Aluat de cartofi cu carne tocată în cuptor: caserolă sau plăcintă? Gătitul de găină nutritivă, simplu și gustos de cartofi cu carne tocată în cuptor

Aluat de cartofi cu carne tocată în cuptor: caserolă sau plăcintă? Gătitul de găină nutritivă, simplu și gustos de cartofi cu carne tocată în cuptor

Capul de cartofi este un fel de mâncare din bucătăria din Belarus care este gătită destul de simplu și arată ca o caserolă. Dar poate fi servit și pentru ceai în loc de o plăcintă sau pentru o cină minunată. Opțiune universală pentru toate ocaziile. Puteți găti cu umpluturi diferite, dar carnea sau carnea de pui este cel mai adesea folosită.

Vârtej de cartofi cu carne tocată în cuptor - principii generale de gătit

În rețeta tradițională a vasului se folosesc exclusiv cartofi brute. Este curățat și frecat, ca și pe afluenți. Varietatea nu contează, dar este bine dacă leguma conține multă amidon. Pentru umplutură, uneori se utilizează carnea tocată, se poate cumpăra sau se poate răsuci singur. Cu un pui sau alte feluri de mâncare pasăre este, de asemenea, minunat. Există chiar și opțiuni slabe care utilizează ciuperci tocate, o astfel de rețetă se găsește chiar mai jos.

Ce altceva poate fi adăugat la capul cartofului:

· Ceapă, morcovi și alte legume;

· Ouă;

· Făină sau amidon;

· Grăsime

· Condimente, verdeață.

Compoziția exactă depinde de rețetă, puteți face și propriile ajustări în feluri de mâncare, nu există reguli stricte. Bunica din cartofi cu carne tocată este gătită într-un cuptor convențional. Strângeți antena în formă. Se va coace 40-45 de minute la o temperatură de 180-200, dacă nu sunt specificați alți parametri din rețetă. Serviți bunica la masă fierbinte, suplimentat cu smântână, ketchup de roșii, verdețuri. Puteți folosi brânză sau sos de usturoi, ele sunt excelente pentru feluri de mâncare din cartofi.

Un cap de cartof simplu cu carne tocată în cuptor.

Una dintre rețetele de bază ale bunicii de cartof cu carne tocată în cuptor. Gătitul nu este dificil, în plus, aveți nevoie de puțin ceapă și morcov. Mince lua orice carne, puteți cu adăugarea de păsări de curte. Ingrediente

· 5 cartofi;

· 250 de grame de carne tocată;

· 1 ceapă;

· 4 linguri de unt;

· 1 ou;

· 2 căței de usturoi;

· 1 morcov.

Metoda de gătit

1. Tăiați ceapa și morcovul, prăjiți pe trei linguri de ulei de prescripție. Puteți să luați o grăsime în schimb. Nu este nevoie să legați legumele. De îndată ce încep să se înroși, îndepărtați-vă de căldură.

2. Răstește cartofii. Sucul care se va evidenția în acest proces nu trebuie să fuzioneze oriunde. Se adaugă imediat usturoiul și mirodenii, se adaugă un ou și se amestecă bine.

3. Legumele într-o tigaie ar trebui să se răcească un pic, este timpul să le combină cu carne tocată, sare și piper, se amestecă.

4. Spread jumătate din cartofi într-o matriță, nivel, acoperă cu un al doilea strat de cartofi. Smooth, întindeți folia.

5. Puneți bunica în cuptor timp de o jumătate de oră.

6. Scoateți, îndepărtați folia, ungeți stratul cu reziduuri de ulei și pregătiți încă un sfert de oră sau puțin mai mult. Puteți verifica.

Vârtej de cartofi cu carne tocată în cuptor (cu untură)

Rețeta este mai degrabă grasă, foarte calorică, dar foarte gustoasă în vârful cartofului în cuptor. Puteți găti pur și simplu cu untură sau puteți lua peritoneul cu straturi. Carne tocată, păsări de curte sau orice altceva, puteți folosi resturile de masă de crustă sau de umplutură pentru găluște.

Ingrediente

· 200 g de grăsime;

· 7 cartofi;

· 200 de grame de carne;

· 2 becuri;

· Ouă

· 3 căței de usturoi;

· Condimente.

