Pot, gătește! Gatiti o multime de pete gustoase! Cu legume, ciuperci, cereale, puteți lista la infinit. Mâncărurile din oale în cuptor cu pește sunt gătite foarte simplu, se dovedesc a fi neobișnuit de gustoase, sănătoase și parfumate. O selecție a celor mai bune rețete!
Pește în ghivece - Principii generale de gătit
Puteți pune orice pește în ghivece, dar mai bine fără oase mari. În mod ideal, pentru feluri de mâncare folosită cu filet curat, puteți cu pielea. Peștele înainte de gătire tăiat în bucăți, puteți să se prăjească. Dar în acest caz este important să nu exagerați în tigaie. Puneți piesele într-un ulei bine încălzit și răsfoiți repede pe ambele părți, apoi treceți-le în ghivece pentru celelalte ingrediente.
Ce este peștele gătit cu:
• smântână, smântână, brânză;
• legume de toate felurile;
• ciuperci;
• cereale;
• verde, condimente.
Ingredientele pot fi puse brute sau după prelucrare. Timpul exact al pregătirii depinde de acest lucru. Dacă produsele finite sunt coapte într-o oală, rar depășesc 25 de minute. În cazul în care peștele și ingredientele suplimentare au fost puse în stare brută, vasul va fi gătit în cuptor timp de cel puțin 30-40 de minute, dar nu mai mult de 1 oră. Perederzhivat antena nu este de asemenea recomandată.
Pește înălțat în cuptor cu legume în sos de roșii
Rețeta este un pește simplu și gustos în vase cu sos de legume. Puteți mânca singură felul de mâncare sau puteți suplimenta cu mâncăruri laterale de cartofi, cereale. Sugeți chiar și pește uscat, cum ar fi zander.
Ingrediente
• 1 kg de pește;
• 4 linguri de făină;
• ulei;
• 2 morcovi;
• 2-3 cepe; • condimente;
• 500 ml roșii rașnite sau sucuri.
Gatit
1. Tăiați peștele curățat și spălat cu astfel de bucăți, care vor fi în vase.
2. Painea produsului în făină, dar nu foarte mult. Poți pur și simplu pulbere deasupra. Puneți în ulei fierbinte timp de un minut pe fiecare parte. În nici un caz nu acoperiți tigaia.
3. Împărțiți morcovul cu paie mare, tăiați în ceapă jumătate de ceapă. Puneți-o în tigaie, prăjiți.
4. Puneți pește și legume în vase. Cel mai bine este să sandwich piesele sau să umpleți cavitățile cu legume.
5. Roșiile pure sau doar sucul de roșii ar trebui să fie sărate pe gust, ținând seama de faptul că conținutul vaselor este slab. Puteți adăuga condimente pentru pește sau alte condimente.
6. Umpleți peștele cu suc.
7. Acoperiți ghivecele. Am pus o jumătate de oră în cuptor. În cele din urmă, puteți adăuga o frunză de dafin sub capac, lăsați-o să bea.
Peste cu cartofi
Cartofi și pești - duetul perfect. Din aceste produse puteți găti o varietate de feluri de mâncare, în special gustoase în ghivece. Peștele de mare utilizat pe tipul de pollock, merluciu, a indicat greutatea fileului. Numărul de produse în vase de 2 porții.
Ingrediente
• 4 cartofi;
• 400 g de pește;
• 2 castraveți murate;
• morcovi mici;
• 1 ceapă;
• 200 ml de apă;
• 2 linguri de paste;
• orice condimente, verzi;
• 2 linguri de smantana;
• ulei 30-40 ml.
Gatit
1. Untul poate fi și cremos. Puneți în tigaie, topiți-vă.
2. Ceapa de ceapă, prăjiți. Adăugați un morcov mic, tocat sau ras. Puneți câteva minute.
3. Puneți legumele pe partea inferioară a vaselor.
4. Curățăm cartofii tăiați în plăci, așezăm în vase.
5. Acum mergeți castraveți săcutați sau murate, piesele ar trebui să fie mici. 6. Se taie fileurile de pește în bucăți, puneți-le pe partea de sus.
7. Puneti rosiile, condimentele, turnati apa.
8. Puneți oalele în cuptor, gătiți 45 de minute.
9. Scoateți, puneți o lingură de smântână deasupra, presărați cu ierburi, acoperiți și lăsați să se infuzeze. Dacă nu există timp liber, puteți reintroduce vasul în cuptor timp de 5 minute. Serviți în oală.
Pește în ghiveci în cuptor (în sos de smântână)
Rețetă delicioasă pentru gătit pește în ghivecele din cuptor. Mai ales gustos se obține cu pește roșu. Dar puteți folosi întotdeauna orice alt râu de mare sau râu. Sosul de cremă va face chiar și cel mai simplu pește chic. Numărul de produse pentru 4 porții.
Ingrediente
• 600 g de pește roșu;
• 100 de grame de brânză;
• 50 ml de ulei de măsline;
• 500 ml de cremă 20%;
• 0,5 cutie de măsline;
• 1 lămâie;
• condimente, rozmarin.
Gatit
1. Peste tăiat în astfel de bucăți, care va fi în ghiveci.
2. Strângeți sucul de lămâie din jumătate de citrice, turnați peștele, adăugați sare și piper și lăsați-l cu grijă. Lăsați bucățile de marinat timp de o jumătate de oră.
3. Încălziți uleiul de măsline, prăjiți bucățile de pe ambele părți până când ajungeți la o crustă ușoară. Răspândiți oala.
4. Am aruncat pe 4-5 măsline. Iubitorii pot adăuga mai mult, vă uitați la preferințele dvs.
5. Adăugați o felie de lămâie cu pielea, dar fără semințe.
6. Crema amestecată cu sare, turnată în vase.
7. Gatiti o farfurie sic pentru 20-25 de minute. Temperatura pentru vasele de aproximativ 200 ° C
Pește în ghiveci cu hrișcă
Varianta unui vas de comerț foarte gustos în vase în cuptor. Noi pregătim hrișcă special sau folosim terci de fructe, care ar fi putut fi lăsate la pranz sau cină.
Ingrediente
• un pahar de hrișcă (uscat); • 500 g fileuri de pește;
• 2 morcovi;
• 2 becuri;
• făină;
• 150 g smântână;
• condimente, ulei.
Gatit
1. Se spală grăsimile, se toarnă două pahare incomplete de apă, se sare și se fierbe terciul. Este mai bine să nu adăugați lichide decât să le exagerați. În orice caz, terciul este pregătit în cuptor.
2. Curățați capetele de ceapă, tăiați în cuburi, turnați în tigaie cu unt și începeți să prăjiți.
3. Apoi adaugati morcovul ras. Treceți la aurul ușor.
4. Tăiați peștele în orice bucăți, se rostogolește în făină și se prăjește rapid într-o altă tigaie. Nu este necesar să aducem fițele la pregătire.
5. Colectați oale. Puneți pe fund o ceapă puțin prăjită cu morcovi, sare, piper, se toarnă în 3 linguri de apă.
6. Faceți un strat de terci de hrișcă, puneți pește pe ea.
7. Acum, din nou legume, hrisca, pește. Presarati gustul cu condimente. Stratul superior trebuie să fie bucăți de pește.
8. Smântână cu 50 ml de apă, răspândită uniform în vase.
9. Acoperiți și coaceți timp de 25-30 de minute.
Pește înăbușit în cuptor cu orez
Această rețetă utilizează macrou, dar puteți lua orice alt pește. Soiul de orez, de asemenea, nu contează.
Ingrediente
• 2 becuri;
• 2 macrou;
• 2 morcovi;
• orez;
• 40 g unt;
• 40 ml de ulei vegetal;
• condimente.
Gatit
1. Macrou, pe care l-am tăiat, spălat, uscat, tăiat în bucăți. Răsuciți orice condimente, lăsați să murături.
2. Măsurați orezul. Luăm vasul de control, turnăm o treime, repetă de două ori. Se toarnă cereale într-un castron, sortați și clătiți.
