Fileurile de pește de pâine sunt un fel de mâncare care necesită o participare minimă.
În același timp, arată minunat, se dovedește delicios și parfumat.
Dar numai cu o rețetă bine aleasă.
Fileuri de pește coapte filetate?
Fileuri de pește - principii generale de gătit
Fileurile de pește apar pe piele sau fără ea. Dar, în orice caz, nu există oase în ea. Uneori, eșantioanele mici pot aluneca în cantități mici. Puteți cumpăra un filet tăiat deja sau faceți-l singur. Apoi, produsul este tăiat și frecat cu mirodenii, combinate cu alte ingrediente.
Ce se filmează cu filele:
• legume, verdeață;
• cereale;
• maioneză;
• lămâie;
• diverse condimente;
• smântână, brânză și alte produse lactate.
Pentru gătit, puteți folosi folie, manșon de copt sau orice altă formă. Cel mai adesea alegeți ultima opțiune. Peștele este gătit destul de repede și bine în formă. Pentru a păstra sucul și crusta frumoasă, vasul este adesea presărat cu brânză rasă. Este mai bine să folosiți soiuri solide.
Rețetă 1: File de friptură de pește cu brânză
Rețetă universală pentru fileul de pește, care poate fi pregătit pentru orice vacanță sau doar pentru o cină de familie. Peștele poate fi folosit absolut orice, în rețetă indică greutatea fileurilor pure.
Ingrediente
• File de 0,4 kg;
• 2 cepe;
• 70 de grame de brânză;
• 150 de grame de maioneză;
• 0,5 linguri de unt;
• 1 lingură de suc de lamaie;
• sare, piper.
Gatit
1. Spălați fileurile și ștergeți-le cu șervețele. Tăiați în benzi mici, aproximativ două centimetri și presărați cu suc de lamaie. Pentru moment, lăsăm la o parte. 2. Se curata ceapa, este posibil sa se ia si mai mult. Le-am tăiat în inele subțiri și le-am așezat pe fundul unei matrițe lubrifiate cu ulei de bază.
3. Ceapa arata fileul, stropit cu suc de lamaie.
4. În maioneză se adaugă condimente, se amestecă și se toarnă uniform peștele.
5. Adormiți cu brânză tare.
6. Am stabilit să coacem 180 de grade. În medie, peștele va fi gătit timp de aproximativ 25 de minute.
Rețetă 2: file de friptură de pește cu cartofi
Reteta unui vas de calitate superioara din fileul de peste, pentru care nu este necesara o farfurie. La urma urmei, are cartofii preferați de toți!
Ingrediente
• 0,8 kg de cartofi;
• File de 0,5 kg;
• 1 cățel de usturoi;
• 0,15 kg de brânză;
• smântână de 0,2 kg;
• 1 linguriță. condimente pentru pești;
• sare, puțin ulei;
• 4 roșii.
Gatit
1. Tăiați fileul spălat în bucăți, presărați cu condimente pentru pește, amestecați și lăsați să se marinareze. Țineți timp de aproximativ 15 minute până când cartofii sunt pregătiți. Dacă în sezon nu există sare, îl puteți adăuga.
2. Desprindeți cartofii și tăiați-le în felii subțiri. Grosimea feliilor nu trebuie să depășească 4 milimetri, altfel vasul se va găti mai mult.
3. Acum pregătiți umplutura de smântână. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, cățel de usturoi tocată și 50 de grame de brânză rasă. Restul de brânză trebuie să fie frecat mare.
4. Roșii tăiate felii de orice dimensiune și grosime.
5. Puneți fileul în formă. Nu uitați să pre-lubrifiați recipientul.
6. Pentru a merge cerc de pește roșii.
7. Din partea de sus așezați un strat uniform de felii de cartofi. Puteți suprapune sub formă de scale de pește.
8. Lubrifiați cartofi dressing din smântână cu brânză. 9. Adormiți pe vârful resturilor de brânză, așezate cu așchii mari.
10. Trimis la cuptor. Coaceți fileul la 190. Timpul depinde de grosimea de felii și de un strat de cartofi. Dar, în medie, vasul va dura 40 de minute.
Rețetă 3: File de friptură de pește cu ciuperci
Acest fel de mâncare este pentru cei care doresc să se trateze într-o combinație gastronomică neobișnuită. Pentru o fel de fel de mâncare de file de pește copt, veți avea nevoie de campioni obișnuiți, de preferință proaspeți. Ciupercile congelate nu sunt la fel de gustoase.
Ingrediente
• File de 0,6 kg;
• 0,3 kg de campioni;
• 0,15 kg de brânză;
• 0,15 kg smântână sau smântână;
• condimente, verdeață;
• 1 ceapă;
• 3 linguri de unt.
Gatit
1. Se toarnă două linguri de unt într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată într-o fard de lumină.
2. Adăugați plăcile mărunțite cu ciuperci și prajiti usor cu ceapa pentru a evapora excesul de umiditate. Până când pregătirea nu poate aduce, pentru a nu arde ceapa.
3. Lingura de ulei rămasă este o capacitate bine unsă în care vom pregăti felul de mâncare.
4. Puneți ciupercile prăjite cu ceapă, ușor sărate cu sare.
5. Tăiați fileul în fâșii cu centimetru, presărați cu condimente și frecați cu mâinile. Am răspândit piesele deasupra ciuperci într-un strat îngrijit.
6. Turnați cu smântână sau smântână. Se condimentează cu mărar sau patrunjel.
7. Rămâne să adormiți toată brânza și coaceți filetul de pește în cuptor până când fierbeți.
Rețetă 4: File de friptură de pește cu legume în folie
Reteta este fileu foarte suculent, puteți folosi merluciu. Fiecare porțiune este realizată și laminată separat într-o folie.
Ingrediente
• file de 1 kg de merluciu;
• 1 ceapă;
• 4 linguri de unt; • 3 roșii;
• 2 morcovi;
• condimente;
• o jumătate de lămâie.
Gatit
1. Fileul este decongelat și tăiat în porții. De la un kilogram de pește primiți 5 porții complete. Dar puteți găti patru. Concentrați-vă pe apetitul lor.
2. Se taie fileul cu condimente și se toarnă peste sucul de citrice. Lăsați la o parte în timp ce faci legume.
3. Încălziți uleiul. Am aruncat ceapa mărunțită și morcovii, prăjiți împreună până când se fierbe jumătate. Untul poate fi folosit cremoasă, mai delicios.
4. Se taie roșiile în cercuri groase.
5. Punerea vasului. Pentru a face acest lucru, luați bucăți de folie. Este recomandabil să se răspândească totul pe masă o dată, astfel încât legumele să poată fi distribuite uniform.
6. Lubrifiați partea centrală cu o picătură de ulei și puneți fileul de pește, care a fost macinat anterior.
7. Top legume prăjite. Distribuiți la toate bucățile de pește.
8. Acum este rândul de roșii. Legumele se presara usor cu sare. Dacă doriți, puteți pune peste o lingură de smântână.
9. Împachetați peștele cu legume, puneți-l pe o foaie de copt.
10. Gatiti in cuptor timp de o jumatate de ora. Serviți direct în folie.
Rețeta 5: File de friptură de pește cu dovlecei
Pentru prepararea unui astfel de filet de pește, puteți să luați moluștele sau merluciul. Dar rețeta este de asemenea potrivită pentru bibanul sau alte pești de râu, în care există și câteva oase.
Ingrediente
• File de 0,5 kg;
• zucchini de 0,4 kg;
• 0,1 l kefir;
• smântână de 0,1 l;
• 4 cepe;
• sare, piper;
• 0,15 kg de brânză;
• un pic de busuioc.
Gatit
1. Tăiați fileul în orice bucăți la discreția dvs., dar nu foarte mare. Poți chiar și paie. Ne-am răspândit într-o formă unsă. Presați cu sare și piper. 2. Curățăm capetele de ceapă tăiate în inele. Poți tăia paie.
3. Bucățiți dovlecelul pe un răzuit grosier sau tăiați foarte fin în plăci.
4. Răspândiți un strat de ceapă deasupra peștelui, apoi dovleceii, din nou ceapa și dovleceii. Legume ușor sare.
5. Îndepărtați kefirul cu smântână, adăugați un busuioc mărunțit. Puteți face buruieni uscate.
6. Se toarnă uniform conținutul formei cu sosul pregătit și se coace timp de 20 de minute în cuptor la 200 de grade.
7. Scoatem, stropiți cu toată brânza, care trebuie să fie frecată mare și setată pentru încă 20 de minute. Aducem la pregătire și prăjim crusta.
Rețetă 6: Fileuri de pește de pâine sub blană
O altă rețetă pentru fileul coaptă cu legume. Puteți utiliza pește de mare sau de râu, dar fără oase. O caracteristică specială a rețetei este turnarea cu adăugarea de ouă, ceea ce face ca felul de mâncare să arate ca o caserolă.
Ingrediente
• File de 0,5 kg;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 0,1 kg de maioneză;
• 1 ou;
• 2 roșii;
• 0,1 kg de brânză;
• condimente, ulei.
Gatit
1. Desprindeți morcovii și gratuiți-le într-o grăunță grosieră și treceți împreună cu ceapa tocată în tigaie.
2. Tăiați fileurile de pește în bucăți mici, sezonați cu condimente.
3. Roșiile pur și simplu tăiate în cercuri.
4. În partea de jos a formei puneți jumătate din legumele prăjite.
5. Spread pe ele peștele, condimentat cu condimente.
6. Pe pește se pune un strat de roșii, iar apoi restul de legume.
7. Se amestecă maioneza cu oul, se bate bine și se umple cu piper, sare. Puteți adăuga un marar mărunțit sau uscat. Cineva îi place peștele cu usturoi. Umpleți-vă la gust.
8. Răspândiți legumele uniform cu amestecul pregătit. 9. Sprângeți cu brânză rasă și coaceți până ce ați terminat. Dar nu mai mult de 35 de minute, altfel peștele va deveni prea moale.
Rețetă 7: File de friptură de pește cu orez
Acest fel de mâncare poate fi numit analog al iubitului nostru pilaf, dar numai din pește. Iar orezul și fileurile sunt suculente, gustoase, parfumate.
Ingrediente
• 1 kg file de pește;
• 1 pahar mare de orez;
• 1 morcov;
• 2 cesti de apa clocotita;
• 1 ceapă;
• condimente;
• 4 linguri de unt;
• 100 de grame de smantana.
Gatit
1. Îndepărtați legumele și prăjiți cu ulei de rețetă într-o tigaie.
2. Spălăm orezul și stivuim în formă unsă.
3. Se taie fileul în bucăți mici, se condimentează cu condimente și se pune peste orez.
4. Acum rotiti ceapa prajita cu morcovi. Răspândiți-le uniform.
5. Amestecați apă fiartă cu smântână, sare și turnați vasul.
6. Gatiti in cuptor pana la absorbtia completa a apei si a crustei usoare pe suprafata. În medie, procesul va dura 35 de minute.
Rețetă 8: File de friptură de pește cu roșii și brânză
Cea mai ușoară rețetă prin care se poate găti fileul de pește uimitor. Roșiile aleg coapte și dulci. Reeducare deosebită în această rețetă este codul.
Ingrediente
• File de 0,7 kg;
• 3 roșii;
• 4 linguri de smantana;
• 2 căței de usturoi;
• condimente;
• 120 de grame de brânză.
Gatit
1. Tăiați peștele în orice bucăți dorite. Sarem, piperul și ne schimbăm în formă unsuroasă.
2. Se taie cuișoarele de usturoi și se presară pe partea superioară.
3. Tăiați roșiile în bucăți și împrăștiați peștele.
4. Smântână ușor bate cu o furculiță, astfel încât să devină omogen, și se toarnă în mod uniform roșiile.
5. Adormiți brânză adormită și tot! Rămâne să se coace o jumătate de oră până la maro auriu.
Fileuri de pâine prăjite - sfaturi și trucuri
• Pește îi place sucul de lamaie. Se poate adăuga la marinadă sau se poate presăra fille înainte de coacere. De asemenea, în felul de mâncare se pot lipi felii de lămâie, dar numai fără pietre.
• Cum să sezonii un vas de pește? Cea mai ușoară cale de a folosi amestecuri speciale de condimente. Ei bine, dacă nu este nimic, atunci un câștig-câștig este ardeiul negru, lamaie, usturoi și verde. Ele sunt combinate armonios cu mâncăruri de pește, singure sau împreună.
• Pentru a împiedica alunecarea peștilor în timpul procesării, trebuie să vă înmuiați degetele în sare. Iar atunci când curele de curățare, puteți pune un coș pe coadă și țineți pește pentru el. Va fi mult mai agil.
• Pentru a scăpa de mirosul de pește, puteți spăla cu apă, oțet sau suc de lămâie.
• Fileul prezintă oase mici? Pot fi înarmați cu pensete și ușor de îndepărtat.
• În prepararea peștelui suculent este foarte important să nu exagerați fileurile din cuptor. De obicei, pentru o pregătire completă durează între 20 și 30 de minute. Timpul poate varia în funcție de cantitatea și tipul de ingrediente suplimentare.