Metoda de gătit

1. Tăiați baconul în bucăți cu un centimetru sau puțin mai mic, trimiteți la friptura, gătiți la foc mic timp de aproximativ patru minute, apoi adăugați ceapa la el. La cerere, poți grăbi un morcov, și nici măcar unul, cu legume prea delicioase. După câteva minute, opriți-vă. 2. Se condimentează umplutura cu condimente, se răcește puțin, apoi se adaugă carnea tocată. Se amestecă.

3. Descuiați tuberculii, grătar grosier și adăugați la acestea usturoi, ouă, sare. Imediat se amestecă și se transportă pe jumătate într-o formă unsă. Aliniați, acoperiți cu un nou strat de cartofi și apoi întindeți o bucată de folie. Puteți utiliza capacul materialului refractar.

4. Trimis la cuptor. Cu zece minute înainte de terminarea gătitului, scoatem folia de pe capetele de cartofi, maronim topul, se poate uns cu unt.

Cap de cartofi cu carne tocată în cuptor (cu brânză)

Versiune foarte gustoasă și roșie a capului de cartofi. Felul este pregătit fără ouă, dar cu adăugarea de brânză. Folosim soiuri solide sau semi-solide. În plus, pentru umplutura de carne, veți avea nevoie de boia de ardei și o mică pastă de roșii, o puteți înlocui cu ketchup.

Ingrediente

· 400 g carne tocată;

· 8 cartofi;

· 1 piper bulgar;

· 1 ceapă;

· 130 g de brânză;

· 20 g de paste;

· 1 morcov;

· Ulei;

· 2 linguri. l. smântână groasă;

· 2 cuișoare de usturoi și alte condimente.

Metoda de gătit

1. Se curata morcovii si ceapa in nici un fel, nu este atat de important. Le punem pe tigaie, trecem puțin, aruncăm ardeiul bulgară și îl prăjim într-un minut. Adăugați pastă de tomate, amestecați, opriți după un minut.

2. Răciți umplutura și se amestecă cu carne tocată, se adaugă usturoi și se adaugă sare, piper, puteți turna puțin plante uscate sau proaspete.

3. Curățăm cartofii, indicăm tuberculii de dimensiuni medii, dacă este necesar, crește numărul de chestii sau reduce. Noi fream mare.

4. Brânză este, de asemenea, frecat și așezat pe cartofi, dar nu toate, trebuie să lăsați câteva linguri, astfel încât să apară o crustă frumoasă și roșie pe bunica. 5. Colectăm vasul sub forma clasică, lăsăm cartofii deasupra, dar nu tamponăm cu fermitate.

6. Umpleți vasul cu brânza rămasă, acoperiți cu smântână groasă. Am pus în cuptor timp de 45 de minute, această bunică nu se poate acoperi cu folie.

Cap de cartofi cu carne tocată în cuptor (piure)

Ce este piure? De asemenea, puteți găti un cap de cartof, dar acest lucru nu va fi un fel de mâncare clasică. Reteta foloseste carne tocata cu untura. În cazul în care cartofii piure sunt mici, apoi frecați doar unul sau doi cartofi în ea, dar fin, astfel încât legumele are timp să gătească în timpul coacerii.

Ingrediente

· 700 g cartofi piure;

· 1 ou;

· Condimente;

· 300 g carne tocată;

· 100 g ceapă;

· Ulei;

· 30 de grame de biscuiți;

· Morcov;

· 50 g smântână;

· 130 g de grăsime.

Metoda de gătit

1. Grăsime se sfărâmă, se prăjește. De îndată ce se topeste prima grăsime din bucățile, se adaugă imediat morcovul cu ceapa. Se prăjește până când crackling-urile nu au nevoie de nimic.

2. Dați legumele puțin rumenite, sezon cu condimente și se răcește, puteți adăuga usturoi, ierburi. După aceasta, combinați legumele cu carnea tocată, nu uitați să sare. Pentru strălucirea gustului, puteți adăuga o lingură de ketchup, dar nu mai mult.