3. Puneți ceapa și morcovul în unt, amestecați cu orez, adăugați condimente și ulei vegetal. 4. Pune amestecul de orez în ghivece, se toarnă apă astfel încât să acopere pâine cu 1,5 degete.
5. În partea de sus așezați bucățile de macrou sau alt pește.
6. Am pus în cuptor timp de 25 de minute, pregătim vase la 190, apoi lăsăm să bea pentru încă 20-30 de minute.
Pește în ghiveci cu hrișcă și ciuperci
O altă opțiune este peștele în ghivece în cuptor cu cereale. Hrișca este folosită din nou, deoarece este perfect combinată cu produsul principal. Pentru feluri de mâncare, aveți nevoie de cereale într-o pungă pentru gătit, dar puteți, de asemenea, să luați hrișcă obișnuită.
Ingrediente
• 1 sac de hrișcă;
• 200 g de șampițe;
• 80 g ceapă și morcovi;
• fileuri de pește de 250 g (orice);
• 2 linguri de smantana;
• condimente, ulei;
• 100 de grame de brânză.
Gatit
1. Puneți sacul de hrișcă.
2. Tăiați ceapa, trei morcovi, puneți-i în tigaie, începeți să prăjiți.
3. După câteva minute, aruncăm ciupercile tăiate în cuburi mici. Se gateste impreuna timp de aproximativ cinci minute, se umple cu condimente si poate fi oprit.
4. Tăiați doar peștii în cuburi mici, se prăjește într-o tigaie pentru câteva minute.
5. Amplasarea vasului în ghivece. Pentru aceasta stau în straturi: hrișcă, legume, pește, hrișcă. Condimente pe gust.
6. Terci de top cu un strat de smantana.
7. Am frecat brânza, am răspândit un strat de finisare. Puteți să tăiați pur și simplu în cuburi sau plăci.
8. Puneți cuptorul în cuptor. Vasele de acoperire nu sunt necesare. Gătiți o crustă brună din brânză.
Pește înăbușit în cuptor cu fasole verde
Rețetă feluri de mâncare utile și simple în ghivece, care este fasole verde congelat. Fileurile pot lua orice.
Ingrediente
• 300 g fasole;
• fileuri de 300 g;
• 150 g smântână;
• 1 cățel de usturoi;
• sare, piper.
Gatit
1. Tăiați peștele în benzi, puțin mai mari decât păstăile de fasole. 2. Se amestecă smântână cu usturoi, se condimentează cu condimente. În mod similar, vasul poate fi gătit cu cremă. În loc de produse lactate, puteți folosi și sos de roșii sau suc, va fi, de asemenea, delicios.
3. Combinați toate ingredientele vasului într-un castron. Se amestecă bine pentru a distribui uniform sosul cu mirodenii.
4. Puneți fasolea cu pește în ghivece, aproape.
5. Trimiteți-l în cuptor timp de 40 de minute, adugați pregătirea. Opțional, sub capac, puteți adăuga brânză tare, maro o crustă frumoasă.
Pește în ghivece - Sfaturi și trucuri
• Peștele iubește condimentele și decaparea. Înainte de a găti în vase, bucățile se pot freca cu condimente, presate cu sos de soia, iar filmele uscate se presară cu ulei. O victorie este sucul de lamaie, care merge bine cu toate tipurile de pește.
• Dacă, conform rețetei, legumele prăjite sunt adăugate în ghivece, este mai bine să le gătiți în unt. Felina va gusta mai bine.
• Peștele râului are adesea un miros neplăcut de noroi. Pentru a scăpa de acestea, carcasele curățate și excluse se spală cu soluție salină.
• Mirosul neplăcut al peștilor pe mâini și feluri de mâncare este ușor de îndepărtat cu o soluție de bicarbonat de sodiu. De asemenea, va ajuta la neutralizarea unei felii de crustă de lămâie sau citrice. Este suficient să frecați suprafața, apoi clătiți-o.
