - 150 gr;
- Ardei galben sau roșu, 1 buc;
- Maioneza.
Rețetă pentru salata de gătit cu calmar (cu fotografii)
Secretul de a găti orice salată cu calmar este manipularea corectă a scoici. Este necesar să alegeți carcase mici de culoare roz - sunt cele mai delicioase. Squid în nici un caz nu poate digera - de la această carne de tendință devine tare și "cauciuc". Carcasele dezghețate au nevoie de apă rece. Unele surse sfătuiesc să luăm apă caldă, dar în acest caz scoiciul nu va reține pe deplin substanțe nutritive valoroase. Pentru a face căpșuni mai ușor de curățat, trebuie să fie umpluți cu apă clocotită, apoi pielea delicată roz poate fi ușor îndepărtată cu un cuțit. Asigurați-vă că eliminați interiorul și coarda cartilagină.
Calmarul preparat este aruncat în apă fiartă sărată timp de 2 minute, apoi scos și răcit, zdrobit în benzi.
Și apoi cubul.
Ananasul conservat este drenat din suc și tăiat în felii.
Brânza răcită este rasă.
Ardeiul dulce este tăiat în jumătate, semințele și tulpinile sunt îndepărtate, tăiate în benzi și apoi tăiate în bucăți.
Toate ingredientele sunt prevăzute într-o oală mare sau castron.
Se adaugă maioneză, se amestecă bine cu o lingură.
Servit într-un castron frumos de salată, garnisit cu ierburi (mărar, patrunjel).
O gospodină cu experiență poate aduce ceva de-al lor și nu ezitați să experimentați, modificând rețeta de salate cu calmar și completându-l cu alte ingrediente, cum ar fi creveții fierți. Vara, fructele de mare ar trebui combinate cu ouăle cu castraveți proaspeți, frunze de salată, iarna cu porumb conservat, ciuperci, mazare verde, măsline, varză chinezească.
