Apetitul grecesc pentru iarnă - pregătire cu gust! Rețete grecești cu fasole, vinete, ardei, roșii, nuci

Apetitul grecesc pentru iarnă - pregătire cu gust! Rețete grecești cu fasole, vinete, ardei, roșii, nuci

Nu numai salate, dar și preparate de iarnă pot fi grecești. Ele se disting prin aspectul și gustul foarte luminos, ele sunt păstrate excelent până în primăvară, iar în sezonul rece le vor aminti de vară.

Apetitul grecesc pentru iarnă - principiile generale de gătit

Rețetele grecești sunt cel mai adesea făcute din vinete sau fasole. Acestea sunt ingredientele cele mai preferate ale blancurilor, care stau într-un mod diferit și de fiecare dată când se obține un nou gust. Dacă vinetele sunt folosite, atunci trebuie să le verificați pe amărăciune. Dacă este necesar, presărați cu sare sau înmuiați în soluție. Fasolele necesită pregătire prealabilă. De obicei, este înmuiat, fiert.

Ce alte gustări ar putea include:

• ardei iute și bulgari;

• roșii sau suc de roșii;

• nuci, verde;

• ceapa, morcovi.

Oțetul și diferite condimente sunt adesea adăugate la conservare. Dacă masa se fierbe într-o cratiță și se descompune în bănci, atunci nu este necesară o sterilizare suplimentară. Dacă asamblarea este efectuată imediat în bănci, acestea sunt plasate într-o oală cu fundul acoperit, se adaugă apă, se pune pe sobă. Sterilizarea suplimentară prelungește siguranța gustărilor.

Apetitul grecesc pentru iarna cu fasole și piper

Rețetă revelată pentru aperitivele grecești cu fasole. Puteți folosi fasole albă sau orice altă fasole, toate se potrivesc.

Ingrediente

• 400 g de fasole;

• 800 g de piper;

• kilogram de roșii;

• trei capete de usturoi;

• Lingura de sare;

• patru linguri de zahăr;

• lingura de otet;

• 100 de grame de ulei.

Gătitul

1. Înmuiați fasolele timp de zece ore. Clătiți, fierbeți până când este moale.

2. Desprindeți întregul usturoi, împărțiți-l în jumătate. O bucată tăiată cu un cuțit pe farfurie. 3. Încălziți puțin ulei, adăugați usturoiul și prăjiți-l timp de un minut până se înroșește.

4. Coaja piperului, tocata, rosii. Răsuciți legumele cu usturoiul rămas printr-o mașină de măcinat cu carne.

5. Se toarnă masa de roșii pe usturoiul prăjit, se aduce la fierbere. Pe partea de sus apare o spumă, care trebuie îndepărtată. Se fierbe foarte mult timp zece minute.

6. Adăugați fasole fiartă, sare și zahăr. În mod opțional, în acest aperitiv, puteți adăuga un fel de ardei gras.

7. Gatiti cu fasole timp de aproximativ o jumătate de oră, la sfârșit adăugați oțet, se amestecă, se fierbe încă două minute.

8. Colectăm aperitivul grecesc cu o ladă curată, îl punem în cutii, îl rostogolim și îl întoarcem imediat cu susul în jos. După răcire, puteți reveni la poziția normală.

Apetitul grecesc pentru iarnă cu fasole și vinete

Opțiunea este foarte delicioasă și delicioasă, gustări grecești pentru iarnă. Dacă nu doriți să gătiți o astfel de opțiune picantă, puteți face fără piper amar.

Ingrediente

• două kilograme de vinete;

• 2,4 kg de roșii;

• jumătate de kilogram de fasole albă;

• o jumătate de kilogram de piper dulce;

• două ardei fierbinți;

• morcov de 0,4 kg;

• 80 ml de oțet 9%;

• 200 g de usturoi;

• 280 ml de ulei;

• 150 g de zahăr;

• două linguri de sare.

Gătitul

1. Îndepărtați fasolea în avans, este mai bine să turnați apă rece cu o zi înainte, astfel încât fasolea să fie bine umflată, mărită.

2. Apa în care au fost înmuiate fasolea trebuie să fie drenată, adăugând fasole curată și fiartă la moale. Brot decalted, nu este necesar.

3. Se coajă morcovi, grătar mare.

4. Se toarna uleiul vegetal într-o cratiță mare, se încălzește, se adaugă morcovii și se prăjește ușor, patru minute sunt suficiente.