3. Pauză ou în cartofi piure, amestecăm. Dacă consistența este apoasă, puteți adăuga 1-2 linguri de făină.

4. Lubrifiați forma pentru capătul de cartofi, presărați cu un strat gros de biscuiți și trimiteți jumătate cartofi pregătiți cu piure.

5. Puneți umplutura, apoi cartofii. Ungeți partea superioară cu smântână, setată timp de 35-40 de minute în cuptor, coaceți capsula cartofului până când este gata.

Cartofi cu miriște cu ciuperci în cuptor

Capul de cartofi nu este întotdeauna gătit cu slănină sau carne tocată, există opțiuni slabe. Acestea vor fi, de asemenea, apreciate de vegetarieni. Reteta fara oua, ciupercile poate fi folosita de orice fel. Ingrediente

· 600 g cartofi;

· 250 g ciuperci;

· 50 ml de ulei vegetal;

· 1 morcov;

· 3 linguri de biscuiți;

· 1 lingura. l. făină;

· 2 becuri;

· Usturoi, ierburi de gust.

Metoda de gătit

1. Începând cu ciupercile. Dacă acestea nu sunt seră, atunci trebuie să fierbeți mai întâi. Apoi tăiem. Când utilizați pahare, tăiați imediat, trimiteți la friptură. Adăugați ceapa cu morcovi, dacă doriți, alte legume. Nu facem ca umplutura sa fie pregatita, dar trebuie sa fie evaporata toata umiditatea. De îndată ce legumele încep să se înroși, îndepărtați-le de căldură.

2. Adăugați sare la bomboane de ciuperci, condimente, usturoi, ierburi și orice fel de condimente după preferințele dvs. Lăsați-o să se răcească.

3. Desprindeți cartofii. Pentru capetele de ciuperci se freacă cartofii în mod fin, astfel încât să putem aproape să mănâncă, o putem conduce printr-o mașină de măcinat cu carne. Adaugati faina, amestecati, sare dupa gust.

4. Sprink crotonii unsă.

5. Colectăm bunicul, pregătim umplutura în mijloc. Am pregătit să coacem, să pregătim 25 de minute de fructe cu folie. Apoi, grăsim cartofii cu ulei vegetal și coaceți în formă deschisă până când se fierbe.

Cap de cartofi cu carne tocată în cuptor într-o oală

Capul de cartofi nu trebuie să fie gătit în formă, să urmăriți și să trageți folia. Acesta este unul dintre modurile cele mai leneș de gătit vasele din Belarus în cuptor. Va lua un singur vas mare. Puteți face în feluri de mâncare porții.

Ingrediente

· 6-7 cartofi;

· 2 becuri;

· 400 g carne tocată;

· 80 g smântână;

· 80 g de grăsime;

· 3 căței de usturoi;

· Amestec de condimente;

· Ulei,

Metoda de gătit

1. Legumele pentru această rețetă nu se va prăji, ceea ce va economisi timp. Am frecat oala din interior cu ulei, procesam zidurile astfel incat nimic sa nu le lipseasca. 2. Se taie fin ceapa, se amesteca cu carne tocata, se adauga usturoi, se pune un morcov, apoi se foloseste cel mai mic rasuc.

3. Îndepărtați cartofii. Salo tăiat, amestecați-le împreună, sare, piper, pune orice condimente.

4. Puneți cartofii și bomboane în oală, terminați cu cartofii. Straturile de carne și cartofii de top sunt smântâna.

5. Acoperiți oalele, trimiteți-le în cuptor, pregătiți o oră.

Vârf de cartofi cu carne tocată în cuptor - sfaturi și trucuri

· Capul de cartofi va fi mai frumos dacă este presărat cu brânză rasă pe partea de sus. Ruddy crust nu va strica orice fel de mâncare.

· Dacă umplutura este mică, atunci puteți adăuga mai multe legume sau puțină hrișcă de orez fiartă, orice alte cereale.

· Nu este necesar să se răspândească cartofii sub forma unui strat translucid prea subțire, antena în acest caz nu este atât de suculentă, gustul se va schimba.

· Puteți adăuga orice fel de mirodenii în capsula de cartofi, iar unele dintre ele pot schimba culoarea vasului. Turmericul va face cartofii placuti galbui, boia de ardei dulce ofera o nuanta frumoasa.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare