Este puțin probabil ca în lume să existe o persoană care să nu încerce niciodată morcovi coreeni! O astfel de mâncare a devenit atât de populară încât poate fi achiziționată în magazine și supermarketuri, iar coreenii le vând pe piețe mari și mici, dar mult mai gustoase va fi salata făcută din propriile ingrediente.
Și da, apropo, nu veți găsi feluri de mâncare cu acest nume chiar în Coreea, chiar dacă arătați o fotografie de salată în restaurante sau cafenele din țara respectivă, deoarece numele vasului este alcătuit! Morcovul clasic coreean este gătit fără adăugarea de ardei gras, dar puteți să-l adăugați în siguranță după preferințele dvs. dacă mâncarea nu este consumată de copii.
Timp de gătire: 15 minute
Porții: 2
Ingrediente:
- 2 morcovi;
- 1 ceapă;
- 2 căței de usturoi;
- 20 ml de ulei vegetal;
- 1 linguriță. coriandru;
- sare și piper după gust;
- 0,5 linguriță. 9% oțet;
- 2 vârfuri de zahăr granulat.
Rețetă pas cu pas
Se coacă morcovii și se clătește în apă. Răciți fiecare legume răzuite pentru morcovi în panglici coreeană, subțiri lungi, într-un recipient profund. Pentru a crea acest fel de mâncare este potrivit doar acest mod de tăiere a legumelor.
Se curăță ceapa, se clătește în apă și se taie cubulețe mici. Încălziți uleiul vegetal în tigaie: măsline sau floarea soarelui, fără miros. Răspândiți ceapa în tigaie.
Desprindeți cățelele de usturoi și apăsați dreapta pe ceapă, se prăjește timp de aproximativ 2 minute până se maro auriu. Apoi scoateți felii, lăsând doar o mică porție. Reduceți căldura la minim. În loc de usturoi proaspăt, este permisă utilizarea de sol uscat, dar trebuie să fie adăugat împreună cu toate condimentele.
Puneți masa de morcov în tava.
Se toarna sare, piper negru macinat, seminte de coriandru si cateva zaharuri. Se amestecă bine întregul morcov cu mirodenii și condimente, se fierbe pentru căldură minimă exact 1 minut, apoi se oprește căldura. Puneți masa într-un recipient profund, turnați oțet și amestecați din nou. Lasati-o timp de 30 de minute, luandu-se in frig, astfel incat salata "bea" tot buchetul de arome si arome. Apropo, morcovii coreeni sunt mult mai gustoși dimineața, dacă l-ați creat seara.
Puneți vasul gătit în boluri sau boluri, decorați-vă cu ierburi proaspete și serviți.
Bucurați-vă de masă!