5. Taieti vinetele in cuburi sau cuburi. În cazul în care legumele sunt amare, apoi se toarnă apă sărată în avans, apoi se clătește. Scoateți-o afară. 6. Adaugati vinetele la morcovi, amestecati.

7. Tăiați ardeiul în jumătate, scoateți interiorul, tăiați păstăile în fâșii, ca un morcov sau faceți cuburi. Trimitem kV o tigaie la vinete. Legumele nu vor mai fi prăjite, deoarece ar trebui să fie toculate peste un foc mic timp de aproximativ 15 minute.

8. Desprindeți usturoiul, multe dintre ele există în această rețetă. Spălați imediat roșiile, tăiați în felii, pregătiți ardeii fierbinți. Toate acestea sunt răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne sau se macină procesorul de bucătărie.

9. Turnați masa de tomate pe principalele legume. Se amestecă și se fierbe timp de cincisprezece minute.

10. Puneți boabele fierte, sarea, zahărul. Se amestecă. Se fierbe gustarea timp de aproximativ o jumătate de oră, în cele din urmă, asigurați-vă că pentru a încerca, poate aveți nevoie pentru a adăuga mai multe condimente.

11. Împrăștiați gustări grecești pe maluri, rotiți-vă.

Apetitul picant grecesc pentru vinete de iarnă

Opțiunea de aperitiv delicios și picant grecesc de vinete. Se pregătește cu cutii de sterilizare. Prin urmare, trebuie să pregătiți în prealabil o cratiță largă, să așezați o cârpă pe fund sau o cârpă îndoită în mai multe straturi.

Ingrediente

• kilogram de vinete;

• cinci roșii;

• patru capete de usturoi;

• zece ardei;

• 2 lingurițe. oțet;

• buchet de busuioc;

• buchet de cilantru;

• trei linguri de zahăr;

• două ardei fierbinți;

• Lingura de sare;

• ulei (cât de mult va merge).

Gătitul

1. Tăiați cercurile de vinete, dar nu subțiri. Puteti 0.5 cm. Daca sunt amare, se toarna apa sarata.

2. Stoarceți cani, prăjiți în ulei pe ambele părți. Transferați în castron.

3. Ardei tăiat și roșii. Se spală printr-o mașină de tocat carne, se pune pe sobă și se aduce la fierbere.

4. Se taie verdele. Se toarna spre piper cu rosii, se adauga otet, sare si zahar, se amesteca.

5. Grind usturoiul, se adaugă la tigaie, se amestecă și se oprește 6. În partea inferioară a vasului steril se toarnă o lingură de sos. Puneți un strat de vinete, turnați din nou un mic sos și așa mai departe. Până când toate produsele se vor epuiza. Vinetele ar trebui să fie pe partea de sus. Nu este necesar să adăugați ulei, deoarece a fost folosit în timpul prăjirii.

7. Puneți borcanele în oală pe cârpă, acoperă-le cu capace, dar nu se rostogolește.

8. Turnați apă în tigaie, porniți aragazul.

9. După apă clocotită, măsurați 15 minute timp de 0,5 sau 20 de minute pentru 0,7 cutii.

10. Scoateți cu grijă borcanul din tava, fără a deschide capacul, rotiți cu cheia. Faceți același lucru cu restul blancurilor. Întoarce-te. Lăsați până se răcește.

Apetitul grecesc pentru iarnă cu orez de basmati și roșii

Pentru pregătirea unei astfel de gustări grecești pentru iarnă, este de dorit să se utilizeze orez basmati de înaltă calitate sau să se ia cel mai asemănător soi.

Ingrediente

• kilogram de morcovi;

• 0,5 g ceapă;

• două pahare de orez basmati;

• 100 g de zahăr;

• trei kilograme de roșii;

• un buchet de busuioc;

• 400 ml de ulei;

• kilogram de piper dulce;

• 30 g ardei iute.

Gătitul

1. Desprindeți morcovul tăiat în benzi. Puteți folosi o răzătoare pentru salatele coreene. Se va dovedi frumos.

2. Turnați jumătate din ulei în tigaie, puneți morcovul, prăjiți până când este moale.

3. Se taie ceapa decojită în benzi mici sau în cuburi mici, se prăjește separat în a doua tigaie, adăugând uleiul rămas.

4. Puneți toate aceste legume în ghiveci.

5. Răsuciți roșiile și ardeii. Tăiați imediat păstăile ascuțite. Se toarnă sosul la legumele pregătite anterior, se pornește cuptorul, se aduce la fierbere.

6. În timp ce masa se fierbe, măsuram două pahare de orez bun. Spalam-o de mai multe ori ca pentru pilaf. Apele curgătoare trebuie să fie complet transparente. Apoi se toarnă apă curată. Lăsați orezul să se înmoaie timp de zece minute. 7. De îndată ce legumele din oală se fierb bine, îndepărtați spuma liberă.

8. Strângeți apa din orez, turnați-o în pasta de tomate.

9. Se fierbe un sfert de oră, puneți condimentele. Un pachet de busuioc este legat cu fir. Le-am pus în ghiveci, gătiți-le împreună timp de încă 10-15 minute până la orez moale.

10. Scoateți busuiocul. Încercarea de martor. Dacă există puțină sare, adăugați mai mult. În cazul în care roșiile sunt dulci, apoi pentru a îmbunătăți gustul, puteți turna în oțet tăcut sau suc de lamaie.

11. Împrăștiați aperitivul grecesc cu orez în borcane sterile, se rostogoleste.

aperitiv grecesc de vinete de iarnă cu nuci

Reteta este vinete uimitor de delicioase într-o marinată de nuci picante. Pregătirea cu sterilizare suplimentară.

Ingrediente

• trei kilograme de vinete;

• 250 g de usturoi;

• 250 g de nuci;

• cinci ardei iute;

• 2/3 ceasca de ulei vegetal;

• 70 de grame de oțet 9%.

Gătitul

1. Se taie vinetele pe lungime pentru a face benzi lungi.

2. Se toarnă 50 ml de ulei în castron, se înmoaie pensula și se grăsesc ușor bucățile de vinete. Transferați în tigaie, prăjiți pe ambele părți. Transferați-l într-un castron, lăsați-l să se răcească pentru moment.

3. Desprindeți usturoiul, tăiați păstăi de ardei iute, sortați prin piulițe și șlefuiți-le cu un blender sau folosiți o mașină de măcinat cu carne.

4. Adăugați oțet la piulițe, turnați uleiul rămas. Dacă, după măcinarea vinetelor, rămâne, de asemenea, se toarnă peste tot. Puneți o lingură de sare. Dacă vinetele au fost înmuiate sau stropite înainte de prăjire, atunci nu este necesar.

5. Am umezi fiecare vinete prăjită în marinada de nuc. Răsuceam tubul, îl punem în cutii de o jumătate de litru, strâns strâns.

6. Rearanjați borcanele în tigaie, sterilizați douăzeci de minute după fierberea lichidului, rostogoliți.

Un aperitiv simplu grecesc pentru iarnă din vinete, piper și ceapă

O rețetă foarte simplă pentru o gustare delicioasă grecească, care nu va dura mai mult de o oră pentru a vă pregăti. Toate legumele sunt tăiate în benzi.

Ingrediente

• patru kg de vinete;

• jumătate de kilogram de piper;

• o jumătate de kilogram de ceapă;

• litru de suc de roșii;

• 1 linguriță. amestecuri de piper;

• 30 de grame de oțet 9%;

• o pereche de capete de usturoi;

• o jumatate de cana de ulei.

Gătitul

1. Tăiați vinetele în fâșii. Se toarnă bucățile cu sare, se lasă un sfert de oră.

2. Tăiați ceapa în paie, aruncați uleiul încălzit. Se prăjește timp de cinci minute.

3. Clătiți vinetele, stoarceți adăugați la ceapă.

4. Fierbeți piperul din Bulgaria, adăugați restul de legume.

5. Strângeți usturoiul, turnați sucul, puneți piperul, fierbeți timp de 30 de minute.

6. Adăugați oțet, amestecați, dacă sarea de vinete nu este suficientă, apoi adăugați mai mult. Aranjați gustări în bănci și imediat rostogoliți.

Apetitul grecesc pentru iarnă - sfaturi și trucuri

• Dacă nu există timp sau dorința de a prăji bucățile de vinete în tigaie. Ele pot fi răspândite pe o foaie de copt, se presara cu ulei pentru o culoare frumoasă, pus în cuptor.

• În toate rețetele, puteți înlocui boabele albe cu soiuri roșii în aceeași cantitate. Dar fasolea albă se fierbe mai repede și devine mult mai blandă.

• Pentru a curăța rapid o cantitate mare de usturoi, trebuie să umpleți dinții cu apă rece și să lăsați câteva ore. Husk va fi ușor eliminat.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare